Tento úžasný recept na Pad Thai je snadný a přístupný a lze ho připravit za méně než 30 minut. Začíná to čerstvými přísadami, včetně rýžových nudlí, kuřecího masa, krevet, tofu, koriandru, fazolových klíčků, arašídů a míchaných vajec, které se hodí do lahodné domácí thajské omáčky, která je tak dobrá, že chutná jako z vaší oblíbené thajské restaurace. >
Svou lásku k thajskému jídlu jsem zde neukryl (zde jsou některé moje oblíbené thajské recepty), ale opravdu nemůžu uvěřit, že mi trvalo tak dlouho sdílet domácí recept na thajské recepty. Prostě si přečtěte receptovou kartu, abyste zjistili, jak snadné je to udělat z domova!
Co je Pad Thai?
Pad Thai je jídlo na smažení z rýžových nudlí, krevet, kuřecí nebo tofu, arašídy, míchaná vejce a fazolové klíčky. Ingredience se spolu restují ve woku a hodí se do lahodné pad thajské omáčky. Je to běžné pouliční jídlo v Thajsku a jedna z nejoblíbenějších položek menu v thajských restauracích po celé zemi.
Chcete-li připravit veganské nebo vegetariánské pad thai, vynechejte vejce a rybí omáčku nahraďte sójovou omáčkou.
Jak si vyrobit thajskou omáčku Pad:
Tradiční thajská omáčka z padů zahrnuje rybí omáčku, ocet, cukr a tamarindová pasta. Pasta tamarindu se v běžných obchodech s potravinami nedá snadno najít, tak jsem nahradil rýžový ocet. Pokud byste chtěli použít tamarindovou pastu, nahraďte v tomto receptu místo rýžového octa asi 2 polévkové lžíce. Také jsem do své omáčky přidal velkou kopeček arašídového másla, protože si myslím, že dává celému jídlu přidanou smetanost a chuť, kterou miluji.
Máte rádi thajské jídlo? Vyzkoušejte tyto oblíbené recepty:
Thajské arašídové kuřecí tacos
Thajské kuřecí salátové zábaly
Thajské arašídové kuřecí těstoviny
Thajské zelené kari karbanátky
SLEDUJTE SE SE mnou na FACEBOOKU, TWITTERU, INSTAGRAMU a PINTERESTU pro další skvělé recepty!
Pad Thai
Vytisknout špendlík Přidat do mého jídelního plánu Přejít na jídelní plán
Video
Ingredience
- flat 8 uncí ploché rýže nudle
- ▢ 3 lžíce oleje
- ▢ 3 stroužky česneku, mleté
- ▢ 8 uncí nevařených krevet, kuřete nebo extra pevného tofu, nakrájených na malé kousky
- ▢ 2 vejce
- ▢ 1 šálek čerstvých fazolových klíčků
- ▢ 1 červená paprika, tenké plátky
- ▢ 3 zelené cibule, nasekané
- ▢ 1/2 šálku suchých pražených arašídů
- ▢ 2 limety
- ▢ 1/2 šálku čerstvé cil antro, nasekané
Pro omáčku Pad Thai:
- ▢ 3 lžíce ryby omáčka
- ▢ 1 lžíce sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku
- ▢ 5 lžící světle hnědého cukru
- ▢ 2 lžíce rýžového octa * viz poznámka
- ▢ 1 lžička horké omáčky Sriracha nebo více, podle chuti
- ▢ 2 lžíce krémového arašídového másla, volitelně
pokyny
-
Vařte nudle podle pokynů k balení, až do zmínění. Opláchněte pod studenou vodou.
-
Smíchejte ingredience omáčky dohromady. Odložte stranou.
-
1⁄2 lžíce oleje zahřejte ve velkém kastrolu nebo vařte na středně vysokém ohřejte.
-
Přidejte krevety, kuře nebo tofu, česnek a papriku. Krevety se rychle uvaří, asi 1-2 minuty na každé straně nebo do růžova.Pokud používáte kuřecí maso, vařte, dokud se nerozvaří, asi 3-4 minuty a listujte pouze jednou.
-
Zatlačte vše na stranu pánve. Přidejte ještě trochu oleje a přidejte rozšlehaná vejce. Vejce míchejte a během vaření je rozřezávejte na malé kousky.
-
Přidejte nudle , omáčka, fazolové klíčky a arašídy na pánvi (na konci si vyhrazujeme několik arašídů pro polévání). Vyhoďte vše do kombinace.
-
Vrchol se zelenou cibulkou, arašídy, lístky koriandru a limetky. Ihned podávejte!
