이 초콜릿 가나슈는 유약, 프로스팅 또는 페이스트리 등을위한 맛있는 초콜릿 레시피를 만듭니다! 간단하지만 퇴폐적이며 다재다능합니다.
초콜릿 가나슈처럼 간단하게 만들거나 다용도로 만드는 것은 거의 없습니다. 크림을 데워서 잘게 썬 초콜릿이나 초콜릿 칩을 부어서 만들어 졌기 때문에 그보다 더 기본적인 것은 없습니다.
하지만 간단하게 만들 수 있지만이 초콜릿 가나슈 레시피는 완벽하게 퇴폐적이고 맛있습니다. 그리고 정말 다재다능합니다!
초콜릿 가나슈 레시피
이 기본이면서도 맛있는 음식의 용도는 끝이 없습니다! 스푼에서 바로 뽑아 내면 정말 놀랍습니다!
용도에 따라 재료의 비율이 달라집니다. 또한 어떤 간식을 만들고 있는지에 따라 리큐어, 추출물 및 기타 요소로 풍미를 더할 수 있습니다. 버터도 혼합물에 포함되어 풍부하고 윤기 나는 광택과 풍미를 제공 할 수 있습니다.
초콜릿 가나슈 만드는 방법
가나슈 글레이즈
초콜릿과 크림, 버터 및 원하는 추가 향료.
이 유약은 케이크 위에 붓고, 컵 케이크와 쿠키를 담그고, 아이스크림 위에 붓고, 다른 패스트 리나 달콤한 간식을 만드는 데 사용됩니다.
Ganache Filling
초콜릿 두 부분에서 크림 한 부분에 버터 및 원하는 추가 향료를 추가합니다.
유약보다 약간 두껍기 때문에이 조리법을 사용하여 추가합니다. 두 층의 케이크, 트뤼플베이스 또는 채우는 페이스트리 사이에 가나슈 층이 있습니다.
초콜릿 가나슈 쿠키 레시피에이 가나슈 채우기를 사용합니다. 놀랍습니다!
Ganache Frosting
버터 및 원하는 추가 향료와 함께 초콜릿 두 부분에서 크림 한 부분으로.
케이크, 컵 케이크 등을 프로스팅 할 때이 레시피를 사용합니다. 일단 만들어지고 실온으로 식히면 가나슈에 공기를 넣어 전기 믹서 나 휘핑을 사용하여 프로스팅을 만듭니다. 거품기로 손으로.
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전에 언급 한 것처럼 저는 진지한 초콜릿 애호가입니다. 그래서 저는 여러분과 많은 놀라운 초콜릿 레시피를 공유했습니다. 다음은 곧 시도해 보시기 바랍니다.
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가나슈를 만드는 방법은 다음과 같습니다. 어떤 방식으로 사용하든 마음에들 것입니다!
초콜릿 가나슈 레시피
레시피 검토
인쇄 레시피
성분
Ganache Glaze :
- 헤비 크림 1 컵
- 버터 2 큰술
- 초콜릿 칩 우유 1 컵, 반 달콤하거나 진함
- 양조 커피 2 큰술
- 코셔 소금 꼬집기
Ganache 필링 :
- 헤비 크림 1 컵
- 버터 2 큰술
- 우유, 약간 달거나 진한 초콜릿 칩 2 컵
- 추출한 커피 2 큰술
- 꼬집음 코셔 소금
Ganache Frosting :
- 헤비 크림 1 컵
- 버터 2 테이블 스푼
- 우유, 약간 달거나 진한 초콜릿 칩 2 컵
- 추출한 커피 2 큰술
- 코셔 소금 꼬집기
안내
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작은 냄비에 진한 크림과 버터를 넣고 버터가 될 때까지 약한 불로 가열합니다. 녹아서 크림이 전체적으로 따뜻해집니다.
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큰 유리 잔이나 반응이없는 그릇에 초콜릿 칩을 넣습니다. 데운 크림과 버터 혼합물을 초콜릿 칩 위에 붓습니다. 추출한 커피와 소금 한 꼬 집을 넣으십시오.초콜릿 칩이 완전히 부드러워 질 때까지 약 3 ~ 5 분 동안 기다립니다.
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부드러워 질 때까지 세게 저어줍니다.
Ganache Glaze :
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약간 식 힙니다. Ganache는 케이크 또는 기타 항목 위에 쉽게 부을 수 있습니다.
Ganache Filling :
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냉각되면 가나슈 충전물은 케이크 층 사이에 퍼지거나 파이로 채우거나 쿠키 사이에 끼울 수 있습니다.
Ganache Frosting :
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냉각되면 전기 믹서 또는 와이어 거품기를 사용하고 가나슈를 휘핑하여 공기를 통합하고 가나슈의 양. 설탕을 입힐 때처럼 케이크 또는 기타 페이스트리에 뿌립니다.
참고
1-1 1/2 컵을 만듭니다.
영양 정보
즐기세요!
Robyn xo
