Ital é vital, então é por isso que estamos compartilhando este Ital Ackee (receita Vegan Ackee).

Tirei o peixe salgado e cozinhei o ackee em óleo de coco para fazer este adorável prato vegano.

O rastafari jamaicano criou o termo Ital para descrever sua dieta sem carne e com baixo teor de sal.

Derivado da palavra vital, expressa a importância de limpar a alimentação para a vida.

O ‘eu’ no ser vem da expressão rastafari I and I, que significa a unidade e unidade com toda a criação de Deus (a mais elevada).

A dieta rastafari não é apenas um estilo de vida saudável, mas também uma forma espiritual de gostar.

Relacionado: grão de bico com curry, ervilha cozida vegana, bolinho frito

A receita italiana compartilhada abaixo é adequada para vegan e não contém glúten.

Os cogumelos podem ser usados como substitutos do peixe salgado.

No entanto, não o usei na receita porque o cogumelo não é um vegetal muito comum na Jamaica e queria manter a receita “Jamaicana”.

Se quiser usar cogumelos, frite antes de cozinhá-lo com o ackee, assim como faria com o salgado no ackee e no salgado.

Você verá que o ital ackee é muito fácil de preparar. Junte todos os ingredientes e devagar cozinhe em óleo de coco.

Se você usar leite de coco em vez de óleo de coco, você preparará o sabor doce de vegetal degradado (rundung).

Sirva ackee vegan com nossa abóbora arroz ou bolinho frito.

Prato italiano Ackee para vegetarianos

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Este prato italiano é adequado para vegetarianos. Se você não pode ou não coma peixe ou carne, mas queira saborear o delicioso sabor do ackee, experimente esta receita.

Tempo de preparação 10 minutos

Tempo de cozimento 25 minutos

Curso principal

Cozinha jamaicana

Porções 4 porções

Calorias 98 kcal

Ingredientes

• 1 lata de ackee Ou use 1 dúzia de ackee fresco
• 1 cebola pequena fatiada

1 tomate médio fatiado

• ½ pimentão doce fatiado
• 2 dentes de dente esmagamento de alho
• 2 cebolinhas (cebolinhas)
• 3 Raminho de tomilho seco
• ¼ – ½ pimenta Scotch Bonnet Remover as sementes
• ¼ colher de chá de pimenta preta
• 4 colheres de sopa de óleo vegetal

Instruções

• Abra a lata de ackee, despeje em uma peneira e deixe escorrer. Depende de quão difícil é o ackee (algumas marcas são realmente difíceis), você não quer ferver por cerca de 5 minutos.
• Se você estiver usando ackee fresco, arranque os frutos de ackee da casca externa e remova as sementes e o arilo rosa. Lave, coloque em uma panela e cubra com água e cozinhe por 15 a 20 minutos e depois escorra.
• Leve ao fogo médio, aqueça o azeite em uma panela e adicione a cebola, o alho e o tomilho e refogue até a cebola ficar macia.
• Adicione o tomate, pimentão, pimenta scotch bonnet, cebolinha e cozinhe por 3-4 minutos. Mexa continuamente.
• Mexa no ackee. Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Mexa ocasionalmente para não queimar.

Notas

Se você estiver usando, tome cuidado ao culinária. Se você não tiver cuidado, pode facilmente transformar o ackee em mingau.

Quando cozinhar, sirva com bolinhos de banana, bolinho de massa festiva, arroz puro ou nosso arroz de abóbora.

Palavra-chave Ital Ackee dish para os vegetarianos