Dies ist das BESTE Guacamole-Rezept, da es einfach zuzubereiten ist und frische, hochwertige Zutaten verwendet. Authentisches Guacamole enthält keine Füllstoffe und unnötigen Zutaten. Alles was Sie brauchen ist Avocados, Zwiebeln, Tomaten, Koriander, Jalapenopfeffer, Limettensaft, Knoblauch und Salz. Einfach und lecker!

Ich bin kein Fan von Übertreibung, aber dies ist wirklich das beste Guacamole-Rezept. Wenn es um Guacamole geht, ist es der Schlüssel, nicht zu schick zu werden oder zu einzigartig zu sein. Guacamole soll einfach zuzubereiten und lecker sein. Schlicht und einfach. Es ist eine Mischung aus einigen hochwertigen Zutaten mit Aromen, die wunderbar miteinander verschmelzen.

Nach zahlreichen Reisen nach Mexiko und nachdem ich in Südkalifornien aufgewachsen bin, kann ich bestätigen, dass diese Guacamole das echte Geschäft ist. Frisch, einfach und authentisch! Genau wie in Mexiko.

Guacamole-Zutaten

Mit nur 8 einfachen Zutaten können Sie eines der besten Dip-Rezepte aller Zeiten zubereiten.

• Avocados: Ich habe unten einige Tipps für die Auswahl reifer Zwiebeln.
• Zwiebel: Ich verwende gelbe Zwiebeln, die in Mexiko am häufigsten verwendet werden, aber Sie können auch rote Zwiebeln verwenden .
• Tomaten: Wählen Sie weniger saftige Roma-Tomaten. Niemand möchte einen wässrigen Guac.
• Koriander: Eines meiner Lieblingskräuter und ein Grundnahrungsmittel in der mexikanischen Küche.
• Jalapeno: Sie können Serrano-Pfeffer auch für etwas mehr Wärme verwenden.
• Knoblauch: Manche Leute mögen ihren Guac mit Knoblauch, andere mögen ihn ohne. Ich liebe nur ein wenig.
• Limette: Frisch gepresst ist ein Muss. Verwenden Sie keinen Limettensaft!
• Salz: Eine Prise Salz bringt alles zusammen.

Wählen Sie reife Avocados für die beste Guacamole

Die beste Guacamole beginnt mit den frischesten Zutaten. Suchen Sie nach Avocados, die reif, aber fest sind. Sie möchten definitiv keine weichen und matschigen Avocados.

Wie wählen Sie also gute, reife Avocados aus? Nehmen Sie zuerst Avocados, an denen noch der Stiel befestigt ist. Wenn der Stiel im Laden entfernt wurde, ist es wahrscheinlicher, dass er innen braune Flecken aufweist. Drücken Sie dann vorsichtig auf ein Ende. Es sollte fest sein, aber ein wenig geben.

Wie macht man Guacamole?

Schneiden Sie drei reife Avocados in zwei Hälften, entfernen Sie die Grube und schöpfen Sie sie in eine Rührschüssel. Verwenden Sie dann eine Gabel, um sie vorsichtig auf das gewünschte Maß an Klobigkeit oder Glätte zu zerdrücken. Fügen Sie die Zwiebeln, Tomaten, Koriander, Jalapenopfeffer, Knoblauch, Limettensaft und Salz hinzu und rühren Sie alles zusammen. Das ist es. Die leckerste und einfachste Guacamole.

So lagern Sie Reste (und halten Sie sie grün!)

Guacamole oxidiert und wird verdammt schnell braun. Der Limettensaft hilft, diesen Prozess zu verlangsamen, aber es ist unvermeidlich, dass Guacamole-Reste irgendwann braun werden.

Jetzt habe ich jeden erdenklichen Küchen-Hack ausprobiert, um Guacamole grün zu halten (ich esse viel Guacamole). . Was funktioniert also nicht? Beginnen wir damit, die Grube in der Guacamole zu verlassen. Dies verhindert nicht die Bräunung und es gibt keine wissenschaftliche Rechtfertigung dafür. Betrachten Sie es als eine Geschichte alter Frauen.

Als nächstes sagen viele, Zitronensaft hinzuzufügen. Das hilft ein bisschen, aber ich mag es nicht, dass es das Geschmacksprofil meiner geliebten Guacamole verändert.

Der häufigste Guacamole-Konservierungs-Hack besteht darin, Plastikfolie direkt auf die Guacamole zu legen, um Oxidation zu verhindern. Und das kann ein oder zwei Tage dauern. Aber ich bemühe mich, meinen Plastikverbrauch zu reduzieren und liebe diese Methode einfach nicht.

Bei meiner Suche nach einem grünen Guacamole bin ich auf diesen Hack gestoßen – und er ist brillant.

