Ez a LEGJOBB guacamole recept, mivel egyszerű elkészíteni és friss, kiváló minőségű alapanyagokat használ. A hiteles guacamole nem tartalmaz töltőanyagokat és felesleges összetevőket. Minden amire szüksége van: avokádó, hagyma, paradicsom, koriander, jalapeno paprika, lime juice, fokhagyma és só. Könnyű és finom!
Nem vagyok a hiperbolesz mellett, de ez valóban a legjobb guacamole recept. Ha tömegről árulkodó guacamole-ra van szükség, az a legfontosabb, hogy ne legyen túl divatos, vagy próbáljon túl egyedi lenni. A guacamole célja, hogy könnyen elkészíthető és finom legyen. Sima és egyszerű. Ez néhány kiváló minőségű alapanyag keveréke az ízekkel, amelyek gyönyörűen összeolvadnak.
Számos mexikói utazás után, és Dél-Kaliforniában nőttem fel, megerősíthetem, hogy ez a guacamole az igazi. Friss, könnyű és hiteles! Éppen úgy, mint Mexikóban.
Guacamole összetevők
Mindössze 8 egyszerű hozzávalóval elkészítheti a mindenkori legjobb dip receptek egyikét.
- Avokádó: Az alábbiakban van néhány tipp az érettek szedéséhez.
- Hagyma: Sárga hagymát használok, amelyet Mexikóban használnak leggyakrabban, de használhatnánk lilahagymát is .
- Paradicsom: Válassza a kevésbé lédús roma paradicsomot. Senki sem akar vizes guac-ot.
- Cilantro: Az egyik kedvenc gyógynövényem és a mexikói konyha egyik alapanyaga.
- Jalapeno: A serrano paprikát is használhatja egy kis plusz hőhöz.
- Fokhagyma: Vannak, akik fokhagymával szeretik a guac-jukat, mások anélkül. Csak keveset szeretem.
- Mész: A frissen facsart elengedhetetlen. Ne használjon üveges lime-levet!
- Só: Egy csipet só hozza össze az egészet.
Válasszon érett avokádót a legjobb guacamole
A legjobb guacamole a legfrissebb alapanyagokból indul ki. Keressen érett, de határozott avokádót. Biztosan nem akar puha és pépes avokádót.
Szóval hogyan válasszon jó, érett avokádót? Először megragad olyan avokádót, amelyen még mindig a szár van rögzítve. Ha a szárat eltávolították az üzletben, akkor valószínűbb, hogy belül barna barnák vannak. Ezután finoman nyomja meg az egyik végét. Keménynek kell lennie, de adjon neki egy kis adatot.
Hogyan készítjük a Guacamole-t?
Szeleteljen fel három érett avokádót félbe, vegye ki a gödröt, és keverje bele egy keverőtálba. Ezután egy villával finoman pépesítse a kívánt darabos vagy sima szintre. Hozzáadjuk a hagymát, a paradicsomot, a koriandert, a jalapeno paprikát, a fokhagymát, a lime levét és a sót, és mindent összekeverünk. Ez az. A legfinomabb, legkönnyebb guacamole.
A maradékanyagok tárolása (és zölden tartása!)
A guacamole oxidálódik, és barnul gyorsan barnul. A lime juice segít lassítani ezt a folyamatot, de elkerülhetetlen, hogy a maradék guacamole végül barnulni kezdjen.
Most már minden elképzelhető konyhai csapkodást kipróbáltam, hogy a guacamole zöld maradjon (sok guacamole-t eszem) . Tehát mi nem működik? Nos, kezdjük azzal, hogy a gödröt a guacamole-ban hagyjuk. Ez semmivel sem akadályozza a barnulást, és ennek nincs tudományos indoka. Tekintsük régi feleségmese-nek.
Ezután sokan azt mondják, hogy adjunk hozzá citromlevet. És ez segít egy kicsit, de nem tetszik, hogy megváltoztatja szeretett guacamolom ízprofilját.
