Ez a csodálatos Pad Thai recept egyszerű és megközelíthető, és 30 perc alatt elkészíthető. Friss hozzávalókkal kezdődik, köztük rizstészta, csirke, garnélarák, tofu, koriander, babcsíra, földimogyoró és rántotta, olyan finom házi pad thai szószba dobva, amely olyan jó, hogy olyan íze van, mintha a kedvenc thai étterméből származna.
Itt nem titkoltam a thai étel iránti szeretetemet (itt vannak a kedvenc thai receptjeim), de nagyon nem hiszem el, hogy ennyi időbe telik megosztani egy házi thai receptet. Csak a receptkártyán olvashatja el, hogy mennyire egyszerű otthon elkészíteni!
Mi a Pad Thai?
A Pad Thai rizstészta, garnélarák, csirke, vagy tofu, földimogyoró, rántotta és babcsíra. Az alapanyagokat wok-ban megdinszteljük és finom pad thai szószba dobjuk. Ez Thaiföldön általános utcai étel, és az egyik legnépszerűbb menü a thai éttermekben szerte az országban.
A vegán vagy vegetáriánus pad thai elkészítéséhez hagyja ki a tojást, és a halmártással helyettesítse a szójaszószt.
Hogyan készítsünk Pad Thai mártást:
A hagyományos pad thai szósz halszósszal, ecettel, cukor és tamarind paszta. A Tamarind paszta nem könnyen megtalálható egy szokásos élelmiszerboltban, ezért a rizsecetet helyettesítettem. Ha tamarind pasztát szeretne használni, cseréljen kb. 2 evőkanálnyit a rizsecet helyett ebben a receptben. Hozzáadtam egy nagy gombóc mogyoróvajat is a mártásomhoz, mert úgy gondolom, hogy ez az egész ételnek hozzáadott krémességet és lendületesebb ízt ad, amit szeretek.
Szereted a thai ételeket? Próbálja ki ezeket a kedvenc recepteket:
Thai földimogyoró csirketacók
Thai csirkesaláta pakolások
Thai földimogyoró csirketészták
Thai zöld curry húsgombók
Kövess engem a FACEBOOK-on, a Twitteren, az INSTAGRAM-on és a PINTEREST-en további remek receptekért!
Pad Thai
Pin nyomtatása Hozzáadás az étkezési tervemhez Ugrás az étkezési tervre
Videó
Hozzávalók
- ▢ 8 uncia lapos rizs tészta
- ▢ 3 evőkanál olaj
- ▢ 3 gerezd fokhagyma, darálva
- ▢ 8 uncia főzetlen garnélarák, csirke vagy extra kemény tofu, apróra vágva
- ▢ 2 tojás
- ▢ 1 csésze friss babcsíra
- ▢ 1 piros paprika, vékonyra szeletelve
- ▢ 3 zöldhagyma apróra vágva
- ▢ 1/2 csésze száraz pörkölt mogyoró
- ▢ 2 lime
- ▢ 1/2 csésze friss cil antro, apróra vágott
A Pad Thai szószhoz:
- ▢ 3 evőkanál hal szósz
- ▢ 1 evőkanál alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
- ▢ 5 evőkanál világosbarna cukor
- ▢ 2 evőkanál rizsecet * lásd a megjegyzést
- ▢ 1 evőkanál Sriracha forró mártás, ízlés szerint
- ▢ 2 evőkanál krémes mogyoróvaj, opcionális
Utasítások
-
Tésztát főzzünk a csomag utasításai szerint, csak ajánlattételig. Öblítse le hideg víz alatt.
-
Keverje össze a mártás hozzávalóit. Tegye félre.
-
Hűtsen 1½ evőkanál olajat egy nagy serpenyőben vagy wok-on közepesen magasra hő.
-
Adja hozzá a garnélarákot, a csirkét vagy a tofut, a fokhagymát és a paprikát. A garnélarák gyorsan elkészül, kb. 1-2 percig mindkét oldalon, vagy amíg rózsaszínűvé nem válik.Ha csirkét használ, főzzön kb. 3-4 percig, csak egyszer fordítsa meg.
-
Tolja mindent a serpenyő oldalára. Adjunk hozzá még egy kis olajat és adjuk hozzá a felvert tojásokat. Keverje össze a tojásokat, és főzés közben egy spatulával apróra vágja őket.
-
Tészta hozzáadása , szósz, babcsíra és földimogyoró a serpenyőbe (a végén feltöltve néhány földimogyorót). Dobd fel az összes kombinálható elemet. Azonnal tálaljuk!
