Detta fantastiska Pad Thai-recept är enkelt och lättillgängligt och kan göras på under 30 minuter. Det börjar med färska ingredienser inklusive risnudlar, kyckling, räkor, tofu, koriander, böngroddar, jordnötter och äggröra kastade i en läcker hemlagad pad thai sås som är så bra att det smakar som om det kom från din favorit thailändska restaurang. >
Jag har inte hållit min kärlek till thailändsk mat hemlig här (här är några av mina favorit thailändska recept), men jag verkligen kan inte tro att det har tagit mig så lång tid att dela ett hemgjort pad thai recept. Se bara receptkortet för bevis på hur lätt det är att göra hemifrån!
Vad är Pad Thai?
Pad Thai är en stekrätt gjord med risnudlar, räkor, kyckling eller tofu, jordnötter, äggröra och böngroddar. Ingredienserna stekas ihop i en wok och kastas i en utsökt thai-sås. Det är vanlig gatumat i Thailand och en av de mest populära menyalternativen på thailändska restauranger runt om i landet.
För att göra vegan eller vegetarisk padda, lämna ut ägget och ersätt fisksås med mer sojasås.
Hur man gör Pad Thai sås:
Traditionell pad thai sås inkluderar fisksås, vinäger, socker och tamarindpasta. Tamarindpasta finns inte lätt i en vanlig livsmedelsbutik så jag ersatte risvinäger. Om du vill använda tamarindpasta, ersätt cirka 2 matskedar istället för risvinäger i detta recept. Jag lade också till en stor skopa jordnötssmör i min sås, för jag tror att det ger hela skålen en extra krämighet och smakupplevelse som jag älskar.
Älskar du thailändsk mat? Prova dessa favoritrecept:
Thai Peanut Chicken Tacos
Thai Chicken Lettuce Wraps
Thai Peanut Chicken Pasta
Thai Green Curry Meatballs
FÖLJ MIG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM och PINTEREST för fler fantastiska recept!
Pad Thai
Skriv ut stift Lägg till i min måltidsplan Gå till måltidsplan
Video
Ingredienser
- ▢ 8 uns platt ris nudlar
- ▢ 3 matskedar olja
- ▢ 3 vitlöksklyftor, malet
- ▢ 8 uns okokt räka, kyckling eller extra fast tofu, skuren i små bitar
- ▢ 2 ägg
- ▢ 1 kopp färska böngroddar
- ▢ 1 röd paprika, tunt skivad
- ▢ 3 gröna lök, hackade
- ▢ 1/2 kopp torra rostade jordnötter
- ▢ 2 limefrukter
- ▢ 1/2 kopp färsk cil antro, hackad
För Pad Thai sås:
- ▢ 3 matskedar fisk sås
- ▢ 1 matsked sojasås med lite natrium
- ▢ 5 matskedar ljusbrunt socker
- ▢ 2 matskedar risvinäger * se anmärkning
- ▢ 1 matsked Sriracha het sås, eller mer, efter smak
- ▢ 2 matskedar krämigt jordnötssmör, valfritt
Instruktioner
-
Koka nudlar enligt förpackningsinstruktionerna, bara tills de är ömma. Skölj under kallt vatten.
-
Blanda såsingredienserna tillsammans. Ställ åt sidan.
-
Värm upp 1 ½ matskedar olja i en stor kastrull eller wok över medelhög. värm.
-
Tillsätt räkor, kyckling eller tofu, vitlök och paprika. Räkan kokar snabbt, cirka 1-2 minuter på varje sida eller tills den är rosa.Om du använder kyckling, koka tills den är helt kokt, cirka 3-4 minuter, vänd bara en gång.
-
Skjut allt till sidan av pannan. Tillsätt lite mer olja och tillsätt de vispna äggen. Klättra i äggen och dela dem i små bitar med en spatel när de kokar.
-
Lägg till nudlar , sås, böngroddar och jordnötter till pannan (reservera några jordnötter för toppning i slutet). Kasta allt för att kombinera.
-
Topp med gröna lök, extra jordnötter, koriander och limekilar. Servera omedelbart!
