Surowe kiełki nigdy nie powinny być spożywane w okresie ciąży, surowe kiełki są uważane za żywność „wysokiego ryzyka”, co oznacza, że mogą być skażone bakteriami. Dlatego nie są odpowiednie dla osób z niskim lub osłabionym układem odpornościowym, w tym kobiet w ciąży. Zagłębimy się we wszystkie typowe przyczyny, alternatywy i porady ekspertów dla kobiet w ciąży.

Nie masz dużo czasu? Przejdź do tego, czego chciałbyś się nauczyć …

• Co to są kiełki?

• Oficjalne porady dotyczące surowych kiełków i ciąży

• Wskazówki dotyczące kupowania kiełków

• Czy mogę jeść gotowane kiełki podczas ciąży?

• Czy mogę jeść domowe kiełki podczas ciąży?

• Jak gotować kiełki

• Często zadawane pytania

Co to są kiełki?

Kiełki to pędy, które wyrastają z nasion, fasoli, roślin strączkowych i ziaren. Po namoczeniu w wodzie gwałtownie enzymy powodujące wzrost pędów i ich gęstość odżywczą.

Kiełki są jedzone od tysięcy lat, używane w kuchni wschodnioazjatyckiej, tradycyjnych lekach i cieszą się nimi miliony ludzi. Ostatnio stały się popularne ze względu na rzekome korzyści odżywcze i zawartość składników odżywczych.

Każdy rodzaj kiełków ma inny smak, konsystencję i wygląd. Bycie tak wszechstronnym sprawia, że eksperymentowanie z nimi jest przyjemnością. en gotowanie.

Grow Your Pantry zaprojektowało i wykonało tace do kiełkowania i zestawy, które zawierają nasiona i instrukcje ułatwiające kiełkowanie. Sprawdź ich najnowsze ceny w naszym sklepie.

Popularne typy kiełków

• Kiełki fasoli mung

• Kiełki brokuła

• Kiełki ciecierzycy

• Kiełki ryżu

• Kiełki lucerny

Oficjalne rady dotyczące surowych kiełków i ciąży

NHS, angielska służba zdrowia, opublikowała artykuł wyjaśniający ryzyko i środki ostrożności, jakie należy podjąć podczas jedzenia kiełków. Zawiera również porady, jak prawidłowo zabić wszystkie bakterie przed jedzeniem. Poniżej podsumowaliśmy oficjalne informacje.

Często spotykane typy bakterii

• Salmonella

• E. Coli

Mniej powszechne typy bakterii

• Bacillus Cereus

• Staphylococcus Aureus

• Listeria Monocytogenes

Porady NHS dla grup szczególnie wrażliwych

Kto jest zagrożony?

„Mogą to być osoby starsze, bardzo młode, kobiety w ciąży i każdy z osłabiony układ odpornościowy z powodu podstawowych problemów zdrowotnych. ”

Jak powinni przygotować surowe kiełki?

„Dlatego zaleca się, aby przed zjedzeniem wszystkich kiełków dokładnie ugotować wszystkie kiełki, aż będą gorące”.

Co dokładnie oznacza gotowanie?

„Dokładne gotowanie kiełków oznacza podgrzewanie ich, aż staną się gorące”.

Odwiedź NHS.uk, aby uzyskać więcej informacji na temat bezpiecznego spożywania kiełków. Wszystkie informacje w cudzysłowie pochodzą z nhs.uk.

Dlaczego są ryzykowni podczas ciąży?

Surowe kiełki są ryzykowne, ponieważ nasiona, fasola, rośliny strączkowe lub ziarna są zanieczyszczone. Kiełkujące nasiona muszą być pozyskiwane i uprawiane w bardziej higienicznych pożywkach niż zwykłe nasiona ogrodowe. Często typowe nasiona ogrodowe uprawiano przy użyciu zanieczyszczonych lub naturalnych nawozy, które mogły zostać zmieszane z obornikiem lub innymi niehigienicznymi substancjami.

FDA ma bardzo ścisłe wytyczne i przepisy dotyczące tego, jakie nasiona można wykorzystać do „kiełkowania”, a które nie. Dlatego jeśli uprawiasz w domu, zawsze kupuj „kiełkujące nasiona” i zawsze postępuj zgodnie z wytycznymi i instrukcjami producenta.

Czy kiełki są zdrowe do spożycia w dowolnym momencie ciąży?

Surowe kiełki nigdy nie powinny być spożywane w żadnym momencie ciąży. Jeśli masz ochotę na kiełki, przed spożyciem postępuj zgodnie ze wskazówkami, aby je dokładnie ugotować, aż będą gorące.

Zjadłem kiełki i jestem w ciąży, co powinienem zrobić?

Jeśli już je zjadłeś, radzę porozmawiać z lekarzem. Często potrawy zawierają kiełki i jesz je nawet nie zdając sobie z tego sprawy. Najczęściej pojawiają się w kuchni azjatyckiej, potrawy mogą zawierać wietnamskie pho lub pad thai.

Ponieważ jesteś w ciąży, jesteś w grupie wysokiego ryzyka, sugeruje się natychmiastowe zasięgnięcie profesjonalnej porady medycznej .

Wskazówki dotyczące kupowania kiełków

Oto kilka naszych wskazówek dotyczących kupowania kiełków w lokalnym sklepie lub na targu i czego można się spodziewać.

Renomowany dostawca – kupuj tylko wstępnie wyhodowane kiełki od renomowanych dostawców, w tym również sklepy ze zdrową żywnością. Sugerujemy, aby przed zakupem zapytać o źródło nasion, proces uprawy i inne pytania związane z bezpieczeństwem.

