Rohe Sprossen sollten niemals während der Schwangerschaft verzehrt werden. Rohe Sprossen gelten als Lebensmittel mit hohem Risiko, was bedeutet, dass sie mit Bakterien kontaminiert sein können. Daher sind sie nicht für Menschen mit niedrigem oder geschwächtem Immunsystem geeignet, einschließlich schwangerer Frauen. Wir werden uns eingehend mit allen gängigen Gründen, Alternativen und Expertenratschlägen für schwangere Frauen befassen.

Nicht viel Zeit? Springe zu dem, was du gerne lernen würdest …

• Was sind Sprossen?

• Offizieller Rat zu rohen Sprossen und Schwangerschaft

• Tipps zum Kauf von Sprossen

• Kann ich gekochte Sprossen während der Schwangerschaft essen?

• Kann ich während der Schwangerschaft selbst angebaute Sprossen essen?

• Wie man Sprossen kocht

• Häufige Fragen

Was sind Sprossen?

Sprossen sind die Triebe, die aus Samen, Bohnen, Hülsenfrüchten und Körnern wachsen. Nach dem Einweichen in Wasser kommt es zu einem Anstieg Enzyme, die dazu führen, dass die Triebe wachsen und ernährungsphysiologisch dicht werden.

Sprossen werden seit Tausenden von Jahren gegessen, in der ostasiatischen Küche und in der traditionellen Medizin verwendet und von Millionen von Menschen genossen. In jüngerer Zeit sind sie populär geworden für die angeblichen ernährungsphysiologischen Vorteile und den Nährstoffgehalt.

Jede Sprossenart hat einen anderen Geschmack, eine andere Textur und ein anderes Aussehen. Wenn sie so vielseitig sind, macht es Spaß, mit ihnen zu experimentieren de kochen.

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Häufige Arten von Sprossen

• Mungobohnensprossen

• Brokkolisprossen

• Kichererbsensprossen

• Reissprossen

• Alfalfasprossen

Offizieller Rat zu rohen Sprossen und Schwangerschaft

Der NHS, Englands National Health Service, veröffentlichte einen Artikel, in dem das Risiko und die Vorsichtsmaßnahmen beim Verzehr von Sprossen erläutert werden. Ebenfalls enthalten sind Ratschläge, wie alle Bakterien vor dem Essen richtig abgetötet werden können. Wir haben die offiziellen Informationen unten zusammengefasst.

Häufige Arten gefundener Bakterien

• Salmonellen

• E. Coli

Weniger häufige Arten von Bakterien

• Bacillus Cereus

• Staphylococcus Aureus

• Listeria Monocytogenes

NHS-Beratung für gefährdete Gruppen

Wer ist gefährdet?

„Dies können ältere Menschen, sehr junge, schwangere Frauen und Personen mit a sein geschwächtes Immunsystem aufgrund zugrunde liegender Gesundheitsprobleme. “

Wie sollten sie rohe Sprossen zubereiten?

„Personen in gefährdeten Gruppen wird daher empfohlen, alle Sprossen gründlich zu kochen, bis sie vor dem Verzehr dampfend heiß sind.“

Was bedeutet gründliches Kochen?

„Sprossen gründlich zu kochen bedeutet, sie zu erhitzen, bis sie durchgehend dampfend heiß sind.“

Weitere Informationen zum sicheren Verzehr von Sprossen finden Sie in NHS.uk. Alle Informationen in Anführungszeichen stammen von nhs.uk.

Warum sind sie während der Schwangerschaft riskant?

Rohe Sprossen sind aufgrund der Kontamination von Samen, Bohnen, Hülsenfrüchten oder Körnern riskant. Sprossensamen müssen in hygienischeren Medien als normale Gartensamen gewonnen und angebaut werden. Häufig wurden typische Gartensamen mit kontaminierten oder natürlichen Samen gezüchtet Düngemittel, die mit Gülle oder anderen unhygienischen Medien gemischt worden sein könnten.

