Esteróis e estanóis vegetais, substâncias que podem reduzir o colesterol, agora estão sendo adicionados a alimentos que variam de barras de granola a chocolate. O problema é que você precisa comer cerca de 2 gramas de esteróis ou estanóis adicionados todos os dias para colocar um dente no colesterol, relata a Harvard Heart Letter.

Quando consumidos, os esteróis e os estanóis obstruem o sistema do corpo para absorver o colesterol dos alimentos. Como o fígado precisa de colesterol para a digestão, ele retira o colesterol LDL do corrente sanguínea enquanto deixa o colesterol HDL sozinho. Comer 2 gramas por dia pode reduzir os níveis de colesterol LDL em cerca de 10%, o que pode se traduzir em um risco 20% menor de ter um ataque cardíaco ou derrame.