Tortillaer fylt med kjøtt og ost og stekt til perfeksjon! Sprø, smakfulle flautas er en deilig middag for alle!
Flautas er en rullet taco (aka taquito), og en oppskrift vi elsker å lage til middag eller som forrett. For meksikanske fiestas elsker vi også å servere dem med quesadillas og mini chimis.
Hva er en flauta?
En flauta er en tortilla som er fylt med kjøtt eller fjærfe, ost og andre fyllinger. Så stekes det i litt olje over komfyren! Det er perfekt å tjene som forrett, lunsj eller middagsrett! Den kan fylles med fyllinger du foretrekker, men denne oppskriften krever strimlet biff.
Det er så bra. Denne oppskriften treffer den ut av parken med alle som prøver den. Knasen fra stekt tortilla og kremet smeltet ost blandet med biffen er bare så god! Jeg kunne spise 10 av disse flautaene hvis jeg ikke er forsiktig. Disse varer ikke lenge rundt familien min.
Bytt gjerne ingrediensene og tilsett strimlet kylling eller svinekjøtt i stedet for biff, eller bruk mel tortillas i stedet for mais tortillas. Du kan til og med bruke forskjellige oster eller påfyll – mulighetene er uendelige!
Hvordan lage flautas
FYLLING. Du trenger omtrent 2 kopper strimlet biff og 1 kopp strimlet ost til denne oppskriften. Dette er det perfekte tidspunktet å bruke den gjenværende gryten (eller strimlet kylling) du laget her om dagen! Ha også rundt 12 maistortillaer for hånden.
Start med å varme opp oljen i en sauspanne over middels varme. Tilsett strimlet biff, ost, salt & pepper i en bolle og bland alt sammen.
TORTILLAS. Før du forbereder flautas, må du varme opp tortillas i mikrobølgeovn, dekket med et fuktig papirhåndkle, i omtrent 20 sekunder. Dette forhindrer dem i å sprekke eller rive når du ruller dem opp.
FRY. Tilsett kjøttblandingen til oppvarmede tortillas og rull. Bruk tang til å holde hver flauta og legg den i olje, søm ned og hold der i noen sekunder. Stek flautaene til de er gyldne på alle sider, og gjenta til kjøttet er borte. Plasser hver flauta på en papirhåndkleforet plate.
Dekk med folie for å holde dem varme til de er klare til servering.
Tips, triks + lagring
Kan du gjøre dem foran? Flautas serveres definitivt best. Jeg foreslår at du gjør disse rett før du er klar til å tjene dem. Hold dem dekket av folie til de er klare til servering og mat.
Lagring: Oppbevar de resterende flautasene innpakket i folie og i en lufttett beholder. Oppbevar dem i kjøleskapet i noen dager. Du kan varme dem opp i mikrobølgeovnen eller over komfyren i noen minutter. Du kan til og med varme dem opp i ovnen på lav varme.
våre favoritt flautas toppings:
Her er noen av våre favoritter:
- guacamole
- salsa
- pico de gallo
- Cafe Rio’s Ranch Dressing
- rømme
- korianderdressing
- salsa verde
- hakkede tomater
Lurer på hva du skal servere med flautas?
Her er noen av favorittsidene våre:
- Hjemmelaget spansk ris
- Cilantro Lime Rice
- Agurksalsa
- Corn Salsa
- Black Bean and Corn Salsa
Oppskrift på oksekjøtt Flautas
Ingredienser
- vegetabilsk olje til steking
- 3 kopper strimlet biff
- 1/2 c salsa
- 1 liten boks chili med terninger
- 1 kopp meksikansk ost strimlet
- hvitløkssalt
- pepper
- 12 mel torti llas 5-6 tommer runder
- 2 c strimlet isbergsalat til servering
Instruksjoner
-
Hell olje i en stor panne / gryte. Dekk bunnen med 2 tommer olje. Varm olje i en til den når 375 ° F. Bruk et steketermometer for å teste.
-
I en middels bolle kombiner du strimlet biff, salsa, terninger av chili, ost, hvitløksalt og pepper.
-
Arbeid med 4 tortillas om gangen, og spre en stor skje langs midten av hver tortilla. Rull tortilla tett rundt fyllet og fest med en tannpirker.
-
Bruk hver tang til å holde hver flauta i varm olje til den er fast, og slipp den deretter til fortsett å lage mat. Kok til gyldenbrun, ca 2 minutter, fjern den til en papirhåndkleforet plate og smak til med salt umiddelbart
-
Hold flautene varme i ovnen på et stekebrett mens du monterer og tilbereder fautas. Server med avokado fløtesaus eller salsa.
Merknader
Gjør denne oppskriften? Tag oss!
Del den med oss på Instagram usin g hashtaggen #lilluna, så vi kan se hva du lager på kjøkkenet!
Liker du denne oppskriften?
Pin it now!
Pin It NowPin It Now
