Disse chocolate chip cupcakes med sjokoladefrosting er den perfekte kombinasjonen av vanilje & sjokolade. Fluffy, buttery vanilje cupcakes. Sjokoladebiter. OG sjokoladesmørkrem.

Kan du fryse frostede cupcakes?

Når det er kult, frost med smørkremglasur.

Etter omtrent seks timer vil smørkremen være frossen.

Fjern kaken eller cupcakes fra fryseren og pakk den med plastfolie.

Du kan ha en frostet kake eller cupcakes i fryseren i opptil tre måneder.

Men andre glasurer som kokt eller kokt frosting fryser ikke godt.

Nå er det ingen hemmelighet at jeg elsker sjokolade. Doble sjokoladekaker, klebrig sjokolade brownies – jeg er besatt. Men når det gjelder kaker og cupcakes, foretrekker jeg faktisk vanilje. Det er bare noe med den myke smula og smøraktige smaken som gjør dem til min favoritt.

Kan du bake cupcakes uten papirforingene?

Ja, du kan bake cupcakes uten cupcake-liners. .

Bare bruk pannespray eller olje og mel muffinsformene før du baker.

Hei! Det er Fiona som stopper inn fra Just So Tasty, og i dag lager vi sjokoladebuffetkaker med sjokoladeglasur. De er luftige, perfekt myke vanilje-cupcakes med mini-sjokoladeflis og virvlet med den kremeste sjokoladesmørkremen.

AKA-cupcake-himmelen. div>

Så for meg – disse sjokoladekakekakene er den perfekte kombinasjonen. Ikke for søt og akkurat nok sjokolade 😉

Hvordan lage Chocolate Chip Cupcakes

Disse cupcakes bruker en deilig vanilje cupcake base. De er lette, luftige og perfekt fuktige av noen få grunner:

• Vi begynner med å kremme sammen smøret & sukker for en mykere tekstur
• 2 ømheter for ømhet
• Kakemel for en mer delikat smul
• Kjernemelk for fuktighet

Sørg for at du bruker mini sjokoladeflis i stedet for vanlig størrelse. Vanlige sjokoladeflis kan synke til bunns siden de er tyngre – men minis fungerer perfekt.

Så for Chocolate Frosting

Så er hver cupcake toppet med kremet, superglatt sjokolade glasur. Oppskriften bruker smør, kakaopulver, melis og piskekrem (pluss litt vanilje & salt) – så det er ikke noe fancy. Bare sørg for å sile kakaopulveret og meliset først for å unngå klumper i frosten.

Jeg anbefaler absolutt å bruke piskekrem eller kraftig fløte i stedet for melk når du lager sjokoladefrost. Krem gir…. vel, den kremete smaken. I tillegg sørger det for at frostingen din er tykk og luftig.

Jeg matte cupcakes med en rørpose og et 1M-tips, og drysset noen ekstra sjokoladeflis på hver cupcake.

Disse sjokoladekakekakene med sjokoladeglasur er den perfekte tingen hvis du ikke kan velge mellom sjokolade & vanilje. Og hvis du leter etter en cupcakeoppskrift som ikke vil skuffe – så er denne noe for deg!

Chocolate Chip Cupcakes with Chocolate Frosting

79 dager

Forhåndsbestill den nye boka vår!

Denne unike kokeboken guider veien gjennom hvert trinn, inkludert måltidslister og oppskrifter som er enkle å følge, og funksjoner dukker av hjertevarme familiehistorier.

Forhåndsbestill nå

Chocolate Chip Cupcakes with Chocolate Frosting

4.22 from 28 votes

Forberedelsestid: 45 minutter

Koketid: 15 minutter

Tilleggstid: 15 minutter

Total tid: 1 time 15 minutter

Porsjoner: 12-14 cupcakes

Disse chocolate chip cupcakes med sjokoladeglasur er den perfekte kombinasjonen av vanilje & sjokolade. Fluffy, buttery vanilje cupcakes. Sjokoladebiter. OG sjokoladesmørkrem.

Ingredienser

Til Chocolate Chip Cupcakes

• 1 1/2 kopp kakemel ikke selvhevende, allsidig mel fungerer også
• 2 ts bakepulver
• 1 / 4 ts salt
• 1/2 kopp usaltet smør romtemperatur
• 3/4 kopp pluss 2 ss granulert sukker
• 2 ts vaniljeekstrakt
• 2 store egg
• 1/2 kopp kjernemelk 1%, 2% eller helmelk fungerer også
• 1/2 kopp mini sjokoladeflis

For sjokoladefrostingen

• 3/4 kopp usaltet smør mykgjort
• 2/3 kopp kakaopulver siktet
• 3-4 kopper melis siktet
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 1/4 ts salt
• 4-6 ss kremfløte eller kremfløte
• 1/3 kopp mini sjokoladeflis

Instruksjoner

• Lag cupcakes
• Forvarm ovnen til 350F grader, og stikk en muffinspanne med muffinpapir. (Du vil ende opp med 12-14 cupcakes totalt).
• I en middels bolle visper du melet, bakepulveret & salt.
• Slå så smør og sukker sammen i en stor bolle til det er luftig. pisk i vaniljeekstrakt og egg.
• Med mikseren på lav hastighet, tilsett forsiktig i ca 1/3 av melblandingen fulgt med omtrent 1/3 av melken. Gjenta med resten av melet og melken til alt er blandet sammen og brett forsiktig inn sjokoladeflis.
• Skær røren i den tilberedte muffinspannen, og fyll hver 2/3 full.
• Stek i forvarmet ovn i 15-18 minutter, eller til et innsatt tannpirker kommer rent ut. La cupcakes avkjøles i pannen i 5-10 minutter, fjern dem og avkjøl på et rist.
• Lag Chocolate Frosting
• I en stor bolle med en elektrisk mikser, pisk smøret til det er luftig.
• Vri deretter mikseren til lav hastighet og pisk inn 2 kopper melis, etterfulgt av kakaopulveret. Bland deretter vaniljeekstraktet og saltet.
• Pisk inn det resterende pulveriserte sukkeret ca. 1/2 kopp av gangen, vekselvis med 1 -2 ss piskekrem om gangen til ønsket konsistens og søthet er nådd.
• Frost de avkjølte cupcakes med en kniv eller en rørpose (jeg brukte et 1M tips), og dekorer deretter med mini sjokoladeflis.

Notater

Cupcakes kan fryses med eller uten frost.

Ernæringsfakta

Chocolate Chip Cupcakes with Chocolate Frosting

Mengde per porsjon (1 g)

Kalorier 424Kalorier fra fett 126

% daglig verdi *

Fett 14g22%

Mettet fett 9g56%

Flerumettet fett 5g

Kolesterol 48mg16%

Sodium 114mg5%

Karbohydrater 73g24%

Fiber 1g4%

Sukker 59g66%

Protein 3g6%

* Prosent daglige verdier er basert på et 2000 kalori diett.

Forfatter: Fiona

Kurs: Enkle kakeoppskrifter for nybegynnere

Søkeord: sjokoladeflis, sjokoladeglasur, kakao, cupcakes

Double Chocolate Cupcakes

Hvis du liker en dobbel dose sjokolade, kan du prøve disse fuktige sjokoladekakene toppet med kremaktig sjokoladeglasur!

Cupcakes med rød fløyel

Perfekte røde fløyelscupcakes toppet med kremost. Alltid en klassiker!