Tämä on PARAS guacamole-resepti, koska se on helppo valmistaa ja käyttää tuoreita, korkealaatuisia ainesosia. Aito guacamole ei sisällä täyteaineita ja tarpeettomia ainesosia. Tarvitset vain avokadoja, sipulia, tomaatteja, korianteria, jalapeno-pippuria, lime-mehua, valkosipulia ja suolaa. Helppo ja herkullinen!
En ole yksi hyperbolista, mutta tämä on todellakin paras guacamole-resepti. Kun on kyse väkijoukon raivoavasta guacamolesta, avain on olla liian hieno tai yrittää olla liian ainutlaatuinen. Guacamolen on tarkoitus olla helppo valmistaa ja herkullinen. Helppo ja yksinkertainen. Se on sekoitus muutamia korkealaatuisia ainesosia ja makuja, jotka sulautuvat kauniisti yhteen.
Lukuisten Meksikon matkojen jälkeen ja kasvanutni Etelä-Kaliforniassa voin vahvistaa, että tämä guacamole on todellinen juttu. Tuore, helppo ja aito! Aivan kuten saisit Meksikossa.
Guacamole-ainesosat
Vain kahdella yksinkertaisella ainesosalla voit tehdä yhden kaikkien aikojen parhaimmista dip-resepteistä.
- Avokadot: Minulla on alla muutama vinkki kypsän noutamiseen.
- Sipuli: Käytän keltaista sipulia, jota käytetään useimmiten Meksikossa, mutta voit käyttää myös punasipulia .
- Tomaatit: Valitse vähemmän mehukkaita romanitomaateja. Kukaan ei halua vetistä guacia.
- Cilantro: Yksi suosikkini yrtteistä ja katkottua meksikolaista ruokaa.
- Jalapeno: Voit käyttää serranopippuria myös pieneen lisälämpöön.
- Valkosipuli: Jotkut pitävät guacista valkosipulilla, toiset pitävät siitä ilman. Rakastan vain vähän.
- Lime: Tuorepuristettu on pakko. Älä käytä purkitettua kalkkimehua!
- Suola: ripaus suolaa tuo kaikki yhteen.
Valitse kypsät avokadot parhaaksi guacamoleksi
Paras guacamole alkaa tuoreimmista ainesosista. Etsi kypsiä, mutta lujia avokadoja. Et todellakaan halua pehmeitä ja pehmeitä avokadoja.
Joten kuinka valita hyvät, kypsät avokadot? Tartu ensin avokadoihin, joissa on vielä varsi kiinni. Jos varsi on poistettu myymälästä, sen sisällä on todennäköisemmin ruskeat täplät. Paina sitten varovasti toista päätä. Sen pitäisi olla kiinteä, mutta antaa sille pieni annos.
Kuinka teet Guacamolea?
iipaloi kolme kypsää avokadoa puoliksi, poista kuoppa ja kaada ne sekoitusastiaan. Käytä sitten haarukkaa murskaaksesi ne varovasti haluamallesi paksulle tai sileälle tasolle. Lisää sipulit, tomaatit, korianteri, jalapeno-pippuri, valkosipuli, lime-mehu ja suola ja sekoita kaikki yhteen. Se siitä. Herkullisin ja helpoin guacamole.
Jäämien säilyttäminen (ja pitäminen vihreänä!)
Guacamole hapettuu ja muuttuu ruskeaksi melko nopeasti. Kalkkimehu auttaa hidastamaan tätä prosessia, mutta on väistämätöntä, että jäljellä oleva guacamole alkaa lopulta ruskistaa.
Nyt olen kokeillut jokaista kuviteltavaa keittiöhakkeria pitämään guacamole vihreänä (syön paljon guacamolea) . Joten mikä ei toimi? Aloitetaan jättämällä kuoppa guacamoleen. Tämä ei estä ruskistumista, eikä sille ole mitään tieteellistä perustetta. Pidä sitä vanhanaikaisena tarinana.
