Această tigaie de fasole neagră și orez este o rețetă ușoară de cină cu o oală făcută cu capse de cămară! Această rețetă fără gluten este plină de aromă pentru o masă vegetariană consistentă.
Această postare este sponsorizată de prietenii mei de la Cabot Creamery.
Cu doar o mână de ingrediente și multă flexibilitate, puteți avea pe masă această rețetă ușoară de cină inspirată de mexican. în mai puțin de 20 de minute!
Ingrediente
- Fasole negre fierte (conserve)
- Orez brun preparat
- Monterey Jack sau brânză cheddar
- Conserve de roșii tăiate cubulețe cu ardei iute verzi (eu folosesc blând)
- Ceapă roșie
- boia afumată
- oregano uscat
- Avocado sau alt ulei
- Garnituri: coriandru proaspăt, ardei jalapeno, avocado, ceapă verde
Direcții
Această rețetă cu o oală este ușor de realizat folosind fasole neagră gătită, orez brun și conserve roșiile ca bază. Pur și simplu sotati ceapa si condimentele în ulei. Adăugați ingredientele rămase înainte de a fierbe rapid în cuptor pentru un finisaj cu bule și brânză.
Odată ce tigaia a ieșit din cuptor, îmi place să completez cu o mulțime de toppinguri colorate și aromate. Cilantro, jalapenos feliat, pene de var și avocado sunt unele dintre preferatele mele.
Acum, înainte de a găti, iată câteva lucruri de știut …
Sfaturi pentru succes
Decupați bine ceapa, astfel încât să cadă în fundalul fel de mâncare și nu ești blocat mâncând bucăți uriașe de ceapă. Rețeta nu se gătește mult, așa că ceapa nu va avea timp să gătească prea mult.
Înflorește condimentele. Deși roșiile oferă multă aromă, și condimentele. Gătirea boia de ardei și oregano în ulei va ajuta la amplificarea aromei și la infuzarea condimentelor în tot felul de mâncare.
Scurgeți roșiile. Deoarece orezul este gătit, nu veți avea nevoie de lichid suplimentar și ar rezulta o tigaie umedă.
Care brânză funcționează cel mai bine?
Folosesc brânza Monterey Jack Cabot . Este incredibil de cremos și se topește frumos în această tigaie. Dar dacă nu aveți, nu vă faceți griji.
Simțiți-vă liber să folosiți brânză cheddar ascuțită sau chiar piper pentru mai mult condiment.
Dacă nu sunteți familiarizați, Cabot Creamery este o cooperativă deținută de familii de fermieri din New England & New York și 100% din profituri revin la fermieri. Toți cheddarii Cabot sunt în vârstă naturală și 100% natural fără lactoză, ceea ce îmi place.
Substituții
Această rețetă este destul de iertătoare. Folosiți ceea ce este în cămară pentru a vă face al dvs.!
Roșiile tăiate cubulețe adaugă aromă și sunt esențiale pentru acest fel de mâncare. Dacă nu le aveți pe cele cu ardei iute verzi, asigurați-vă că adăugați jalapenos, schimbați într-o cutie de roșii prăjite (scurse) de foc sau jucați-vă adăugând o doză de pulbere de chili, pudră de usturoi și chimen cu celelalte condimente uscate.
Dacă nu aveți la dispoziție boia de ardei sau oregano, ambele pot fi lăsate în afara. Boiaua afumată adaugă o afumare minunată felului de mâncare, dar puteți folosi cu ușurință pudră de chili și puțin chimen pentru a obține un efect similar.
Vreți alte mese vegetariene ușoare?
Pastele de nucă cu broccoli prăjite
Curry de linte de dovleac vegan
Conopidă picantă Arahide amestecată
Rețeta tipărită
Black Bean & Skillet de orez
Ingrediente
- 1 lingură ulei de avocado sau de măsline
- ¼ ceașcă de cuburi de ceapă roșie
- ½ linguriță boia afumată
- ½ linguriță oregano uscat
- 1½ căni fasole neagră gătită (sau 1-15 oz. cutie fasole neagră , clătit și scurs)
- 2 căni fruntea gătită n orez
- 1 cutie de 10 oz roșii tăiate cubulețe cu ardei iute verzi, scurse
- ½ cană Cabot mărunțit Brânză Monterey Jack
- Opțional: coriandru proaspăt, ardei jalapeno tăiat felii, ceapă verde pentru a garni
Instrucțiuni
-
Încălziți uleiul într-un cuptor sigur de 10 inci tigaie la foc mediu. Călește ceapa și boiaua aproximativ 3 minute.
-
Adăugați fasolea neagră, orezul și roșiile la tigaie. Se amestecă până se combină și se încălzește, aproximativ 3-5 minute.
-
Setați cuptorul la grătar. Se presară cu brânza mărunțită. Se fierbe la 2-3 minute până când brânza se topește sau începe să devină maro auriu. Serviți cald cu garnituri preferate precum coriandru, ardei jalapeno, avocado și ceapă verde.
Note
SFATURI PENTRU SUCCES
Decupați bine ceapa, astfel încât să cadă pe fundalul vasului și să nu vă blocați mâncând bucăți uriașe de ceapă. Rețeta nu se gătește mult, așa că nu va avea timp să gătească mult.
Înflorește condimentele. Deși roșiile oferă multă aromă, și condimentele. Gătirea boia și oregano în ulei va ajuta la amplificarea aromei și la infuzarea condimentelor pe tot parcursul vasului.
Asigurați-vă că scurgeți roșiile. Deoarece orezul este gătit, nu veți avea nevoie de lichid suplimentar și ar putea cauza tigaia să fie puțin udă.
Nutriție
- li>
