Plantesteroler og stanoler, stoffer som kan senke kolesterolet, tilsettes nå matvarer fra granola barer til sjokolade. Fangsten er at du trenger å spise ca 2 gram tilsatt sterols eller stanoler hver dag for å sette en bulke i kolesterolet ditt, rapporterer Harvard Heart Letter.

Når det spises, gummer steroler og stanoler kroppens system for å absorbere kolesterol fra maten. Siden leveren trenger kolesterol for fordøyelsen, tar den LDL-kolesterol fra blodstrøm mens du lar HDLcholesterol være alene. Å spise 2 gram per dag kan senke nivåene av LDLcholesterol med ca. 10%, noe som kan gi en 20% lavere risiko for å få hjerteinfarkt eller hjerneslag.