Seuraavaksi monet sanovat lisäävänsä sitruunamehua. Ja tämä auttaa vähän, mutta en pidä siitä, että se muuttaa rakkaani guacamoleni makuprofiilia.
Yleisin guacamolen säilyttämishakkero on muovikelmun asettaminen suoraan guacamolelle hapettumisen estämiseksi. Ja tämä voi toimia päivän tai kaksi. Mutta pyrin vähentämään muovinkulutustani, enkä vain pidä tästä menetelmästä.
Joten pyrkimyksessäni pitää guacamoleni vihreänä kompastuin tähän hakkerointiin – ja se on loistava. p> Näin pidät guacamolen vihreänä:
- Aseta jäljellä oleva guacamole säilytysastiaan ja taputa se tiukasti lusikalla, jotta se on mukava ja tasainen päältä.
- Lisää päälle noin 1/2 tuumaa vettä (käytin kylmää vettä).
- Aseta säilytysastian kansi ja säilytä sitä jääkaapissa. Siinä se!
- Kun haluat nauttia guacamolesta, tyhjennä vesi ylhäältä, sekoita ja olet valmis lähtemään.
Testasin tämä menetelmä kolmen kokonaisen päivän ajan ja se toimi kuin viehätys. Se pysyy täysin tuoreena ja herkullisena. Vaikka myönnän kolmanneksi päiväksi, se alkaa muuttua hieman vetisemmäksi. Mutta kenellä guacamole kestää niin kauan?
Katso minun Guacamole-reseptivideoni
Vaikka tämä resepti on helppo tehdä, minulla on joitain vinkkejä parhaan koskaan maistamasi guacamole-reseptin tekemiseen. Katso alla oleva vaiheittainen opetusvideoni!
- Carne Asada (muuttui Tacoksi ja Friesiksi)
- Carnitas (muuttui Tacoksi ja Burrito Bowliksi)
- Katkaraputacot
- Sitrushedelmien katkarapu Ceviche
- Pico de Gallo (Chunky Salsa)
- Salsa (ravintola-tyyli)
Ja voit pese kaikki nämä alas Mango Margaritalla, Mansikka Margaritalla tai Classic Margaritalla. Tai minun Agua Fresca alkoholittomaksi vaihtoehdoksi.
Jos haluat maukkaita guacamole-muunnelmia, kokeile juhlavaa granaattiomena-guacamolea, maukasta BLT-guacamolea ja puremankokoisia Guacamole-täytteisiä tomaatteja!
koskaan parempi Guacamole (tuore, helppo & aito)
Tulosta reseptinastan resepti
Ainekset
- 3 avokadoa, kypsä
- 1/2 pieni sipuli, hienoksi kuutioitu
- 2 romanitomaattia, kuutioitu
- 3 rkl hienonnettua tuoretta korianteria
- 1 jalapeno-pippuria, siemenet poistettu ja hienoksi kuutioiksi
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 kalkki, mehustettu
- 1 / 2 tl merisuolaa
Ohjeet
-
Viipaloi avokadot kahtia, poista kuoppa ja kaada sekoitusastiaan.
-
Sekoita avokado haarukalla ja tee siitä niin paksu tai sileä kuin haluat.
-
Lisää loput ainesosat ja sekoita yhteen. Anna sille maustesti ja lisää ripaus lisää suolaa tai limettimehua tarvittaessa.
-
Tarjoile guacamolea tortillalastujen kanssa.
Lisan vinkit
- Etsi suuria avokadoja tälle reseptille. Jos löydät vain pieniä avokadoja, lisää vielä yksi!
- Käytä ehdottomasti tuoreita limejä kalkkimehun sijaan pullossa. Makuero on sen arvoista.
- Muista lukea yllä olevat vinkkini guacamolijäämän pitämiseksi vihreänä ja raikkaana. Se on todella hämmästyttävää! Ja varastoin jäljellä olevan guacamolin näihin elintarvikkeiden säilytysastioihin.
Ravitsemus
Resepti kirjoitti alun perin d elokuussa 2014, mutta päivitettiin uusiin valokuviin ja videoihin toukokuussa 2018 ja tänään.
