Questa ricetta Chicken Lo Mein è veloce, facile e assolutamente deliziosa! Ricrea il classico cibo da asporto a casa in pochissimo tempo!
Sommario
Ricetta Chicken Lo Mein
Questa ricetta Chicken Lo Mein serve una popolare piatto che è un tocco più sostanzioso del Chicken Chow Mein.
Chicken Lo Mein è un meraviglioso mix di pasta all’uovo cinese setosa e gommosa, pollo succulento, peperoni croccanti e piselli. Tutto montato in circa 20 minuti, dalla dispensa alla tavola!
Come preparare questa ricetta facile per lo mein di pollo – passo dopo passo
Sbatti insieme la salsa di soia, la salsa di ostriche e l’olio di sesamo in un piccolo piatto. Mettere da parte, quindi cuocere gli spaghetti secondo le indicazioni sulla confezione.
In una padella capiente, scalda 1 cucchiaio di olio d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo e condire con sale e pepe. Cuocere per 5-7 minuti fino a doratura su tutti i lati ea cottura completa. Trasferisci il pollo in un piatto pulito.
Aggiungi un altro cucchiaio di olio d’oliva e cuoci la cipolla per un paio di minuti fino a quando non si ammorbidisce. Incorporare le taccole, le carote, il peperone ei funghi. Soffriggi per 3-4 minuti finché non iniziano ad ammorbidirsi. Aggiungere l’aglio e cuocere per un altro minuto.
Aggiungere gli spaghetti, il pollo e la salsa. Mescolare bene il composto e cuocere per un minuto o due finché la salsa non si addensa.
Cospargere con cipolla verde affettata e servire.
Assicurati di vedere la scheda della ricetta per gli ingredienti completi e le istruzioni!
Cos’è Lo Mein?
Questo è un piatto cinese che utilizza pasta all’uovo lunga come base. La preparazione tradizionale in stile cantonese di questo piatto consiste nel preparare un brodo di zuppa wonton e servire questi noodles asciutti (ma cotti) sul lato.
Questa versione è più in linea con la versione americana del lo mein, un piatto più piccante con molta carne e verdure.
Varianti di ricette
Ho scelto un mix di verdure con diverse consistenze, come funghi e peperoni, ma puoi usare tutti i tipi di verdure. I broccoli sono fantastici. Anche il baby bok choy funziona bene, così come le zucchine a fette.
Istruzioni per la conservazione
Non più essere immerso fino alle ginocchia nelle vecchie scatole da asporto di polistirolo! Basta conservarlo in un contenitore ermetico e durerà 3 – 4 giorni in frigorifero e fino a 3 mesi nel congelatore. Lasciar scongelare completamente prima di riscaldare.
I migliori consigli per questa ricetta del carré di pollo
- Se lo desideri per usare una normale tagliatella di riso piatta per questo piatto assicurati di lasciarli a bagno secondo le istruzioni sulla confezione prima di bollire.
- Non c’è bisogno di uscire e comprare un wok per questa ricetta (anche se sono fantastici da avere su mano), usa invece una padella grande, abbiamo bisogno di qualcosa con molta superficie per cucinare tutti questi ingredienti.
- Non confondere questo piatto con il famosissimo chow mein,
Usa quello che hai!
La salsa barbecue può essere utilizzata al posto dell’hoisin e la salsa di soia aggiuntiva può essere sostituita con la salsa di ostriche
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Ricetta Chicken Lo Mein
Ingredienti
- ▢ 3 cucchiai tazza di soia salsa
- ▢ 3 cucchiai di salsa di ostriche
- ▢ 1 cucchiaino di olio di sesamo
- ▢ 8 once di lo mein noodles
- ▢ 2 cucchiai di olio d’oliva diviso
- ▢ 450 g di petto di pollo disossato e senza pelle tagliato a listarelle
- ▢ 1/4 tazza di cipolla tritata
- ▢ 2 spicchi d’aglio tritati
- ▢ 1 tazza di taccole
- ▢ 1 tazza di carote sminuzzate
- ▢ 1 campanello rosso pepe tagliato a listarelle
- ▢ 8 once di funghi a fette
- ▢ Cipolla verde a fette
Istruzioni
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Sbatti insieme la salsa di soia, ostrica salsa e olio di sesamo in un piattino. Metti da parte.
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Cuoci gli spaghetti secondo le indicazioni sulla confezione.
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In una padella capiente, scalda 1 cucchiaio di olio d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo e condire con sale e pepe. Cuocere per 5-7 minuti fino a doratura su tutti i lati ea cottura completa. Trasferisci il pollo in un piatto pulito.
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Aggiungi un altro cucchiaio di olio d’oliva e cuoci la cipolla per un paio di minuti finché non si ammorbidisce. Incorporare le taccole, le carote, il peperone ei funghi. Soffriggi per 3-4 minuti finché non iniziano ad ammorbidirsi. Aggiungere l’aglio e cuocere per un altro minuto.
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Aggiungere le tagliatelle, il pollo e la salsa. Mescolare bene il composto e cuocere per un minuto o due finché la salsa non si addensa.
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Cospargere di cipolla verde affettata e servire.
