Împărtășirea este îngrijitoare!

Condimentul Sazon este secretul din spatele frumoasei nuanțe portocalii aurii pe care o găsiți în majoritatea mâncărurilor din Puerto Rico.

Acest copycat sazon Goya este un ingredient obligatoriu pentru orezul spaniol și puiul copt, astfel încât să poată obține acea culoare vibrantă pe care o iubim cu toții!

Sazon de Puerto Rico, cunoscut și sub numele de Goya, condimentul sazonului a fost întotdeauna un ingredient de bază în cămară, Viața „și, probabil, viața mea”.

Ne place culoarea vibrantă pe care el sazon o adaugă mâncărurilor noastre, în special orezul, fasolea și felurile de mâncare.

Din păcate, păstrați cumpărat sazon Goya conține MSG – și mulți cititori doresc o alternativă la sazon cu MSG. Este timpul să vă împărtășiți cum să faceți MSG condimente de sazon gratuite.

Ce este MSG? MSG este un aditiv alimentar care îmbunătățește gustul, cunoscut sub numele de glutamat monosodic. Aflați mai multe citind acest articol de Healthline.

Salt la:

• 📋 Ingrediente
• 📝 Instrucțiuni
• ✏Inlocuiește
• 📖 Rețetă
• ❓ Întrebări frecvente
• 💬 Comentarii

📋 Ingrediente

Ingredientele sazonului pot fi modificate după bunul plac! Am decis să facem din aceasta o rețetă de sazon fără sare, astfel încât să puteți ajusta sarea după gustul dvs. atunci când gătiți.

• pudră de usturoi
• chimen măcinat
• pudră de curcumă (aceasta oferă acea nuanță distinctă de portocală)
• coriandru măcinat
• sămânță de annato măcinată (sau boia spaniolă dulce – aceasta adaugă acel roșu intens)
• oregano măcinat

Unele ingrediente opționale suplimentare pentru sazon:

• pudră de ceapă
• șofran (tocat mărunt și foarte puțin)
• sare
• piper alb măcinat (foarte puțin)

📝 Instrucțiuni

Este ușor să faceți condimente sazon! Adăugați toate ingredientele uscate într-un castron și amestecați-le foarte bine, apoi depozitați într-un recipient etanș până la un an!

✏Inlocuitor

Ce este un bun substitut pentru condimentarea sazon?

Un bun substitut pentru amestecul de condimente sazon ar fi uleiul de anato, dacă doriți doar să adăugați aspectul culorilor la vasul dvs.

Uleiul Achiote folosește doar două ingrediente, ulei și semințe de achiote (annato). Puteți găsi rețeta aici despre cum să faceți ulei de achiote.

📖 Rețetă

Condiment Sazon de casă

Condimentul Sazon care nu conține MSG este ceea ce este adăugat mâncărurilor latine, cum ar fi orezul, fasolea și tocanele, pentru a îmbunătăți culoarea, pentru a crea o nuanță frumoasă portocalie!

5 din 2 voturi

Tipărire Pin

Curs: fel de mâncare principal

Bucătărie: latină, puertoricană

Cuvânt cheie: ierburi, frecare de condimente din Puerto Rico, sazon, condimente, condimente

Timp de pregătire: 5 minute

Timp total: 5 minute

Porții: 1 cană

Calorii: 120kcal

Autor: Neyssa

Cost: 3

Echipament

• castron

Ingrediente

• 2 linguri pudră de usturoi
• 2 linguri de chimen măcinat
• ¼ linguriță pudră de curcuma
• 2 linguri pulbere de coriandru măcinat
• 3 linguri annatto măcinat
• 1 Lingură oregano macinat

Instrucțiuni

• A se păstra într-un recipient din sticlă cu capac etanș, depozitați într-un raft uscat și rece, unde acest amestec de condimente sazon va dura 1-2 luni.
• * Poate dura mai mult, dar rețineți că ierburile / condimentele măcinate își pierd aroma puternică mai repede decât dacă se folosesc ierburi / condimente întregi proaspete.

Note

A se păstra într-un recipient din sticlă cu capac etanș și se păstrează într-un raft uscat și rece, unde acest amestec de condimente sazon va dura 1-2 luni.

* Poate dura mai mult, dar rețineți că ierburile / condimentele măcinate își pierd aroma puternică mai repede decât dacă folosiți ierburi / condimente întregi proaspete.

Dacă doriți doar culoare, nu aromă adăugată, nu ezitați să folosiți ulei de anato.Găsiți rețeta la fața locului sau pur și simplu încălziți uleiul cu semințe de annato peste mediu, și îndepărtați semințele odată ce uleiul a devenit de o culoare de chihlimbar profund.

Nutriție

Servire: 1spt | Calorii: 120kcal | Carbohidrați: 19g | Proteine: 5g | Grăsime: 7g | Grăsimi saturate: 1g | Grăsimi polinesaturate: 1g | Grăsimi monosaturate: 4g | Grăsimi trans: 0g | Colesterol: 0mg | Sodiu: 34 mg | Potasiu: 251mg | Fibră: 10g | Zahar: 1g | Vitamina C: 5mg | Calciu: 8mg | Fier: 76mg

❓ FAQ

Mâncărurile care folosesc sazon sunt:

• Masa (aluatul) folosită pentru-
  • pastele
  • alcapurrias
  • discuri empanada
• Mâncăruri de orez galben precum-
  • Orez spaniol
  • paella (orez cu fructe de mare)
  • arroz con pollo (orez cu pui)
  • arroz con gandules (orez cu mazăre porumbel)
• Tocane și supe pe bază de carne și fructe de mare, cum ar fi-
  • pollo guisado (tocană de pui )
  • sopa de salchichon (supă de salam)
  • asopoa de camarones (tocană de orez cu creveți)
• Băieți prăjiți doriți să adăugați puțină culoare la, cum ar fi –
  • bacalaitos (pâine prăjită cu ierburi)
  • bile de cartofi

Mai multe rețete de încercat!