Tortillas umplute cu carne și brânză și prăjite la perfecțiune! Flautele crocante și aromate sunt o cină delicioasă pentru toată lumea!
Flautele sunt un taco rulat (aka taquito) și o rețetă pe care ne place să o preparăm pentru cină sau ca aperitiv. Pentru festele mexicane, ne place, de asemenea, să le servim cu quesadillas și mini chimis.
Ce este o flauta?
Un flauta este o tortilla care este umplută cu carne sau carne de pasăre, brânză și alte umpluturi. Apoi, se prăjește într-un pic de ulei peste aragaz! Este perfect pentru a servi ca aperitiv, prânz sau cină! Poate fi umplut cu orice umplutură preferați, dar această rețetă necesită carne de vită mărunțită.
Este atât de bună. Această rețetă o lovește din parc împreună cu oricine o încearcă. Crocantul de la tortilla prăjită și brânza cremoasă topită amestecată cu carnea de vită sunt doar atât de MULTE! Aș putea mânca 10 din aceste flaută dacă nu sunt atent. Acestea nu durează mult în familia mea.
Simțiți-vă liber să schimbați ingredientele și să adăugați pui mărunțit sau carne de porc în loc de carne de vită sau folosiți tortilla de făină în loc de tortilla de porumb. Puteți folosi chiar și brânzeturi sau topping-uri diferite – posibilitățile sunt nelimitate!
Cum se fac flauti
UMPLERE. Veți avea nevoie de aproximativ 2 căni de carne de vită mărunțită și 1 ceașcă de brânză mărunțită pentru această rețetă. Acesta este momentul perfect pentru a consuma friptura rămasă (sau puiul tăiat) pe care l-ați făcut zilele trecute! Aveți la dispoziție și aproximativ 12 tortilla de porumb.
Începeți prin a încălzi uleiul într-o tigaie cu sos mediu, la foc mediu. Adăugați carnea de vită mărunțită, brânza, sarea & piper într-un castron și amestecați totul împreună.
TORTILE. Înainte de a pregăti flautas, încălziți tortilla la cuptorul cu microunde, acoperite cu un prosop de hârtie umed, timp de aproximativ 20 de secunde. Acest lucru îi va împiedica să se crape sau să se rupă atunci când le înfășurați.
PRĂJIȚI. Adăugați amestecul de carne la tortilla încălzită și rotiți. Folosiți clești pentru a ține fiecare flaută și puneți-o în ulei, cu cusătura în jos și țineți-o acolo câteva secunde. Se prăjește flautasul până devine auriu pe toate părțile și se repetă până când carnea a dispărut. Așezați fiecare flaută pe o farfurie căptușită cu prosop de hârtie.
Acoperiți cu folie pentru a le menține calde până când sunt gata de servit.
Sfaturi, trucuri + stocare
Le puteți face înainte? Flautele sunt cu siguranță cel mai bine servite calde. Vă sugerez să le faceți chiar înainte de a fi gata să le serviți. Păstrați-le acoperite cu folie până când sunt gata de servit și mâncate.
Depozitare: Păstrați resturile de flaută înfășurate în folie și într-un recipient etanș. Păstrați-le la frigider câteva zile. Le puteți încălzi la cuptorul cu microunde sau peste aragaz timp de câteva minute. Puteți chiar să le încălziți la cuptor la foc mic.
toppingurile noastre preferate de flautas:
Iată câteva dintre preferatele noastre:
- guacamole
- salsa
- pico de gallo
- Cafe Rio’s Ranch Dressing
- smântână
- dressing pentru coriandru
- salsa verde
- roșii tocate
Vă întrebați cu ce să serviți flautas?
Iată câteva dintre părțile noastre preferate:
- Orez spaniol de casă
- Orez de lămâie cu cilantru
- Salsa de castraveți
- Salsa de porumb
- Salsa de fasole neagră și porumb
Rețetă Flautas de vită
Ingrediente
- ulei vegetal pentru prăjire
- 3 căni de vită mărunțită
- 1/2 c salsa
- 1 cutie mică de ardei iute
- 1 cană de brânză mexicană mărunțită
- sare de usturoi
- piper
- 12 torti de făină runde de 5-6 inch runde
- 2 c salată iceberg mărunțită pentru servire
Instrucțiuni
-
Se toarnă ulei într-o tigaie / oală mare. Acoperiți fundul cu 2 inci de ulei. Încălziți uleiul într-o până ajunge la 375 ° F. Folosiți un termometru de prăjit pentru a testa.
-
Într-un castron mediu combinați carnea de vită mărunțită, salsa, ardeii iute, brânza, sarea de usturoi piper.
-
Lucrând cu 4 tortilla la un moment dat, răspândiți o lingură de grămadă în mijlocul fiecărei tortilla. Rulați tortilla strâns în jurul umpluturii și fixați-o cu o scobitoare.
-
Folosind clești, țineți fiecare flaută în ulei fierbinte până la fermitate, apoi eliberați-o în continuați să gătiți. Gatiti pana se rumenesc, aproximativ 2 minute, apoi scoateti-le pe o farfurie captusita cu prosop de hartie si condimentati imediat cu sare
-
Pastrati flautele calde in cuptorul pe o tavă de copt în timp ce asamblați și gătiți fautas. Se servește cu sos de cremă de avocado sau salsa.
Note
Realizarea acestei rețete? Etichetați-ne!
Distribuiți-ne cu noi pe Instagram usin g hashtag #lilluna, astfel încât să putem vedea ce creați în bucătărie!
Îți place această rețetă?
Fixează-l acum!
Pin It Now Pin It Now
