Rå groddar bör aldrig konsumeras under graviditet, råa groddar anses vara en ”högriskmat” vilket innebär att de kan förorenas med bakterier. Därför är de inte lämpliga för personer med lågt eller nedsatt immunförsvar, inklusive gravida kvinnor. Vi kommer att fördjupa oss i alla vanliga orsaker, alternativ och expertråd för gravida kvinnor.

Inte mycket tid? Hoppa till vad du vill lära dig …

• Vad är groddar?

• Officiell rådgivning om rå groddar och graviditet

• Tips för att köpa groddar

• Kan jag äta kokta groddar under graviditet?

• Kan jag äta odlade groddar under graviditeten?

• Hur man lagar groddar

• Vanliga frågor

Vad är groddar?

Groddar är skotten som växer ut ur frön, bönor, baljväxter och korn. Efter blötläggning i vatten upplever de en enzymer som får skotten att växa och bli näringstäta.

Groddar har ätits i tusentals år, används i östasiatisk matlagning, traditionella typer av medicin och åtnjutits av miljontals människor. På senare tid har de blivit populära för de påstådda näringsmässiga fördelarna och näringsinnehållet.

Varje typ av groddar har olika smak, struktur och utseende. Att vara så mångsidig gör dem roliga att experimentera med, wh en matlagning.

Grow Your Pantry har utformat och gjort groddbrickor och -satser som innehåller frön och guider för enkel groddning. Kolla in de senaste priserna på dem i vår butik.

Vanliga typer av groddar

• Mung Bean Sprouts

• Broccoli-groddar

• Kikärtspiror

• Risgroddar

• Alfalfa Sprouts

Officiell rådgivning om råa groddar och graviditet

NHS, Englands nationella hälsovårdstjänst, publicerade en artikel som förklarar risken och försiktighetsåtgärderna att ta när man äter groddar. Dessutom ingår råd om hur man ordentligt dödar alla bakterier innan man äter. Vi har sammanfattat den officiella informationen nedan.

Vanliga bakterietyper som hittats

• Salmonella

• E. Coli

Mindre vanliga typer av bakterier

• Bacillus Cereus

• Staphylococcus Aureus

• Listeria Monocytogenes

NHS-råd för utsatta grupper

Vem är i riskzonen?

”Dessa kan omfatta äldre människor, de mycket unga, gravida kvinnor och alla med en försvagat immunförsvar på grund av underliggande hälsoproblem. ”

Hur ska de förbereda råa groddar?

”Människor i utsatta grupper rekommenderas därför att laga alla groddar noggrant tills de är ångande heta innan de äter dem.”

Vad betyder matlagning noggrant?

”Matlagningspira betyder noggrant att värma upp dem tills de är ångande heta hela tiden.”

Kolla in NHS.uk för mer information om konsumtion av groddar på ett säkert sätt. All information i citattecken har hämtats från nhs.uk.

Varför är de riskabla under graviditeten?

Rå groddar är riskabla på grund av att frön, bönor, baljväxter eller korn är kontaminerade. Spirande frön måste anskaffas och odlas i mer sanitära medier än vanliga trädgårdsfrön. Ofta har typiska trädgårdsfrön odlats med förorenat eller naturligt gödselmedel som kunde ha blandats med gödsel eller andra ohygieniska medier.

FDA har mycket strikta riktlinjer och föreskrifter om vilka frön som kan användas för att ”gro” eller inte. Om du växer hemma ska du därför alltid köpa ”groddfrön” och alltid följa tillverkarens riktlinjer och instruktioner.

Är groddar hälsosamma att äta under någon graviditetstid?

Rå groddar bör aldrig ätas vid någon tidpunkt under graviditeten. Om du längtar efter groddar bör du följa anvisningarna för att koka dem ordentligt tills de ångar heta hela tiden innan du konsumerar.

Jag har ätit groddar och är gravid, vad ska jag göra?

Om du redan har ätit dem rekommenderas det att du talar med din läkare. Rätter innehåller ofta groddar och du äter dem utan att ens veta det. Vanligtvis kommer de att visas i asiatisk matlagning, rätter kan inkludera vietnamesisk pho eller Pad Thai. .

Tips för att köpa groddar

Här är några av våra tips för vad du ska leta efter och förvänta dig när du köper groddar från din lokala butik eller marknad.

Välsignad leverantör – Köp endast förvuxna groddar från ansedda leverantörer, inklusive ingår också hälsokostaffärer. Vi föreslår att du ställer frågor om frön, källan till växten och andra säkerhetsrelaterade frågor innan du köper.