Die FDA hat sehr strenge Richtlinien und Vorschriften darüber, welche Samen zum „Keimen“ verwendet werden dürfen oder nicht. Wenn Sie zu Hause wachsen, kaufen Sie daher immer „Keimlinge“ und befolgen Sie immer die Richtlinien und Anweisungen des Herstellers.

Sind Sprossen zu jedem Zeitpunkt der Schwangerschaft gesund zu essen?

Rohe Sprossen sollten zu keinem Zeitpunkt während der Schwangerschaft gegessen werden. Wenn Sie sich nach Sprossen sehnen, sollten Sie sie vor dem Verzehr gründlich kochen, bis sie durchgehend heiß sind.

Ich habe Sprossen gegessen und bin schwanger. Was soll ich tun?

Wenn Sie sie bereits gegessen haben, wird empfohlen, mit Ihrem Arzt zu sprechen. Oft enthalten Gerichte Sprossen und Sie werden sie essen, ohne es zu merken. Am häufigsten werden sie in der asiatischen Küche verwendet. Zu den Gerichten gehören vietnamesisches Pho oder Pad Thai.

Wenn Sie schwanger sind und sich in einer Hochrisikogruppe befinden, wird empfohlen, sofort professionellen medizinischen Rat einzuholen

Tipps zum Kauf von Sprossen

Hier sind einige unserer Tipps, worauf Sie beim Kauf von Sprossen in Ihrem örtlichen Geschäft oder Markt achten sollten.

Seriöser Lieferant – Kaufen Sie nur vorgewachsene Sprossen von seriösen Lieferanten, einschließlich Reformhäusern. Wir empfehlen, vor dem Kauf Fragen zur Saatgutquelle, zum Wachstumsprozess und zu anderen sicherheitsrelevanten Fragen zu stellen.

Geeignet für den Rohkonsum – Auch wenn Sie vor dem Essen Bakterien kochen und abtöten, suchen Sie nach solchen, die Sie roh essen können. Dies bedeutet, dass sie in einer saubereren und hygienischeren Umgebung hergestellt werden.

Gründliche Inspektion – Obwohl Sie nie sicher sein können, inspizieren Sie die Sprossen: Sind sie schmutzig? Sehen sie schimmelig aus? Ist die Verpackung sauber und hygienisch? Dies sind keine bestimmten Anzeichen, aber sie sind Indikatoren.

Kann ich gekochte Sprossen während der Schwangerschaft essen?

Ja, gemäß den Empfehlungen des NHS können Personen in Risikogruppen gekochte Sprossen essen. Sie sollten jedoch niemals rohe Sprossen konsumieren. Befolgen Sie den richtigen Vorgang zum Kochen Ihrer Sprossen, damit sie sicher genossen werden können.

Kann ich während der Schwangerschaft selbst angebaute Sprossen essen?

Sie sollten nur Samen aus seriösen Quellen verwenden. Eine vollständige Liste der empfohlenen Keimlinge und Unternehmen finden Sie in unseren empfohlenen Keimlingen &.

Selbst wenn Sie seriöse Sprossen und empfohlene Keimtechniken verwenden, müssen Sie diese vor dem Verzehr gründlich kochen.

So kochen Sie Sprossen

Es gibt viele Methoden zum Kochen Ihre Sprossen, um sicherzustellen, dass sie sicher zu essen sind. Das allgemeine Prinzip besteht darin, die Temperatur so hoch zu erhöhen, dass sie durchgehend dampfend heiß ist. Übliche Methoden sind Kochen, Dämpfen und Braten.

Kochen – Kochen ist eine schnelle und einfache Methode zum Abtöten der Bakterien. Sie brauchen nur einen Topf, der groß genug ist, um Ihr kochendes Wasser und Ihre Sprossen aufzunehmen. Hinweis: Achten Sie beim Testen der Sprosstemperatur und beim Ablassen besonders auf kochendes Wasser.

Schnellmethode:

1. Bringen Sie einen großen Topf zum Kochen

2. Fügen Sie Ihre Sprossen in

3 hinzu. Testen Sie einen Spross, indem Sie ihn entfernen und prüfen, ob er durchgehend dampfend heiß ist (seien Sie vorsichtig, sehr heiß).

