Toto je NEJLEPŠÍ recept guacamole, protože je jednoduchý na výrobu a použití čerstvých, vysoce kvalitních surovin. Pravý guacamole neobsahuje plniva a zbytečné přísady. Vše, co potřebujete, je avokádo, cibule, rajčata, koriandr, jalapeno pepř, limetová šťáva, česnek a sůl. Snadné a chutné!
Nejsem ten, kdo má nadsázku, ale toto je opravdu nejlepší guacamole recept. Pokud jde o dav-raving guacamole klíčem je, aby se příliš fantazie, nebo se snaží být příliš jedinečný. Guacamole má být snadno připravitelný a chutný. Prostý a jednoduchý. Je to směs několika vysoce kvalitních surovin s příchutěmi, které se krásně spojí.
Po mnoha cestách do Mexika a vyrůstajících v jižní Kalifornii mohu potvrdit, že tento guacamole je tím pravým řešením. Čerstvé, snadné a autentické! Stejně jako byste se dostali do Mexika.
Guacamole Ingredience
S pouhými 8 jednoduchými ingrediencemi můžete připravit jeden z nejlepších receptů na dipy.
- Avokádo: Níže mám několik tipů, jak vybírat ty zralé.
- Cibule: Používám žlutou cibuli, která se nejčastěji používá v Mexiku, ale můžete použít i červenou cibuli .
- Rajčata: Vyberte si romská rajčata, která jsou méně šťavnatá. Nikdo nechce vodnatý guac.
- Cilantro: Jedna z mých oblíbených bylin a základ v mexické kuchyni.
- Jalapeno: Můžete také použít pepř serrano pro trochu většího tepla.
- Česnek: Někteří lidé mají rádi svůj guac s česnekem, jiní ho mají rádi bez. Miluji jen málo.
- Vápno: Čerstvě vymačkané je nutností. Nepoužívejte džbánovou limetkovou šťávu!
- Sůl: Štipka soli to všechno spojí.
Vyberte zralé avokádo pro nejlepší Guacamole
Nejlepší guacamole začíná nejčerstvějšími ingrediencemi. Hledejte avokádo, které je zralé, ale pevné. Určitě nechcete měkké a kašovité avokádo.
Jak si tedy vybrat dobré, zralé avokádo? Nejprve popadněte avokádo, které má stále připojenou stopku. Pokud byl stonek v obchodě odstraněn, je pravděpodobné, že bude mít uvnitř hnědé skvrny. Poté jemně zatlačte na jeden konec. Mělo by to být pevné, ale trochu se tomu věnujte.
Jak si vyrobíte Guacamole?
Nakrájejte tři zralá avokáda na polovinu, vyjměte jámu a nabijte je do mixovací nádoby. Poté je pomocí vidličky jemně rozmačkejte na požadovanou úroveň hustých nebo hladkých. Přidejte cibuli, rajčata, koriandr, jalapeno pepř, česnek, limetkovou šťávu a sůl a vše spolu promíchejte. A je to. Nejchutnější a snadná guacamole.
Jak ukládat zbytky (a udržovat je zelené!)
Guacamole oxiduje a rychle zhnědne. Limetková šťáva pomáhá tento proces zpomalit, ale je nevyhnutelné, že zbytky guacamole nakonec začnou hnědnout.
Teď jsem vyzkoušel každý kuchyňský hack, který si lze představit, aby byl guacamole zelený (jím hodně guacamole) . Co tedy nefunguje? Začněme tím, že necháme jámu v guacamole. To nijak nezabrání hnědnutí a neexistuje pro to žádné vědecké zdůvodnění. Považujte to za příběh starých manželek.
Dále mnozí říkají, že přidávají citronovou šťávu. A to trochu pomáhá, ale nelíbí se mi, že to mění chuťový profil mého milovaného guacamole.
Nejběžnějším hackerem pro zachování guacamole je umístění plastového obalu přímo na guacamole, aby se zabránilo oxidaci. A to může fungovat jeden nebo dva dny. Ale snažím se snížit svou spotřebu plastů a prostě nemiluji tuto metodu.
Takže ve své snaze udržet svou guacamole zelenou jsem narazil na tento hack – a je to skvělé.
Zde je způsob, jak udržet guacamole zelenou:
- Umístěte zbylou guacamole do úložného kontejneru a pevně ho položte lžící, aby byl nahoře pěkný a plochý.
- Přidejte asi 1/2 palce vody nahoře (použil jsem studenou vodu).
- Umístěte víko na úložnou nádobu a uložte ji do ledničky. A je to!
- Pokud si chcete užít guacamole, vypusťte vodu z vrchu, rozruchte a můžete vyrazit.
Testoval jsem tato metoda po tři celé dny a fungovala jako kouzlo. Zůstává dokonale svěží a chutné. Ačkoli přiznám, že do třetího dne to začne být trochu vodnatější. Kdo ale guacamole tak dlouho vydrží?
Sledovat moje video s receptem na guacamole
I když je tento recept snadný, mám několik tipů, jak připravit ten nejlepší guacamole recept, jaký jste kdy ochutnali. Podívejte se na moje podrobné výukové video níže!
Lahodnější mexické inspirované recepty
Všem mým milovníkům mexického jídla dejte tyto čtenáře oblíbené recepty vyzkoušet:
- Carne Asada (proměněné v Tacos a Fries)
- Carnitas (proměněné v Tacos a Burrito Bowl)
- Shrimp Tacos
- Citrus Shrimp Ceviche
- Pico de Gallo (Chunky Salsa)
- Salsa (Restaurant-Style)
A můžete umyjte všechny ty moje Mango Margarita, Jahodová Margarita nebo Klasická Margarita. Nebo moje Agua Fresca pro nealkoholické nápoje.
Chcete-li chutné variace guacamole, vyzkoušejte moje slavnostní granátové jablko Guacamole, chutné BLT Guacamole a plněné rajčata Guacamole plněné rajčaty!
dosud nejlepší Guacamole (čerstvé, snadné & autentické)
Tisk Recept Pin Recept
Ingredience
- 3 avokáda, zralé
- 1/2 malé cibule, jemně nakrájené na kostičky
- 2 romská rajčata, nakrájené na kostičky
- 3 polévkové lžíce jemně nasekaného čerstvého koriandra
- 1 pepř jalapeno, semínka odstraněna a nakrájena na jemné kousky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 limetka, odšťavněná
- 1 / 2 čajové lžičky mořské soli
Pokyny
-
Rozkrojte avokádo na polovinu, vyjměte jámu a nabijte do mixovací nádoby.
-
Mačkejte avokádo vidličkou a udělejte z něj hubené nebo hladké, jak se vám líbí.
-
Přidejte zbývající přísady a společně promíchejte. ochutnejte test a podle potřeby přidejte ještě trochu soli nebo limetkové šťávy.
-
Podávejte guacamole s tortilla chipsy.
Lisiny tipy
- Hledejte pro tento recept velká avokáda. Pokud najdete pouze malé avokádo, můžete přidat ještě jedno!
- Rozhodně použijte do láhve čerstvé limetky místo limetkové šťávy. Rozdíl v chuti stojí za to.
- Nezapomeňte si přečíst výše uvedené tipy, jak ponechat zbytky guacamole zelené a svěží. Je to opravdu úžasné! A zbytky guacamole ukládám do těchto nádob na skladování potravin.
Výživa
Recept původně poste d. srpna 2014, ale aktualizováno, aby zahrnovalo nové fotografie a videa, květen 2018 a znovu dnes.