Lämplig för rå konsumtion – Även om du ska laga mat och döda bakterier innan du äter, leta efter sådana som du kan äta råa. Det betyder att de produceras i en mer ren och hygienisk miljö.

Inspektera noggrant – Även om du aldrig kan vara säker, kontrollera groddarna: är de smutsiga? Ser de mögliga ut? Är förpackningen ren och sanitär? Det här är inte vissa tecken men de är indikatorer.

Kan jag äta kokta groddar under graviditeten?

Ja, enligt NHS: s råd kan människor i riskgrupper äta kokta groddar. Du bör dock aldrig konsumera råa groddar. Följ rätt process för att laga dina groddar för att göra dem säkra att njuta av.

Får jag äta odlade groddar under graviditet?

Du bör endast använda frön från ansedda källor. För vår fullständiga lista över rekommenderade groddfrön och företag, kolla in våra rekommenderade Groddfrön & Utrustning.

Även när du använder ansedda groddar och rekommenderade groddetekniker måste du laga dem noggrant innan du konsumerar.

Hur man lagar groddar

Det finns många metoder att laga dina groddar för att säkerställa att de är säkra att äta. Den allmänna principen är att höja temperaturen tillräckligt högt för att säkerställa att de ångar heta hela tiden. Vanliga metoder skulle innefatta kokning, ångning och stekning.

Kokning – Kokning är en snabb och enkel metod för att döda bakterierna. Du behöver bara en tillräckligt stor kruka för att innehålla kokande vatten och groddar. Obs! Var extra försiktig med kokande vatten när du testar grogtemperaturen och medan du dränerar.

Snabb metod:

1. Koka upp en stor kruka

2. Lägg till dina groddar i

3. Testa en grodd genom att ta bort och se om ångande hett hela tiden (var försiktig mycket varm)

4. Ta bort groddar från potten när du är klar (var försiktig – det kokande vattnet kan skada dig)

5. Njut!

Ånga – Forskning tyder på att ångande groddar bevarar mer näringsämnen än kokning. Därför är detta en annan populär metod för att döda bakterier. Maten kommer inte i kontakt med kokande vatten, utan den heta ångan omger groden som värmer upp den och tillagar den.

Snabb metod:

1. Använd ett ställ, korg eller annan värmebeständig utrustning

2. Tillsätt vatten i grytan och lägg ett lock ovanpå

3. Lägg till dina valda groddar i racket

4. Låt vattnet koka och ånga dina groddar

5. Ta en grodd från racket och testa att det ångar varmt hela tiden

6. Ta bort från racket när du är klar

7. Njut av

Stekning – Det är mycket vanligt att konsumera stekt groddar, särskilt när man äter asiatisk mat. Vanligtvis koreansk, kinesisk eller thailändsk mat. Vanligtvis lägger de till en stor handfull böngroddar i grönsaksurvalet innan de stekas.

Eftersom varje recept är olika föreslår vi inte en snabb metod. Var noga med att följa det officiella rådet och se till att alla groddar är ordentligt kokta innan du konsumerar.

Vanliga frågor

Vad är osäkert att äta under graviditet?

All högriskmat bör undvikas vid graviditet. När du är gravid är ditt immunsystem inte lika starkt, och det är möjligt att du riskerar ditt ofödda barns hälsa också. Därför bör du också undvika alla okokta eller råa livsmedel. För en mer omfattande lista, kolla in artikeln HealthLines: 11 livsmedel och drycker som du bör undvika när du är gravid.

Vad är graviditetssupermat?

Graviditetssupermat är en relativt ny term som sägs vara omfattar en grupp livsmedel som är extremt hälsosamma för ditt ofödda barns utveckling. Mat inkluderar spenat, bananer, morötter, avokado och många fler. För en mer omfattande lista och detaljer om graviditetssupermat, kolla in Babyboxco.

Vilken Frukt är bra för graviditet?

Medical News Today rekommenderar vissa frukter för sina höga nivåer av vitaminer, mineraler och näringsämnen som kan hjälpa till att stödja en hälsosam graviditet. De rekommenderar aprikoser, apelsiner, mango, päron, granatäpplen, avokado , guava, druvor, bär. Kolla in artikeln här: MedicalNewsToday.com.

Kan du äta druvor medan du är gravid?

Detta är en kontroversiell mat att äta medan du är gravid, säger vissa att det är acceptabelt att konsumera medan andra är vilt emot con summering. Det finns en kemikalie i druvor som kallas resveratrol som misstänks orsaka toxicitet hos blivande mödrar. Därför rekommenderar vi att du talar med din läkare för att fatta ett mer informerat beslut. Kolla in den här artikeln för mer information TheDailyStar.com.