Des stérols végétaux et des stanols, des substances qui peuvent réduire le cholestérol, sont maintenant ajoutés à des aliments allant des barres granola au chocolat.Le hic, c’est que vous devez manger environ 2 grammes de stérols ou de stanols ajoutés chaque jour pour mettre une bosse dans votre cholestérol, rapporte la Harvard Heart Letter.

Lorsqu’ils sont consommés, les stérols et les stanols gomment le système du corps pour absorber le cholestérol provenant des aliments. Puisque le foie a besoin de cholestérol pour la digestion, il attrape le cholestérol LDL du la circulation sanguine tout en laissant le cholestérol HDL seul. Manger 2 grammes par jour peut réduire les niveaux de cholestérol LDL d’environ 10%, ce qui pourrait se traduire par un risque 20% plus faible d’avoir une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.