Ten niesamowity przepis na Pad Thai jest łatwy i przystępny i można go przygotować w mniej niż 30 minut. Zaczyna się od świeżych składników, w tym makaronu ryżowego, kurczaka, krewetek, tofu, kolendry, kiełków fasoli, orzeszków ziemnych i jajecznicy w pysznym domowym sosie pad thai, który jest tak dobry, że smakuje jak z Twojej ulubionej tajskiej restauracji. >
Nie ukrywałem tutaj swojej miłości do tajskiej kuchni (oto niektóre z moich ulubionych tajskich przepisów), ale naprawdę Nie mogę uwierzyć, że zajęło mi tyle czasu, aby podzielić się domowym przepisem na pad thai. Wystarczy zapoznać się z kartą z przepisami, aby udowodnić, jak łatwo jest przyrządzić go w domu!
Co to jest Pad Thai?
Pad Thai to smażone danie z makaronem ryżowym, krewetkami i kurczak lub tofu, orzeszki ziemne, jajecznica i kiełki fasoli. Składniki są smażone razem w woku i wrzucane do pysznego sosu pad thai. To powszechny street food w Tajlandii i jeden z najpopularniejszych elementów menu w tajskich restauracjach w całym kraju.
Aby przygotować wegańskie lub wegetariańskie pad thai, pomiń jajko i zastąp sos rybny większą ilością sosu sojowego.
Jak zrobić sos Pad Thai:
Tradycyjny sos pad thai obejmuje sos rybny, ocet, pasta cukrowa i tamaryndowa. Pastę z tamaryndowca nie jest łatwo znaleźć w zwykłych sklepach spożywczych, więc zastąpiłam ocet ryżowy. Jeśli chcesz użyć pasty z tamaryndowca, zastąp około 2 łyżek octu ryżowego w tym przepisie. Do sosu dodałem też dużą gałkę masła orzechowego, ponieważ wydaje mi się, że to nadaje całej potrawie kremowości i smaku, który uwielbiam.
Uwielbiasz tajskie jedzenie? Wypróbuj te ulubione przepisy:
Thai Peanut Chicken Tacos
Thai Chicken Sałata Wraps
Thai Peanut Chicken pasta
Thai Green Curry Meatball
OBSERWUJ MNIE na FACEBOOKU, TWITTERZE, INSTAGRAMIE i PINTERESTIE, aby uzyskać więcej wspaniałych przepisów!
Pad Thai
Drukuj pin Dodaj do mojego planu posiłków Idź do planu posiłków
Wideo
Składniki
- ▢ 8 uncji płaskiego ryżu makaron
- ▢ 3 łyżki oleju
- ▢ 3 ząbki czosnku, posiekane
- ▢ 8 uncji niegotowanej krewetki, kurczaka lub bardzo twardego tofu, pokrojonego na małe kawałki
- ▢ 2 jajka
- ▢ 1 szklanka świeżych kiełków fasoli
- ▢ 1 czerwona papryka pokrojona w cienkie plasterki
- ▢ 3 posiekane zielone cebule
- ▢ 1/2 filiżanki prażonych orzeszków ziemnych w proszku
- ▢ 2 limonki
- ▢ 1/2 szklanki świeżej cebuli antro, posiekane
Do sosu Pad Thai:
- ▢ 3 łyżki ryb sos
- ▢ 1 łyżka sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
- ▢ 5 łyżek jasnobrązowego cukru
- ▢ 2 łyżki octu ryżowego * patrz uwaga
- ▢ 1 łyżka gorącego sosu Sriracha lub więcej do smaku
- ▢ 2 łyżki kremowego masła orzechowego, opcjonalnie
Instrukcje
-
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękki. Opłucz pod zimną wodą.
-
Wymieszaj razem składniki sosu. Odłóż na bok.
-
Podgrzej 1½ łyżki oleju w dużym rondlu lub woka na średnim ogniu ciepło.
-
Dodaj krewetki, kurczaka lub tofu, czosnek i paprykę. Krewetki szybko się ugotują, około 1-2 minut z każdej strony lub do różu.Jeśli używasz kurczaka, gotuj, aż będzie gotowy, około 3-4 minut, przewracając tylko raz.
-
Odepchnij wszystko na bok patelni. Dodaj trochę więcej oleju i dodaj ubite jajka. Ugotuj jajka, rozbijając je na małe kawałki łopatką podczas gotowania.
-
Dodaj makaron , sos, kiełki fasoli i orzeszki ziemne na patelnię (zostawiając trochę orzeszków na posypanie na koniec). Wrzuć wszystko do połączenia.
-
Na wierzch z zieloną cebulą, dodatkowymi orzeszkami ziemnymi, kolendrą i ćwiartkami limonki. Podawaj natychmiast!
