Pokud jde o jídlo, Mexiko nezasahuje do žádné země. Nádherné chutě Mexika si můžete vychutnat všude. Měli byste však vědět, že buen provecho – náš mexický ekvivalent bon appétit – znamená víc než jen si pochutnat na jídle.
Jsme hrdí na naše bohaté a rozmanité potravinové dědictví, které se traduje po staletí a je doplněno novější mezinárodní příchutě. Jedním z potěšení pro emigranty žijící v Mexiku je množství restaurací v zemi, které poskytují autentické, chutné a cenově dostupné jídlo.
Mexické jídlo je bohaté a vychází z receptů, které se od státu trochu mění -do stavu. Dokonce i názvy pokrmů jsou plné chutí: chilaquiles, huevos rancheros, pozole, sopes a gorditas. A samozřejmě slavná T-dieta: tamales, tostadas, tacos, tortas a tinga, mimo jiné.
Pokud bychom vám chtěli dát seznam jídel, které musíte vyzkoušet, byl by seznam nekonečný , jak můžete vidět. Místo toho bychom chtěli, abyste věděli dvě velmi důležitá slova: buen provecho.
Když řekneme buen provecho, máme na mysli víc než si pochutnat na jídle nebo si dát dobré jídlo. Každý, kdo mluví španělsky, říká buen provecho, jakmile číšník přinese vaše jídlo na stůl. Když se chystáte opustit restauraci, řekneme buen provecho lidem, kteří sedí vedle nás. Možná je neznáme, ale to nevadí. Říkáme buen provecho, protože je důležitou složkou naší krásné kultury, což je způsob, jak sdělit naši radost z vašeho potěšení.
Možná vám bude lépe říkat bon appétit, nebo si pochutnat na jídle. Buen provecho však znamená víc než jen dobrou chuť k jídlu.
Říct buen provecho ostatním lidem v Mexiku je velmi zdvořilé, protože říkáte mnoho věcí těmito dvěma jednoduchými slovy, například doufám, že máte skvělé jídlo, doufám, že vám to prospívá, máte dobré jídlo, máte dobrou chuť k jídlu a něco tak jednoduchého, jak si jídlo vychutnáváte.
Od raného věku se nám Mexičanům říká, že máme slušné chování, dokonce s lidmi, které neznáme. Proto je španělština velmi zdvořilý jazyk. Španělští mluvčí jsou zvyklí říkat pozdravy jako hola, ¿qué onda? qué tal ?, encantada, por favor, gracias a con permiso. Jedním z nejdůležitějších výroků ve španělštině je buen provecho.
Expati budou slyšet buen provecho velmi často všude, kde mají snídani, oběd nebo večeři. Mohlo by vás zajímat: Jaká je na to odpověď? Jak mohu odpovědět zpět na interakci s místními lidmi?
Nejlepší způsob, jak reagovat, je popřát jim to samé, říct jim, že vám děkuji, také vy, nebo podobně, abyste si zachovali srdečnost. Odpovězte tedy ve španělštině a řekněte gracias, igualmente a budete znít jako jeden z nás.
Tuto frázi máte příležitost procvičit na jakémkoli místě, kde se kousnete nebo najíte a budete odměněni mnoho úsměvů a uznání od obyvatel Mexika.