So halten Sie Guacamole grün:

• Legen Sie Ihre Guacamole-Reste in einen Vorratsbehälter und tupfen Sie sie mit einem Löffel fest ab, damit sie schön flach darauf liegt.
• Fügen Sie etwa 1 cm Wasser hinzu (ich habe kaltes Wasser verwendet).
• Setzen Sie den Deckel auf den Vorratsbehälter und lagern Sie ihn im Kühlschrank. Das war’s!
• Wenn Sie die Guacamole genießen möchten, lassen Sie das Wasser von oben ab, rühren Sie es um und los geht’s.

Ich habe es getestet Diese Methode für drei volle Tage und es funktionierte wie ein Zauber. Es bleibt perfekt frisch und lecker. Obwohl ich zugeben werde, dass es am dritten Tag etwas wässriger wird. Aber wer hat Guacamole überhaupt so lange?

Sehen Sie sich mein Guacamole-Rezeptvideo an

Obwohl dieses Rezept einfach zuzubereiten ist, habe ich einige Tipps, wie Sie das beste Guacamole-Rezept herstellen können, das Sie je probiert haben. Sehen Sie sich unten mein Schritt-für-Schritt-Tutorial-Video an!

Köstlichere mexikanisch inspirierte Rezepte

Geben Sie diesen Lesern für alle meine mexikanischen Feinschmecker Lieblingsrezepte ein Versuch:

• Carne Asada (in Tacos und Pommes verwandelt)
• Carnitas (in Tacos und Burrito Bowl verwandelt)
• Shrimp Tacos
• Citrus Shrimp Ceviche
• Pico de Gallo (klobige Salsa)
• Salsa (Restaurant-Stil)

Und Sie können Waschen Sie alle mit meiner Mango Margarita, Strawberry Margarita oder Classic Margarita. Oder meine Agua Fresca für eine alkoholfreie Option.

Probieren Sie für leckere Guacamole-Variationen meine festliche Granatapfel-Guacamole, leckere BLT-Guacamole und Guacamole-gefüllte Tomaten in Bissgröße!

4,98 von 222 Stimmen

Beste Guacamole aller Zeiten (frisch, einfach & Authentisch)

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Gesamtzeit: 10 Minuten

Portionen: 4 Portionen

Autor: Lisa Bryan

Rezept drucken Pin Rezept

Ein bewährtes Guacamole-Rezept Das ist einfach zuzubereiten, verwendet frische Zutaten und ist voller Geschmack. Es ist zweifellos der beste Guacamole-Dip. Sehen Sie sich das Video oben an, um zu sehen, wie schnell es zusammenkommt!

Zutaten

• 3 Avocados, reif
• 1/2 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Roma-Tomaten, gewürfelt
• 3 Esslöffel fein gehackter frischer Koriander
• 1 Jalapenopfeffer, Samen entfernt und fein gewürfelt
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 1 Limette, entsaftet
• 1 / 2 Teelöffel Meersalz

Anweisungen

• Schneiden Sie die Avocados in zwei Hälften, entfernen Sie die Grube und schöpfen Sie sie in eine Rührschüssel.
  
• Zerdrücke die Avocado mit einer Gabel und mache sie so klobig oder glatt, wie du möchtest.
  
• Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und rühren Sie alles zusammen Probieren Sie den Test und fügen Sie bei Bedarf eine Prise mehr Salz oder Limettensaft hinzu.
  
• Servieren Sie die Guacamole mit Tortillachips.
  

Lisas Tipps

uchen Sie nach großen Avocados für dieses Rezept. Wenn Sie nur kleine Avocados finden, können Sie gerne eine weitere hinzufügen!
• Verwenden Sie auf jeden Fall frische Limetten anstelle von Limettensaft in einer Flasche. Der Geschmacksunterschied ist es wert.
• Lesen Sie unbedingt meine obigen Tipps, um Guacamole-Reste grün und frisch zu halten. Es ist wirklich erstaunlich! Und ich lagere das übrig gebliebene Guacamole in diesen Vorratsbehältern für Lebensmittel.

Ernährung

Kalorien: 184,8 kcal, Kohlenhydrate: 12,3 g, Protein: 2,5 g, Fett: 15,8 g, gesättigtes Fett: 2,2 g, Natrium: 305,5 mg, Ballaststoffe: 7,6 g, Zucker: 1,7 g

Kurs: Vorspeise, Snack

Küche: Mexikanisch

Stichwort: authentisches Guacamole, einfaches Guacamole, Guacamole, Guacamole-Rezept, Herstellung von Guacamole

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Rezept ursprünglich poste d August 2014, aber aktualisiert, um neue Fotos und Videos Mai 2018 und heute wieder aufzunehmen.