Nadaje się do spożycia na surowo – nawet jeśli zamierzasz gotować i zabijać bakterie przed jedzeniem, szukaj takich, które możesz jeść na surowo. Oznacza to, że są produkowane w czystszym i bardziej higienicznym środowisku.

Dokładna kontrola – Chociaż nigdy nie możesz być pewien, sprawdź kiełki: czy są brudne? Czy wyglądają na spleśniałe? Czy opakowanie jest czyste i higieniczne? To nie są pewne znaki, ale są wskazówkami.

Czy mogę jeść gotowane kiełki podczas ciąży?

Tak, zgodnie z zaleceniami NHS osoby z grup ryzyka mogą jeść gotowane kiełki. Jednak nigdy nie należy spożywać surowych kiełków. Postępuj zgodnie z prawidłowym procesem gotowania kiełków, aby były bezpieczne.

Czy mogę jeść domowe kiełki podczas ciąży?

Należy używać nasion wyłącznie z renomowanych źródeł. Aby zapoznać się z pełną listą zalecanych nasion do kiełkowania i firm, zapoznaj się z naszymi zalecanymi urządzeniami do kiełkowania nasion &.

Nawet jeśli używasz renomowanych kiełków i zalecanych technik kiełkowania, musisz je dokładnie ugotować przed spożyciem.

Jak gotować kiełki

Istnieje wiele metod gotowania Twoje kiełki, aby upewnić się, że są bezpieczne do spożycia. Ogólna zasada jest taka, aby podnieść temperaturę na tyle, aby zapewnić, że przez cały czas będą gorące. Typowe metody obejmują gotowanie, gotowanie na parze i smażenie.

Gotowanie – gotowanie to szybka i łatwa metoda zabijania bakterii. Potrzebujesz tylko wystarczająco dużego garnka, aby pomieścić wrzącą wodę i kiełki. Uwaga: zwróć szczególną uwagę na gotującą się wodę podczas testowania temperatury kiełków i podczas opróżniania.

Metoda szybka:

1. Doprowadź duży garnek do wrzenia

2. Dodaj swoje kiełki w

3. Przetestuj kiełek, wyjmując go i sprawdzając, czy jest gorący (uważaj na bardzo gorący)

4. Po zakończeniu wyjmij kiełki z garnka (uważaj – wrząca woda może cię zranić)

5. Baw się dobrze!

Gotowanie na parze – badania sugerują, że gotowane na parze kiełki zachowują więcej składników odżywczych niż gotowanie. Dlatego jest to kolejna popularna metoda zabijania bakterii. Żywność nie ma kontaktu z wrzącą wodą, zamiast tego gorąca para otoczy kiełki, podgrzewając je i gotując.

Metoda szybka:

1. Użyj stojaka, kosza lub innego odpornego na ciepło podniesionego elementu

2. Dodaj wodę do garnka i umieść pokrywkę na górze

3. Dodaj wybrane kiełki do stojaka

4. Pozostaw wodę do wrzenia i gotuj kiełki na parze

5. Wyjmij kiełek ze stojaka i sprawdź, czy przez cały czas paruje

6. Po zakończeniu wyjmij ze stojaka

7. Ciesz się

Smażenie – smażone kiełki bardzo często się spożywa, zwłaszcza podczas jedzenia kuchni azjatyckiej. Zwykle kuchnia koreańska, chińska lub tajska. Najczęściej dodają dużą garść kiełków fasoli do wybranych warzyw przed smażeniem.

Ponieważ każdy przepis jest inny, nie sugerujemy szybkiej metody. Po prostu postępuj zgodnie z oficjalnymi radami i upewnij się, że wszystkie kiełki są dokładnie ugotowane przed spożyciem.

Często zadawane pytania

Co jest niebezpieczne podczas ciąży?

W czasie ciąży należy unikać wszelkich pokarmów wysokiego ryzyka. Kiedy jesteś w ciąży, twój układ odpornościowy nie jest tak silny i możliwe, że ryzykujesz także zdrowie swojego nienarodzonego dziecka. Dlatego należy również unikać wszystkich surowych lub surowych potraw. Aby uzyskać bardziej wyczerpującą listę, zapoznaj się z artykułem HealthLines: 11 pokarmów i napojów, których należy unikać w czasie ciąży.

Co to jest pożywienie w ciąży?

Ciąża Superfoods to stosunkowo nowy termin obejmują grupę produktów, które są niezwykle zdrowe dla rozwoju nienarodzonego dziecka. Są to między innymi szpinak, banany, marchew, awokado i wiele innych. Aby uzyskać bardziej wyczerpującą listę i szczegółowe informacje o pożywieniu dla ciąży, odwiedź Babyboxco.

Które Owoce są dobre na ciążę?

Medical News Today zaleca niektóre owoce ze względu na wysoki poziom witamin, minerałów i składników odżywczych, które mogą pomóc w utrzymaniu zdrowej ciąży. Zalecają morele, pomarańcze, mango, gruszki, granaty i awokado , guawa, winogrona, jagody. Przeczytaj artykuł tutaj: MedicalNewsToday.com.

Czy możesz jeść winogrona w ciąży?

Niektórzy twierdzą, że to kontrowersyjne jedzenie w ciąży że konsumowanie jest dopuszczalne, podczas gdy inni są dziko przeciwni oszustwom sumując. W winogronach znajduje się substancja chemiczna zwana resweratrolem, która prawdopodobnie powoduje toksyczność u przyszłych matek. Dlatego radzimy porozmawiać z lekarzem, aby podjąć bardziej świadomą decyzję. Przeczytaj ten artykuł, aby uzyskać więcej informacji na TheDailyStar.com.