Ital er viktig, så dette er hvorfor vi deler denne Ital Ackee (Vegan Ackee Oppskrift).

Jeg fjernet saltfisken og kokte ackee i kokosnøttolje for å lage denne herlige veganske retten.

Jamaicansk Rastafarian opprettet begrepet Ital for å beskrive deres kjøttfrie diett med lite salt.

Avledet fra ordet vital, uttrykker det viktigheten av å rense å spise er for livet.

«Jeg» ved vesenet kommer fra det rastafariske uttrykket jeg og jeg, som betyr enhet og enhet med hele Guds (den høyeste) skapelse.

Rastafariens diett er ikke bare en sunn livsstil, men også en åndelig måte å like.

Relatert: Curry kikerter, Vegan Stew Peas, Fried Dumpling

Ital ackee-oppskriften som er delt nedenfor, er egnet for veganer og det er glutenfritt.

Sopp kan være en erstatning for saltfisk.

Imidlertid brukte jeg den ikke i oppskriften fordi sopp ikke er en veldig vanlig grønnsak på jamaicansk, og jeg ønsket å beholde oppskriften «jamaicansk».

Hvis du vil bruke sopp, stek den før du koker den opp med ackee, akkurat som du ville gjort med saltfisk i ackee og saltfish.

Du vil finne at ital ackee er veldig lett å tilberede. Samle sammen alle ingrediensene og sakte kok den i kokosnøttolje.

Hvis du bruker kokosmelk i stedet for kokosnøttolje, vil du tilberede den søte smaken av vegetabilsk nedslitt (rundung).

Server vegansk ackee med gresskaret vårt ris eller stekt dumpling.

Ital Ackee fat for vegetarianerne

Lesa

Denne italienske ackeedisken er egnet for vegetarianere. Hvis du ikke klarer eller ikke spis fisk eller kjøtt, men vil nyte den deilige smaken av ackee, prøv denne oppskriften.

Forberedelsestid 10 minutter

Koketid 25 minutter

Kurs Hovedrett

Kjøkken Jamaicansk

Porsjoner 4 porsjoner

Kalorier 98 kcal

Ingredienser

• 1 Ackee-boks Eller bruk 1 dusin fersk ackee
• 1 Liten løk skiver

1 Medium tomat skiver

• ½ Søt paprika skiver
• 2 fedd hvitløksknuse
• 2 løkeskjell (vårløk)
• 3 kvist tørket timian
• ¼ – ½ Scotch panseret pepper Fjern frø
• ¼ ts sort pepper
• 4 ss Vegetabilsk olje

Instruksjoner

• Åpne ackee-boksen og hell den i en sil og la den renne. Avhenger av hvor hardt ackee er (noen merker er veldig harde) du ikke vil koke i omtrent 5 minutter.
• Hvis du bruker fersk ackee, plukk ackee-belgene ut av den ytre huden og fjern frøene og den rosa arilen. Vask, legg i en kasserolle med vann og kok i 15 til 20 minutter og tøm deretter.
• Brann på medium, varm opp oljen i en kjele, tilsett deretter løk, hvitløk og timian og surr til løken er myk.
• Tilsett tomat, søt pepper, skotsk panseret, løkløk og kok i 3-4 minutter. Rør kontinuerlig.
• Rør inn ackee. Dekk til gryten, vri varmen til lav og la den koke i ytterligere 10 minutter. Rør av og til for ikke å brenne.

Merknader

Hvis du bruker kan du være forsiktig når matlaging. Hvis du ikke er forsiktig, kan du enkelt gjøre ackee til grøt.

Når du koker, serverer du med plantain fritters, festivalbolle, vanlig ris eller vår gresskarris.

Søkeord Ital Ackee fat for vegetarianere