4. Entfernen Sie die Sprossen aus dem Topf, wenn Sie fertig sind (seien Sie vorsichtig – das kochende Wasser könnte Sie verletzen)

5. Viel Spaß!

Dämpfen – Untersuchungen haben ergeben, dass beim Dämpfen von Sprossen mehr Nährstoffe erhalten bleiben als beim Kochen. Daher ist dies eine weitere beliebte Methode zur Abtötung von Bakterien. Das Essen kommt nicht mit kochendem Wasser in Kontakt, stattdessen umgibt der heiße Dampf den Spross, erwärmt ihn und kocht ihn.

Schnellmethode:

1. Verwenden Sie ein Gestell, einen Korb oder ein anderes hitzebeständiges Gerät

2. Geben Sie Wasser in Ihren Topf und setzen Sie einen Deckel auf

3. Fügen Sie die ausgewählten Sprossen zum Gestell hinzu.

4. Lassen Sie das Wasser kochen und dämpfen Sie Ihre Sprossen

5. Nehmen Sie einen Spross aus dem Gestell und testen Sie, ob er während

6 dampfend heiß ist. Zum Abschluss aus dem Rack nehmen

7. Genießen Sie

Braten – Es ist sehr üblich, gebratene Sprossen zu konsumieren, besonders wenn Sie asiatische Küche essen. Gewöhnlich koreanisches, chinesisches oder thailändisches Essen. In der Regel fügen sie der Gemüseauswahl vor dem Braten eine große Handvoll Sojasprossen hinzu.

Da jedes Rezept anders ist, schlagen wir keine schnelle Methode vor. Befolgen Sie unbedingt die offiziellen Hinweise und stellen Sie sicher, dass alle Sprossen vor dem Verzehr gründlich durchgegart sind.

Häufige Fragen

Was ist unsicher, wenn Sie schwanger sind?

Alle Lebensmittel mit hohem Risiko sollten während der Schwangerschaft vermieden werden. Wenn Sie schwanger sind, ist Ihr Immunsystem nicht so stark und es besteht die Möglichkeit, dass Sie auch die Gesundheit Ihres ungeborenen Kindes gefährden. Daher sollten Sie auch alle ungekochten oder rohen Lebensmittel meiden. Eine umfassendere Liste finden Sie im Artikel von HealthLines: 11 Lebensmittel und Getränke, die Sie während der Schwangerschaft vermeiden sollten.

Was sind Schwangerschafts-Superfoods?

Schwangerschafts-Superfoods ist ein relativ neuer Begriff, der angeblich verwendet wird Umfassen eine Gruppe von Lebensmitteln, die für die Entwicklung Ihres ungeborenen Kindes äußerst gesund sind. Zu den Lebensmitteln gehören Spinat, Bananen, Karotten, Avocados und vieles mehr. Eine umfassendere Liste und Einzelheiten zu Superfoods für Schwangerschaften finden Sie unter Babyboxco.

Welche Obst ist gut für die Schwangerschaft?

Medical News Today empfiehlt bestimmte Früchte aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitaminen, Mineralien und Nährstoffen, die eine gesunde Schwangerschaft unterstützen können. Sie empfehlen Aprikosen, Orangen, Mangos, Birnen, Granatäpfel und Avocados , Guave, Trauben, Beeren. Lesen Sie den Artikel hier: MedicalNewsToday.com.

Können Sie Trauben während der Schwangerschaft essen?

Dies ist ein umstrittenes Lebensmittel, das Sie während der Schwangerschaft essen sollten, sagen einige dass es akzeptabel ist zu konsumieren, während andere wild gegen Betrug sind summieren. In Trauben befindet sich eine Chemikalie namens Resveratrol, von der vermutet wird, dass sie bei werdenden Müttern Toxizität verursacht. Wir empfehlen Ihnen daher, mit Ihrem Arzt zu sprechen, um eine fundiertere Entscheidung zu treffen. Weitere Informationen finden Sie in diesem Artikel. TheDailyStar.com.