Att dela är omtänksam!
Sazon-kryddor är hemligheten bakom den vackra gyllene orange nyansfärgen du hittar i de flesta Puerto Ricas mat.
Denna sazon Goya copycat är en ingrediens som måste användas för spanskt ris och bakad kyckling så att den kan få den livfulla färgen vi alla älskar!
Sazon de Puerto Rico, även känd som Goya sazon-kryddor, har alltid varit en ingrediens för skafferi i mitt liv, min mamma ”liv och möjligen mitt abuelas liv.
Vi älskar den livfulla färgen som el sazon lägger till våra livsmedel, särskilt ris, bönor och stuvade rätter.
Tyvärr, förvara köpt sazon Goya innehåller MSG – och många läsare vill ha ett alternativ till sazon med MSG. Det är dags att berätta hur man gör MSG-fri sazon-kryddor.
Vad är MSG? MSG är en smakförbättrande livsmedelstillsats, känd som mononatriumglutamat. Läs mer genom att läsa den här artikeln av Healthline.
Hoppa till:
- 📋 Ingredienser
- 📝 Instruktioner
- ✏Substitut
- 📖 Recept
- ❓ FAQ
- 💬 Kommentarer
📋 Ingredienser
Sazoningredienserna kan ändras efter eget tycke! Vi bestämde oss för att göra detta till ett saltfritt sazonrecept så att du kan anpassa saltet efter dina önskemål när du lagar mat.
- vitlökspulver
- malet kummin
- gurkmeja pulver (detta ger den distinkta orange nyansen)
- malet koriander
- malet annato-utsäde (eller söt spansk paprika -detta tillägger djuprött)
- malet oregano
Några valfria tilläggsingredienser för sazon:
- lökpulver
- saffran (finhackad och väldigt lite)
- salt
- malt vitpeppar (väldigt lite)
📝 Instruktioner
Det är lätt att göra sazonsmak! Tillsätt alla dina torkade ingredienser i en skål och blanda den mycket väl, förvara sedan i en lufttät behållare upp till ett år!
✏Substitut
Vad är en bra ersättning för sazon-kryddor?
En bra ersättning för sazon-kryddblandning skulle vara annato-olja, om du bara vill lägga till färgaspekten i din maträtt.
Achioteolja använder bara två ingredienser, olja och achiote (annato) frön. Du hittar receptet här på hur man gör achioteolja.
📖 Recept
Hemlagad Sazon-krydda
Print Pin
Utrustning
-
skål
Ingredienser
- 2 matskedar vitlökspulver
- 2 matskedar mald kummin
- ¼ tesked gurkmeja pulver
- 2 matskedar korianderpulver
- 3 matskedar markerad annatto
- 1 Matsked mald oregano
Instruktioner
-
Förvara i en glasbehållare med tätt passande lock, en Förvara i en torr, sval hylla där denna sazons kryddmix håller i 1-2 månader.
-
* Det kan hålla längre, men tänk på att markerade örter / kryddor tappar sin starka arom snabbare än om du använder färska hela örter / kryddor.
Anteckningar
* Det kan hålla längre, men tänk på att markerade örter / kryddor tappar sin starka arom snabbare än om du använder färska hela örter / kryddor.
Om du bara vill ha färg, inte tillsatt smak, är du välkommen att använd Annato-olja.Hitta recept på plats eller bara värma olja med annato-frön över medium låg, och ta bort frön när oljan har blivit en vacker djup bärnstensfärgad färg.
Näring
❓ FAQ
Sazon smakar jordnära, coolt och har en subtil antydan till citrus.
Använd Sazon-kryddor för alla rätter du vill förbättra med färgämnen och smaker
Detta hemlagade sazonrecept har inte MSG, till skillnad från Goya Sazon.
Använd Sazon-kryddor för alla rätter du vill förbättra med färgämnen och smaker, till exempel ris, bönor och fjäderfärätter.
Rätter som använder sazon är:
- Masa (deg) som används för-
- pasteller
- alcapurrias
- empanada skivor
- Gula risrätter som-
- Spanskt ris
- paella (ris med skaldjur)
- arroz con pollo (ris med kyckling)
- arroz con gandules (ris med duvaärtor)
- Kött- och skaldjursbaserade grytor och soppor som-
- pollo guisado (kycklinggryta) )
- sopa de salchichon (salamisoppa)
- asopoa de camarones (risgryta med räkor)
- Stekta fritters som du vill lägga till lite färg på till exempel-
- bacalaitos (stekt fiskbröd med örter)
- potatisbollar
Fler recept att prova!
-
Sandwich med biff och lök -
Lätt Puerto Ricans ris -
Asopao de Camarones (Räkor) -
Fryer Pastellios
