Często określane jako „najważniejszy posiłek dnia”, przyzwoite śniadanie dla cukrzyca z pewnością ma szereg korzyści zdrowotnych.
Oprócz dostarczania składników odżywczych, jeśli chorujesz na cukrzycę, regularne zdrowe śniadanie może pomóc w utrzymaniu kontroli poziomu cukru we krwi, może zminimalizować późniejsze niezdrowe podjadanie i napędzać ciało, które pomoże Ci funkcjonować przed pracowitym dniem.
Śniadanie mistrzów
Jeśli chodzi o porę śniadania, płatki zbożowe pozostają popularnym, wygodnym i szybkim wyborem. Ponieważ wybór na półkach supermarketów rośnie z biegiem lat, wybór najzdrowszej opcji może być trudny.
Aby ułatwić, wybraliśmy 10 znanych zbóż i przyjrzeliśmy się wartościom odżywczym, aby zobaczyć jak wypadają pod względem cukru, tłuszczu i błonnika.
Najpierw jednak dowiedzmy się trochę więcej o tym, na jakie śniadanie na cukrzycę powinniśmy zwracać uwagę …
Co jest w płatkach?
Płatki śniadaniowe są zwykle oparte na zbożach – niektóre z nich są pełnoziarniste ( takie jak pszenica, otręby, owies), a inne to rafinowane zboża (takie jak kukurydza i ryż). Wiele z nich zawiera również orzechy, nasiona i suszone owoce.
Pełnoziarniste płatki zbożowe mogą pomóc w kontrolowaniu poziomu glukozy we krwi, szczególnie jeśli masz cukrzycę typu 2, ponieważ uwalniają glukozę wolniej, ponieważ mają niski IG.
Ostatnie wytyczne podkreślają, że jako populacja Wielkiej Brytanii mamy za dużo cukru, a za mało błonnika. Błonnik jest ważny dla zdrowia jelit, a niektóre mogą pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu. Niektóre zboża zawierają również witaminy i minerały, takie jak żelazo, witamina D i witaminy z grupy B, takie jak kwas foliowy.
Kwas foliowy jest ważny dla zdrowych czerwonych krwinek i należy go również przyjmować jako suplement zarówno przed, jak oraz w czasie ciąży, aby zmniejszyć ryzyko wad cewy nerwowej u nienarodzonych dzieci. Kwas foliowy jest szczególnie ważny u kobiet w ciąży z cukrzycą, ponieważ potrzebują one wyższej niż zwykle dawki, aby zapobiec tym wadom wrodzonym.
Jednak uwaga – niektóre zboża, które mogą wyglądać na zdrowe, nie zawsze są tak dobre dla Ciebie. jak się wydaje … mogą zawierać duże ilości wolnych cukrów i mają mniej błonnika niż jest to zalecane.
Oto wyniki. Należy pamiętać, że podane informacje żywieniowe nie obejmują mleka.
* Te wartości odżywcze były aktualne w momencie publikacji, ale niektóre z nich mogły ulec zmianie. Najnowsze informacje o wartościach odżywczych można znaleźć na etykietach żywności.
Chrupiąca owsiana granola z owocami i orzechami firmy Jordan „s. „>
Na 100 g
Na porcję 45 g
Kalorie
427
192
Węglowodany
64,2
28,9
Cukier
28,5
12,8
Tłuszcz
13,8
6,2
Tłuszcz nasycony
4.4
2.0
Sól
0,03
0,01
Fibre
6.7
3.0
Nestle Shredded Wheat
| Na 10 0g | Na porcję 45g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 362 | 163 |
| Węglowodany | 68 | 31 |
| Cukier | 0,7 | 0,3 |
| Tłuszcz | 2.2 | 1.0 |
| Tłuszcz nasycony | 0,5 | 0,2 |
| Sól | 0,05 | 0,02 |
| Fiber | 12 | 5,4 |
Kellogg „s All Bran
| Na 100g | Na porcję 45g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 334 | 134 |
| Węglowodany | 48 | 19 |
| Cukier | 18 | 7,2 |
| Tłuszcz | 3,5 | 1,4 |
| Tłuszcz nasycony | 0,7 | 0,3 |
| Sól | 0,95 | 0.38 |
| Fibre | 27 | 11 |
Weetabix
| Na 100 g | Na 2 porcje herbatników | |
|---|---|---|
| Kalorie | 362 | 136 |
| Węglowodany | 69 | 26 |
| Cukier | 4.4 | 1.7 |
| Tłuszcz | 2.0 | 0,8 |
| Tłuszcz nasycony | 0,6 | 0,2 |
| Sól | 0,28 | 0,1 |
| Światłowód | 10 | 3,8 |
Gotowe brek
Pełnoziarniste płatki otrębów Sainsbury „s
| Na 100 g | Na 30 g porcji | |
|---|---|---|
| Kalorie | 365 | 110 |
| Węglowodany | 69,4 | 20,8 |
