ServSafe模擬テスト2021：質問&回答キー：ServSafe 7th Editionの学習ガイドと認定の詳細の更新を含むServSafe実践フードハンドラー、ServSafeマネージャー、アルコール、およびアレルゲンを無料でダウンロードできます。
模擬試験の質問と回答–2020。ほとんどの人はそれを試験または試験と呼びますが、ServSafeはそれを「評価」と呼びます。実際のServSafeフードハンドラー評価とこの模擬テストには40の質問があります。実際の試験に合格するには、少なくとも75％のスコアが必要です。サンプルのServSafeテスト準備には20の質問があり、次の質問に答える必要があります。合格点を達成するには、そのうちの少なくとも15が正しくあります。
ServSafe®は、NRAEF（National Restaurant Association Educational Foundation（NRAEF））の商標です。NationalRestaurant Association®およびアークデザインは、National RestaurantAssociationの商標です。
目次
ServSafe Practice Test 2021
文字ごとのServSafeテスト
- 第1章-安全な食品の提供
- 第2章-汚染の形態
- 第3章-個人の衛生（安全な食品取扱者）
- 第4章-食品の流れ：はじめに
- 第5章-食品の流れ：購入、受け取り、保管
- 第6-章-食品の流れ：準備
- 第7章-食品の流れ：サービス
- 第8章-食品安全管理システム
- 第9章-安全な施設と害虫管理
- 第10章-清掃と消毒
- 他の章のクイズが近日公開
ServSafe模擬試験（英語）
ServSafe模擬試験エスパノール
1 .ServSafe Food ProtectionManager試験
Certified Food Protection Managerは、書面による試験に合格した個人に与えられる称号です。食品の安全と衛生の棚。 ServSafe Manager認定は、マネージャーまたは担当者が食品媒介性の病気から一般市民を保護するのに十分な食品安全知識を持っていることを確認します。
ServSafe®食品保護マネージャー認定は、米国規格協会（ANSI）によって認定されています。 ）および食品保護会議（CFP）。 ServSafe Managerの試験は、正式にはServSafe Food ProtectionManagerの試験と呼ばれます。フロリダでは、一般に認定フードマネージャーまたは認定プロフェッショナルフードマネージャー（CPFM）試験と呼ばれています。
| コース名 | ServSafe食品保護マネージャー |
| コースモード | オンラインおよびクラスベース（オフライン） |
| テストの合計質問 | 90の質問 |
| 質問の種類 | 多肢選択式試験 |
| テストモード | オンラインCBT /ペンペーパーベース |
| 最小合格点 | 75％以上 |
| オンラインテストの試験言語 | 英語、スペイン語、中国語 |
| オフライン/ペンと紙ベースのモード | 英語、スペイン語/英語、韓国語/英語、中国語/英語、フランス語カナダ語/英語、日本語/英語、 |
| オンラインコース期間 | 購入後、1年間コースに参加できます。開始したら、90日以内に完了する必要があります。 |
| 認定済み | ほとんどの法域では、ServSafe認定が必要です。ただし、一部の州には追加の要件があります。 |
| 証明書の有効性 | 3つ管轄によって5年まで。 |
| 公式オンラインコースリンク | servsafe.com/ServSafe-Manager |
2.ServSafeフードハンドラー試験
ServSafeフードハンドラー証明書は、基本的なフードセーフティの知識を検証し、フードハンドラーの従業員レベルのポジションにいる個人を対象としています。ANSI ASTM 2659認定のフードハンドラーコースと40問の試験を無事に完了すると、従業員は全米レストラン協会から達成証明書を受け取ります。この証明書は、ウェブサイトの安全なセクションから印刷できます。
サウスカロライナ州では、ServSafeManagerなどのFoodProtectionManager認定またはServSafeFoodHandlerなどの認定食品取扱者証明書のいずれかを備えた担当者が常に構内にいる必要があります。
州of Floridaは、すべての外食産業労働者が食品安全の訓練を受けることを義務付けています。食品の準備、保管、提供、または食品接触面の取り扱いを行うDBPR認可食品サービス施設のすべてのフロリダ食品従業員は、特定の職務に関連する従業員のフードハンドラートレーニングを完了する必要があります。詳細を見るSafeStaff®フードハンドラートレーニングプログラムwww.safestaff.org
| コース名 | ServSafeフードハンドラー |
| コースモード | オンラインおよびクラスベース（オフライン） |
| 質問全体テストで | 40問 |
| 質問タイプ | 多肢選択式試験 |
| テストモード | オンラインCBT /ペンペーパーベース |
| 最小合格点 | 75％以上 |
| 試験言語 | 英語、スペイン語、中国語、ベトナム語、および韓国語。これには、カリフォルニア、サンディエゴ、テキサスのフードハンドラー評価が含まれます。 |
| オンラインコース期間 | 購入後、1年間コースに参加できます。開始したら、60日以内に完了する必要があります。 |
| 認定済み | ほとんどの法域では、ServSafe認定が必要です。ただし、一部の州には追加の要件があります。 |
| 証明書の有効性 | 3つ管轄によって5年まで。 |
| 公式オンラインコースリンク | ServSafe-Food-Handler |
Servsafe無料学習ガイド2020
ServSafe模擬テスト2020学習ガイドの回答ServSafeマネージャー第7版–学習ガイドの回答。このセットの用語（76）「食中毒の発生」という指定の要件を定義します。ServSafeManager第7版–学習ガイドの回答は、ServSafe Manager試験の準備に役立ちます。ServSafeManagerカリキュラム（トレーニングコース）と試験は、商業レストランでの食品安全の6つのカテゴリーに焦点を当てています。
- ServSafe Manager第7版学習ガイド（PDF）–近日公開！
サンプルの質問を使用したServSafeテストは、使用できる最も効果的な学習プラクティスの1つです。また、無料のServSafeプラクティステスト2020（PDF）およびServSafeManager学習ガイドとリソースもダウンロードできます。
- 7thEd。授業前の補足–ここをクリック
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