Tortillor fyllda med kött och ost och stekt till perfektion! Krispiga, smakrika flautor är en utsökt middag för alla!
Flautas är en rullad taco (aka taquito) och ett recept vi älskar att göra till middag eller som aptitretare. För mexikanska fiestor älskar vi också att servera dem med quesadillas och mini chimis.
Vad är en flauta?
En flauta är en tortilla som är fylld med kött eller fjäderfä, ost och andra fyllningar. Sedan stekas det i lite olja över kaminen! Det är perfekt att servera som förrätt, lunch eller middagsrätt! Den kan fyllas med alla fyllningar du föredrar, men det här receptet kräver strimlat nötkött.
Det är så bra. Detta recept slår det ut ur parken med alla som försöker det. Crunchen från den stekta tortillan och den krämiga smälta osten blandad med nötköttet är bara SÅ YUMMY! Jag kan äta tio av dessa flautor om jag inte är försiktig. Dessa håller inte länge i min familj.
Byt gärna ingredienserna och lägg till strimlad kyckling eller fläskkött istället för nötkött, eller använd mjöltortillor istället för majstortillor. Du kan till och med använda olika ostar eller påfyllningar – möjligheterna är oändliga!
Hur man gör Flautas
FYLLNING. Du behöver cirka 2 koppar strimlat nötkött och 1 kopp strimlad ost för detta recept. Det här är den perfekta tiden att använda den kvarvarande grytan (eller strimlad kyckling) du gjorde häromdagen! Ha också cirka 12 majs tortillor till hands.
Börja med att värma upp oljan i en såspanna på medium värme. Tillsätt strimlat nötkött, ost, salt & peppar i en skål och blanda allt ihop.
TORTILLAS. Innan du förbereder flautorna, värm upp tortillorna i mikrovågsugnen, täckt med en fuktig pappershandduk, i cirka 20 sekunder. Detta förhindrar att de spricker eller slits när du rullar upp dem.
FRY. Tillsätt köttblandningen till uppvärmda tortillor och rulla. Håll tången för att hålla varje flauta och placera i olja, sömmen nedåt och håll där i några sekunder. Stek flautorna tills de är gyllene på alla sidor och upprepa tills köttet är borta. Placera varje flauta på en pappershanddukfodrad tallrik.
Täck med folie för att hålla dem varma tills de är klara att servera.
Tips, tricks + lagring
Kan du göra dem framåt? Flautas serveras definitivt bäst varma. Jag föreslår att du gör dessa rätt innan du är redo att servera dem. Håll dem täckta med folie tills de är klara att servera och äta.
Lagring: Förvara dina kvarvarande flautor förpackade i folie och i en lufttät behållare. Förvara dem i kylen i några dagar. Du kan värma upp dem i mikrovågsugnen eller över spisen i några minuter. Du kan till och med värma upp dem i ugnen på låg värme.
våra favorit flautas toppings:
Här är några av våra favoriter:
- guacamole
- salsa
- pico de gallo
- Cafe Rio’s Ranch Dressing
- gräddfil
- korianderförband
- salsa verde
- hackade tomater
Undrar vad du ska servera med flautas?
Här är några av våra favoritsidor att gå med dem:
- Hemlagad spansk ris
- Cilantro Lime Rice
- Gurksalsa
- Corn Salsa
- Black Bean and Corn Salsa
Recept för nötkött Flautas
Ingredienser
- vegetabilisk olja för stekning
- 3 koppar strimlat nötkött
- 1/2 c salsa
- 1 liten burk chili chili
- 1 kopp mexikansk ost strimlad
- vitlöksalt
- peppar
- 12 mjöl torti llas 5-6 tum rundor
- 2 c strimlad isbergssallat för servering
Instruktioner
-
Häll olja i en stor kastrull / kruka. Täck botten med 2 tum olja. Värm olja i a tills den når 375 ° F. Testa med en friterad termometer.
-
I en medium skål kombinerar du strimlat nötkött, salsa, tärnad chili, ost, vitlöksalt och peppar.
-
Arbeta med fyra tortillor åt gången och sprid en hög sked längs mitten av varje tortilla. Rulla tortilla tätt runt fyllningen och säkra med en tandpetare.
-
Håll varje flauta i het olja tills den är fast och släpp sedan till fortsätt att laga mat. Koka tills den är gyllenbrun, ca 2 minuter, ta sedan bort den till en pappershanddukad tallrik och smaka omedelbart med salt
-
Håll flautorna varma i ugnen på en bakplåt medan du monterar och tillagar fautas. Servera med avokadokrämsås eller salsa.
Anteckningar
Gör detta recept? Tagga oss!
Dela det med oss på Instagram usin g hashtaggen #lilluna, så att vi kan se vad du skapar i köket!
Gillar det här receptet?
Pin it now!
Pin It NowPin It Now
