När det gäller mat tar Mexiko inte baksätet till något land. Mexikos underbara smak är överallt för dig att njuta av. Men du borde veta att buen provecho – vår mexikanska motsvarighet till bon appétit – betyder mer än att njuta av din måltid.

Vi är stolta över vårt rika och mångsidiga matarv, som har delats ut i århundraden och kompletterats med nyare internationella smaker. En av glädjen för expats som bor i Mexiko är överflödet av restauranger i landet som ger autentisk, utsökt och prisvärd mat.

Mexikansk mat är rik och baserad på recept som ändras bara lite från staten -till staten. Till och med namnen på rätterna är fulla av smak: chilaquiles, huevos rancheros, pozole, sopes och gorditas. Och naturligtvis den berömda T-dieten: bland annat tamales, tostadas, tacos, tortas och tinga.

Om vi ville ge dig en lista över rätter du måste prova, skulle listan vara oändlig , som du kan se. Istället skulle vi vilja att du känner till två mycket viktiga ord: buen provecho.

När vi säger buen provecho menar vi mer än att njuta av din mat eller äta en god måltid. Alla som talar spanska säger buen provecho så snart servitören tar med dig maten till bordet. När du ska lämna restaurangen säger vi också buen provecho till folket som sitter bredvid oss. Vi kanske inte känner till dem, men det spelar ingen roll. Vi säger buen provecho eftersom det är en viktig ingrediens i vår vackra kultur, ett sätt att kommunicera vårt nöje i din njutning.

Du kanske är mer bekant med att säga bon appétit eller njuta av din måltid. Buen provecho betyder dock mer än bara att ha en god aptit.

Att säga buen provecho till andra människor i Mexiko är väldigt artigt eftersom du säger många saker med dessa två enkla ord, som jag hoppas att du har en bra måltid, jag hoppas att det gynnar dig, ha en god måltid, ha en god aptit och något så enkelt som att njuta av din måltid.

Från en tidig ålder får vi mexikaner uppmanas att ha goda sätt, även med människor vi inte känner. Därför är spanska ett mycket artigt språk. Spansktalande är vana vid att hälsa som hola, ¿qué onda? qué tal ?, encantada, por favor, gracias och con permiso. Ett av de viktigaste uttalandena på det spanska språket är buen provecho.

Expats kommer att höra buen provecho mycket ofta överallt där de äter frukost, lunch eller middag. Du kanske undrar: Vad är svaret på det? Hur kan jag svara tillbaka för att interagera med lokalbefolkningen?

Det bästa sättet att svara är att önska dem samma sak, säga till dem tack, du också eller på samma sätt, för att hålla hjärtlighet. Så svara på spanska genom att säga gracias, igualmente så låter du precis som en av oss.

Du har möjlighet att öva denna fras var du än tar en bit eller äter, och du kommer att belönas med många leenden och uppskattning från folket i Mexiko.