A leggyakoribb guacamole konzerváló hack az, hogy a műanyag burkolatot közvetlenül a guacamole-ra helyezzük az oxidáció megakadályozása érdekében. És ez működhet egy-két napig. De arra törekszem, hogy csökkentsem a műanyag-fogyasztásomat, és egyszerűen nem szeretem ezt a módszert.
Tehát arra törekedtem, hogy zöld színűen tartsam a guacamole-t, és erre a hackre botlottam – és ez zseniális.
A guacamole zöld színű megőrzésének módja:
- Helyezze a megmaradt guacamole-t egy tárolóedénybe, és kanállal erősen üsse meg, hogy felülete szép és lapos legyen.
- Tegyen hozzá kb. 1/2 hüvelyk vizet a tetejére (én hideg vizet használtam).
- Helyezze a fedelet a tárolóedényre, és tárolja hűtőszekrényben. Ez az!
- Ha élvezni szeretné a guacamole-t, ürítse le a vizet a tetejéről, keverje fel, és máris mehet.
Teszteltem ez a módszer három teljes napig, és varázslatként működött. Tökéletesen friss és finom marad. Bár bevallom harmadik napra, mégis kissé vizesebbé válik. De egyébként kinek bír ennyi ideig a guacamole?
Nézze meg a Guacamole receptvideóm
Bár ezt a receptet könnyű elkészíteni, van néhány tippem a legjobb guacamole recept elkészítéséhez, amit valaha megkóstoltál. Nézze meg az alábbi lépésről lépésre bemutatott videómat!
Finomabb mexikói ihletett receptek
Minden mexikói ételimádónak adjon ilyen olvasót kedvenc receptek egy kipróbálás:
- Carne Asada (tacókká és krumpliká változott)
- Carnitas (tacos és burrito tál lett belőle)
- garnélarákos tacók
- Citrusos garnélarák Ceviche
- Pico de Gallo (vaskos salsa)
- Salsa (éttermi stílusú)
És teheti mossa le az összeset a Mango Margarita, Strawberry Margarita vagy Classic Margarita készülékemmel. Vagy az Agua Fresca-t alkoholmentes választásként.
Ízletes guacamole variációkért próbálja ki az ünnepi gránátalma guacamolét, az ízletes BLT Guacamole-t és a harapás méretű Guacamole töltött paradicsomot!
A valaha volt legjobb Guacamole (friss, könnyű & hiteles)
Recept pin nyomtatása
Hozzávalók
- 3 avokádó, érett
- 1/2 apró hagyma, apróra vágva
- 2 roma paradicsom kockára vágva
- 3 evőkanál apróra vágott friss koriander
- 1 jalapeno paprika, magokat eltávolítva és apróra vágva
- 2 fokhagymagerezd, darálva
- 1 mész, levével
- 1 / 2 teáskanál tengeri só
Utasítások
-
Szeletelje felére az avokádót, vegye ki a gödröt és kanalazza egy keverőtálba.
-
Az avokádót villával pépesítsük, és tegyük olyan vaskosá vagy simavá, amennyire csak szeretnénk.
-
Adja hozzá a fennmaradó összetevőket, és keverje össze. Adjon neki egy íztesztet, és adjon hozzá egy csipet sót vagy lime-levet, ha szükséges.
-
Tálalja a guacamole tortilla chips-kel.
Lisa tippjei
- Ehhez a recepthez keressen nagy avokádót. Ha csak kicsi avokádót talál, bátran adjon hozzá még egyet!
- Feltétlenül friss lime-t használjon, nem pedig lime-levet egy üvegben. Az ízbeli különbség megéri.
- Ügyeljen arra, hogy olvassa el a fenti tippjeimet a maradék guacamole zöld és friss megtartására vonatkozóan. Ez valóban csodálatos! És a maradék guacamolt ezekben az élelmiszer-tároló edényekben tárolom.
