이 추운 겨울 밤에는 멋지고 뜨거운 참 푸라도 머그잔이 필요합니다. Champurrado는 신선한 masa 또는 masa harina, 물, piloncillo 및 멕시코 초콜릿으로 만든 콜롬비아 이전 음료입니다. 완벽하게 부드러운 타 말레에 특히 좋습니다.
Champurrado 역사
Champurrrado 성분은 매우 단순하지만 조합은 거부 할 수 없습니다. 스페인 인이 젖소와 우유를 가지고 멕시코에 도착하기 전에 champurrado는 물로 만들어졌습니다.
아즈텍의 위대한 황제 목테 주마 소코 요친은 금으로 만든 의식 용 그릇에서 마셨고, 용설란 꿀로 달게했으며, 칠레 약간.
Fray Bernardino de Sahagún은 멕시코 원주민에 의해 따뜻하거나 차갑게 마신 환초 또는 환초의 소비를 아침 식사로 또는 때로는 그 자체로 식사로 기록했습니다. 약용 및 의식 용으로도 사용되었습니다.
Atole vs Champurrado
그래서 atole과 champurrado의 차이점은 무엇입니까 ?? Atole은 또한 귀하가 거주하는 멕시코의 지역에 따라 달콤하거나 짭짤한 콜럼버스 시대 이전의 음료입니다. 전통적으로 말린 옥수수를 우유 나 물에 녹여 과일이나 다른 향료를 첨가하여 만듭니다. Champurrado는 초콜릿이 첨가 된 단순한 아톨, 즉 초콜릿 아톨입니다.
참 푸르라도 만드는 방법
참 푸르라도 만드는 것은 아주 쉽습니다. 필론 실로 계피는 물에 완전히 녹을 때까지 끓인 다음 멕시코 초콜릿 정제를 추가합니다. 초콜릿이 필론 실로 혼합물에 녹 으면 신선한 마사를 추가합니다. 마사는 초콜릿을 두껍게 만들어 두껍고 달콤하며 초콜릿 같은 음료를 만듭니다. 그런 다음 모든 것이 저어지고 뜨겁게 제공됩니다.
레시피 : 팁과 요령
이 정통 멕시코 샴푸라도는 콜럼버스 이전 시대와 마찬가지로 우유 대신 물로 만들어집니다.
- 우유를 사용하고 싶다면 좋아하는 식물성 우유를 사용할 수 있습니다.
- 레시피에는 마사 하리 나가 필요하지만 신선한 마사로도 맛있습니다.
- 사용했습니다. 제가 가장 좋아하는 멕시코 핫 초콜릿이지만 Ibarra 초콜릿도 추천합니다.
- 신선한 마사로 만들려면 물 1 컵에 희석 한 1/2 컵을 사용하세요. 즐기세요 !!
레시피 저장 레시피 상자로 이동
Champurrado
Pin RecipePrint Recipe
성분
- 4 컵 물
- 실론 시나몬 스틱 1 개
- 1/3 컵 (3-4oz) 다진 필론 실로
- 2 tablillas Hernan Mexican Chocolate 또는 (1 Ibarra tablilla)
- Masa harina ½ 컵
지침
-
중간 소스 냄비에 물 3 컵, 잘게 썬 필론 실로, 계피 스틱을 넣습니다. 끓입니다. 1 ~ 2 분 동안 또는 필론 실로가 완전히 녹을 때까지 끓입니다.
-
멕시코 초콜릿을 추가합니다. 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 약 3 분 동안 계속 끓입니다.
-
그동안 마사 하리 나를 큰 그릇에 넣고 물 1 컵을 붓습니다. 마사. 손을 사용하여 마사를 물에 녹입니다.
-
마사 액체를 끓는 물에 붓습니다. 뜨거운 초콜릿. 휘젓다.
-
6 ~ 8 분 동안 또는 샴푸라도가 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 뜨거운 봉사 !!