| Cukier | 16,3 | 4,9 |
| Tłuszcz | 2,0 | 0,6 |
| Tłuszcz nasycony | 0,4 | 0,1 |
| Sól | 0,78 | 0,23 |
| Fiber | 13,8 | 4.1 |
Scott” s Porage Oats
| Na 100 g | Na 40 g porcji | |
|---|---|---|
| Kalorie | 374 | 150 |
| Węglowodany | 60 | 24 |
| Cukier | 1.0 | 0,4 |
| Tłuszcz | 8,0 | |
| Tłuszcz nasycony | 1,5 | 0.6 |
| Sól | trace | ślad |
| Fiber | 9,0 | 3.6 |
Alpen – bez dodatku cukru
| Na 100g | Na 45 g porcji | |
|---|---|---|
| Kalorie | 375 | 169 |
| Węglowodany | 65 | 29 |
| Cukier | 16 | 7.2 |
| Tłuszcz | 6.2 | 2.8 |
| Tłuszcz nasycony | 0,9 | 0,4 |
| Sól | 0. 29 | 0,13 |
| Fibre | 7,8 | 3.5 |
Jordan „s Country Crisp – Maliny
| Na 100g | Na porcję 45g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 446 | 201 |
| Węglowodany | 67,7 | 30,5 |
| Cukier | 18,7 | 8.4 |
| Tłuszcz | 14.7 | 6,6 |
| Tłuszcz nasycony | 4.6 | 2.1 |
| Sól | 0.03 | 0,01 |
| Fibre | 5.5 | 2.5 |
Owoce i błonnik firmy Kellogg
| Na 100 g | Na 40 g porcji | |
|---|---|---|
| Kalorie | 380 | 152 |
| Węglowodany | 69 | 28 |
| Cukier | 24 | 9.6 |
| Tłuszcz | 6 | 2.4 |
| Tłuszcz nasycony | 3.5 | 1.4 |
| Sól | 1 | 0.4 |
| Fiber | 9 | 3.6 |
Wyniki
Mamy użył rządowego systemu kodowania kolorami używanego przez wiele firm, aby pomóc konsumentom w tworzeniu świadomego ch oleje o tym, co jedzą i piją (zielony = niski; bursztyn = średni; czerwony = wysoki).
Dwa płatki śniadaniowe – Nestle Shredded Wheat i Weetabix – były zielone, co oznacza, że „mają niską zawartość cukru, tłuszczu, tłuszczów nasyconych i soli.
Stwierdzono, że inne zboża zawierają od umiarkowanych do dużych ilości cukru i tłuszczu. Zboża, które mają wysoką zawartość tłuszczu, ale niską zawartość tłuszczów nasyconych, to te, w których tłuszcz pochodzi głównie z nienasyconych źródeł.
Dwa zboża – Kellogg „s Fruit and Fibre i Jordan” s Crunchy Oat Granola – oznaczono na czerwono jako cukier. Ten cukier pochodzi ze słodzonych suszonych owoców dodanych do płatków razem z dodatkiem cukru.
Najważniejsze wskazówki dotyczące wyboru płatków
-
Zwróć uwagę na wielkość porcji – zastanów się, czy wielkość porcji sugerowana na opakowaniu jest taka sama, jak wielkość porcji, którą spożywasz. Wiele osób wlewa większą miskę i dlatego spożywa więcej kalorii i więcej węglowodanów. Jest to ważne, jeśli liczysz kalorie, aby kontrolować wagę, lub jeśli liczysz węglowodany, aby dostosować odpowiednią dawkę insuliny. - Zważ płatki kilka razy, aby zorientować się, ile zwykle spożywasz a następnie zanotuj to wraz z innymi regularnie spożywanymi produktami. Użyj tej wagi do wartości na 100 g, aby obliczyć spożycie.
- Kolejna wskazówka dotycząca liczenia węglowodanów – pamiętaj, aby uwzględnić dodatki dodałeś do swoich płatków, takich jak mleko, owoce lub jogurt.
- Sprawdź etykietę błonnika i spróbuj wybrać płatki o większej zawartości błonnika.
- Rodzaj mleka, które wybór płatków śniadaniowych może również wpłynąć na ogólny stan zdrowia – wybranie mleka półtłustego lub odtłuszczonego zamiast mleka pełnego może zmniejszyć ogólne spożycie tłuszczu w ciągu dnia.
- Staraj się wybierać zboża, które są oznaczone jako zielone pod względem cukru tam, gdzie to możliwe.
Najlepszy początek każdego dnia
Niezależnie od tego, jakie śniadanie wybierzesz na cukrzycę, ważne jest, aby utrzymać regularny schemat posiłków i starać się znaleźć czas na śniadanie każdego ranka.
To zapewni Ci świetny początek dnia, dostarczając paliwa potrzebnego do wykonywania codziennych zadań.
Jeśli nie czujesz głodu, spróbuj trzymać pudełko zdrowych płatków zbożowych lub owsianki w pracy. Niektórzy uważają, że może to być lepszą alternatywą dla porannych przekąsek czekoladowych ciastek, gdy zaczniesz jeść. czuć głód.
