¡Compartir es cuidar!
El condimento Sazon es el secreto detrás del hermoso color naranja dorado que se encuentra en la mayoría de la comida puertorriqueña.
¡Este imitador de sazón Goya es un ingrediente imprescindible para el arroz español y el pollo al horno para que pueda obtener ese color vibrante que todos amamos!
Sazón de Puerto Rico, también conocido como condimento Goya sazón siempre ha sido un ingrediente básico de la despensa en mi vida, mi mamá la vida, y posiblemente la vida de mi abuela.
Nos encanta el color vibrante que el sazón agrega a nuestros alimentos, especialmente arroz, frijoles y platos guisados.
Desafortunadamente, almacene comprado sazón Goya contiene MSG, y muchos lectores quieren una alternativa al sazón con MSG. Es hora de compartir cómo hacer un condimento de sazón sin MSG.
¿Qué es MSG? MSG es un aditivo alimentario que mejora el sabor, conocido como glutamato monosódico. Obtenga más información leyendo este artículo de Healthline.
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- 📋 Ingredientes
- 📝 Instrucciones
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- 📖 Receta
- ❓ Preguntas frecuentes
- 💬 Comentarios
📋 Ingredientes
¡Los ingredientes del sazón se pueden modificar a tu gusto! Decidimos hacer de esta una receta de sazón sin sal para que puedas ajustar la sal a tu gusto al cocinar.
- ajo en polvo
- comino molido
- cúrcuma en polvo (esto le da ese tono anaranjado distintivo)
- cilantro molido
- semilla de achiote molida (o pimentón dulce español, esto agrega ese rojo intenso)
- orégano molido
Algunos ingredientes adicionales opcionales para el sazón:
- cebolla en polvo
- azafrán (finamente picado y muy poco)
- sal
- pimienta blanca molida (muy poca)
📝 Instrucciones
¡Es fácil hacer sazonador! Agrega todos los ingredientes secos a un tazón y mézclalos muy bien, luego guárdalos en un recipiente hermético hasta por un año.
✏Sustituir
¿Qué es un buen sustituto del condimento de sazón?
Un buen sustituto de la mezcla de condimentos de sazón sería el aceite de achiote, si solo busca agregar el aspecto de color a su plato.
El aceite de achiote solo usa dos ingredientes, aceite y semillas de achiote (annato). Aquí puedes encontrar la receta sobre cómo hacer aceite de achiote.
📖 Receta
Condimento Sazon casero
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Equipo
-
cuenco
Ingredientes
- 2 cucharadas ajo en polvo
- 2 cucharadas de comino molido
- ¼ de cucharadita de cúrcuma en polvo
- 2 cucharadas de polvo de cilantro molido
- 3 cucharadas de achiote molido
- 1 Cucharada de orégano molido
Instrucciones
-
Almacenar en un recipiente de vidrio con tapa hermética, nd guárdelo en un estante seco y fresco donde esta mezcla de condimentos de sazón durará de 1 a 2 meses.
-
* Puede durar más, pero tenga en cuenta que las hierbas / especias molidas pierden su fuerte aroma más rápido que si usa hierbas / especias frescas enteras.
Notas
* Puede durar más, pero tenga en cuenta que las hierbas / especias molidas pierden su fuerte aroma más rápido que si usa hierbas / especias frescas enteras.
Si solo desea color, no sabor agregado, no dude en use aceite de achiote.Encuentre la receta en el lugar o simplemente caliente el aceite con semillas de achiote a fuego medio bajo y retire las semillas una vez que el aceite se haya vuelto de un hermoso color ámbar profundo.
Nutrición
❓ Preguntas frecuentes
Sazon tiene un sabor terroso, fresco y tiene un sutil toque cítrico.
Use el condimento Sazon para cualquier plato que desee realzar con colorantes y sabores
Esta receta de sazón casera no tiene MSG, a diferencia de Goya Sazon.
Use el condimento Sazon para cualquier plato que desee realzar con colorantes y sabores, como arroz, frijoles y platos de aves.
Los platos que usan sazon son:
- La masa (masa) utilizada para-
- pasteles
- alcapurrias
- discos de empanada
- Platos de arroz amarillo como-
- arroz español
- paella (arroz con mariscos)
- arroz con pollo (arroz con pollo)
- arroz con gandules (arroz con gandules)
- Guisos y sopas a base de carnes y mariscos como-
- pollo guisado )
- sopa de salchichon (sopa de salami)
- asopoa de camarones (estofado de arroz con camarones)
- Buñuelos fritos que desea agregar un poco de color a tales como-
- bacalaitos (buñuelos de pescado frito con hierbas)
- bolas de papa
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