Aceste cupcakes cu ciocolată cu glazură de ciocolată sunt combinația perfectă de ciocolată vanilă &. Cupcakes pufos, cu unt de vanilie. Fulgi de ciocolată. ȘI cremă de unt de ciocolată.
Poți congela cupcakes înghețați?
Când este răcit, îngheță cu glazură de cremă de unt.
După aproximativ șase ore, cremă de unt va fi înghețată.
Scoateți tortul sau cupcakes-urile din congelator și înfășurați-le cu folie de plastic.
Puteți păstra un tort sau cupcakes înghețate în congelator până la trei luni.
Dar alte glazuri cum ar fi glazura gătită sau fiartă nu îngheță bine.
Acum, nu este un secret că iubeste ciocolata. Fursecuri duble de ciocolată, biscuiți de ciocolată – sunt obsedat. Dar când vine vorba de prăjituri și cupcakes, de fapt prefer vanilia. Există doar ceva despre firimiturile moi și aroma de unt care le fac preferate.
Puteți coace cupcakes fără căptușelile de hârtie?
Da, puteți coace cupcakes fără căptușelile pentru cupcake .
Utilizați doar spray pentru tigaie sau ulei și făinați formele de briose înainte de coacere.
Bună ziua! Fiona se oprește din Just So Tasty și astăzi facem cupcakes cu ciocolată cu glazură de ciocolată. Sunt cupcakes de vanilie pufoși, perfect moi, punctați cu mini chipsuri de ciocolată și învârtiți cu cel mai cremos cremă de unt de ciocolată.
AKA cupcake heaven.
Deci pentru mine – aceste cupcakes cu ciocolată sunt combinația perfectă. Nu prea dulce și doar suficientă ciocolată 😉
Cum să faci cupcakes cu ciocolată
Aceste cupcakes folosesc o bază delicioasă de cupcake cu vanilie. Sunt ușoare, pufoase și perfect umede din câteva motive esențiale:
- Începem prin a cremă împreună untul & zahăr pentru o textură mai pufoasă.
- 2 ouă pentru tandrețe
- Făină de tort pentru o firimitură mai delicată
- Zară pentru umiditate
Apoi asigurați-vă că utilizați mini chipsuri de ciocolată în loc de dimensiuni normale. Chipsurile de ciocolată de dimensiuni obișnuite se pot scufunda până la fund, deoarece sunt mai grele – dar mini-urile funcționează perfect.
Apoi pentru înghețarea ciocolatei
Apoi, fiecare cupcake este acoperit cu ciocolată cremoasă, foarte netedă. glazură. Rețeta folosește unt, pudră de cacao, zahăr pudră și frișcă (plus puțină sare de vanilie &) – deci nu există nimic fantezist. Asigurați-vă că ați cernut mai întâi praful de cacao și zahărul pudră, pentru a evita bulgări în îngheț.
Vă recomandăm cu siguranță să folosiți smântână sau smântână grea în loc de lapte atunci când faceți ciocolată. Crema dă…. Ei bine, cea mai cremoasă aromă. În plus, vă asigură că înghețarea dvs. este groasă și pufoasă.
Am înghețat cupcakes-urile folosind o pungă de pipă și un vârf de 1 M, apoi am presărat câteva chipsuri de ciocolată în plus pe fiecare cupcake.
Aceste cupcakes cu ciocolată cu glazură de ciocolată sunt lucrul perfect dacă nu puteți decide între ciocolată & vanilie. Și dacă sunteți în căutarea unei rețete de cupcake care să nu vă dezamăgească – atunci aceasta este pentru dvs.!
Chip Chip Cupcakes cu înghețată de ciocolată
Precomandați noua noastră carte!
Această carte de bucate unică vă ghidează calea prin fiecare pas, inclusiv liste de mese și rețete ușor de urmat și caracteristici păpuși de povești de familie încântătoare.
Precomandați acum
Cupcakes cu ciocolată cu înghețată de ciocolată
Porții: 12 -14 cupcakes
Ingrediente
Pentru cupcakes cu ciocolată
- 1 1/2 cană făina de prăjitură nu crește singură, făina multifuncțională funcționează și ea
- 2 lingurițe de praf de copt
- 1 / 4 lingurițe de sare
- 1/2 cană unt nesărat temperatura camerei
- 3/4 cană plus 2 linguri zahăr granulat
- 2 lingurițe de extract de vanilie
- 2 ouă mari
- 1/2 cană de lapte 1%, 2% sau lapte integral funcționează și
- 1/2 cană mini chipsuri de ciocolată
Pentru înghețarea ciocolatei
- 3/4 cană de unt nesărat înmuiat
- 2/3 cană praf de cacao cernut
- 3-4 căni zahăr pudră cernut
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/4 linguriță sare
- 4-6 linguri smântână sau smântână grea
- 1/3 cană mini chipsuri de ciocolată
Instrucțiuni
-
Faceți cupcakes
-
Preîncălziți cuptorul la 350F grade și tapetați o tigaie pentru brioșe cu hârtii de briose. (Veți ajunge la 12-14 cupcakes în total).
-
Într-un castron mediu amestecați făina, praful de copt & sare.
-
Apoi într-un castron mare bateți împreună untul și zahărul până la pufos. Apoi bateți extractul de vanilie și ouăle.
-
Cu mixerul la viteză mică, adăugați cu grijă aproximativ 1/3 din amestecul de făină urmat cu aproximativ 1/3 din lapte. Repetați cu restul de făină și lapte până când totul este amestecat împreună și pliați ușor în chipsuri de ciocolată.
-
Lingurați aluatul în tigaia de brioșe pregătită, umplând fiecare cu aproximativ 2/3.
-
Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru 15-18 minute sau până când o scobitoare introdusă iese curată. Lăsați cupcakes-urile să se răcească în tigaie timp de 5-10 minute, apoi scoateți și continuați răcirea pe o grătar.
-
Faceți înghețarea ciocolatei
-
Într-un castron mare folosind un mixer electric, bateți untul până când este pufos.
-
Apoi rotiți mixerul la viteză mică și bateți în 2 căni de zahăr pudră, urmat de pudra de cacao. Apoi, amestecați extractul de vanilie și sarea.
-
Bateți în zahărul pudră rămas aproximativ 1/2 cană la un moment dat, alternând cu 1 -2 linguri de frișcă la un moment dat până când se atinge consistența și dulceața dorite.
-
Înghețați cupcakes-urile răcite folosind un cuțit sau un pungă pentru conducte (am folosit un sfat de 1M), apoi decorez cu mini chipsuri de ciocolată.
Note
Cupcakes cu ciocolată dublă
Dacă vă place o doză dublă de ciocolată, încercați aceste cupcakes cu ciocolată umedă, acoperite cu glazură cremoasă de ciocolată!
Cupcakes din catifea roșie
Cupcakes perfect din catifea roșie, acoperiți cu glazură de brânză cremă. Întotdeauna un clasic!
