Aceasta este cea mai BUNĂ rețetă de guacamole, deoarece este ușor de făcut și folosește ingrediente proaspete și de înaltă calitate. Guacamolul autentic nu conține umpluturi și ingrediente inutile. Tot ce aveți nevoie este avocado, ceapă, roșii, coriandru, ardei jalapeno, suc de lămâie, usturoi și sare. Ușor și delicios!

Nu sunt unul pentru hiperbole, dar aceasta este într-adevăr cea mai bună rețetă de guacamole. Când vine vorba de guacamole, care este îndrăgostită de mulțime, cheia este să nu devii prea fantezist sau să încerci să fii prea unic. Guacamolul este menit să fie ușor de făcut și delicios. Pur si simplu. Este un amestec de câteva ingrediente de înaltă calitate cu arome care se îmbină frumos.

După numeroase călătorii în Mexic și după ce am crescut în sudul Californiei, pot confirma că acest guacamol este adevărata afacere. Proaspăt, ușor și autentic! La fel cum ați obține în Mexic.

Ingrediente Guacamole

Cu doar 8 ingrediente simple puteți face una dintre cele mai bune rețete de baie.

• Avocado: am câteva sfaturi pentru a alege cele coapte de mai jos.
• Ceapă: folosesc ceapa galbenă, care este cel mai des folosită în Mexic, dar ați putea folosi și ceapa roșie .
• Roșii: alegeți roșiile rome care sunt mai puțin suculente. Nimeni nu vrea un guac apos.
• Cilantro: una dintre ierburile mele preferate și un aliment de bază în bucătăria mexicană.
• Jalapeno: Puteți folosi, de asemenea, ardei serrano pentru puțină căldură suplimentară.
• Usturoi: Unora le place guacul lor cu usturoi, altora le place fără. Îmi place doar puțin.
• Teiul: proaspăt stors este o necesitate. Nu folosiți suc de lămâie!
• Sare: un vârf de sare îl reunește.

Alegeți avocado copt pentru cel mai bun Guacamole

Cel mai bun guacamol începe cu cele mai proaspete ingrediente. Căutați avocado care este copt, dar ferm. Cu siguranță nu vrei avocado moale și moale.

Deci, cum alegi avocado bun, copt? În primul rând, apucați avocado care încă au tulpina atașată. Dacă tija a fost îndepărtată în magazin, este mai probabil să aibă pete maronii în interior. Apoi, apăsați ușor pe un capăt. Ar trebui să fie ferm, dar să aibă o ușoară acțiune.

Cum faci Guacamole?

Tăiați trei avocado coapte în jumătate, îndepărtați groapa și scoateți-le într-un castron. Apoi, folosiți o furculiță pentru a le zdrobi ușor la nivelul dorit de gros sau neted. Adăugați ceapa, roșiile, coriandrul, ardeiul jalapeno, usturoiul, sucul de lime și sarea și amestecați totul împreună. Asta este. Cel mai delicios și mai ușor guacamol.

Cum se păstrează resturile (și păstrează-l verde!)

Guacamolul se oxidează și devine maro destul de repede. Sucul de lămâie ajută la încetinirea acestui proces, dar este inevitabil ca restul de guacamol să înceapă în cele din urmă să se rumenească.

Acum, am încercat fiecare truc de bucătărie imaginabil pentru a menține guacamolul verde (mănânc mult guacamol) . Deci, ce nu funcționează? Ei bine, să începem cu lăsarea groapei în guacamole. Acest lucru nu face nimic pentru a preveni rumenirea și nu există nicio justificare științifică pentru aceasta. Consideră-o o poveste veche a soțiilor.

Apoi, mulți spun că adăugăm suc de lămâie. Și acest lucru ajută puțin, dar nu-mi place că schimbă profilul aromelor iubitului meu guacamol.

Cel mai frecvent hack de conservare a guacamolului este plasarea foliei de plastic direct pe guacamol pentru a preveni oxidarea. Și acest lucru poate funcționa o zi sau două. Dar mă străduiesc să-mi reduc consumul de plastic și pur și simplu nu ador această metodă.

Așadar, în încercarea mea de a-mi păstra guacamolul verde, am dat peste acest hack – și este genial.

Iată cum să păstrați guacamolul verde:

• Așezați restul de guacamol într-un recipient de depozitare și loviți-l ferm cu o lingură, astfel încât să fie frumos și plat deasupra.
• Adăugați aproximativ 1/2 inch de apă deasupra (eu am folosit apă rece).
• Așezați capacul pe recipientul de depozitare și păstrați-l în frigider. Gata!
• Când doriți să vă bucurați de guacamole, scurgeți apa de pe vârf, dați-i un amestec și sunteți bine să plecați.

Am testat această metodă timp de trei zile întregi și a funcționat ca un farmec. Rămâne perfect proaspăt și delicios. Deși recunosc până în a treia zi, începe să devină puțin mai apos. Dar cine a durat atât de mult guacamole?

Vizionați videoclipul rețetei mele Guacamole

Deși această rețetă este ușor de făcut, am câteva sfaturi pentru a face cea mai bună rețetă de guacamole pe care ați gustat-o vreodată. Urmăriți videoclipul meu pas cu pas de mai jos!

Rețete mai delicioase cu inspirație mexicană

Pentru toți iubitorii mei de mâncare mexicană, oferiți acestor cititori rețete preferate o încercare:

• Carne Asada (transformată în Tacos și cartofi prăjiți)
• Carnitas (transformată în Tacos și Bol Burrito)
• Tacos de creveți
• Ceviche de creveți cu citrice
• Pico de Gallo (Chunky Salsa)
• Salsa (în stil restaurant)

Și poți spălați-le pe toate cu Margarita mea Mango, Margarita cu căpșuni sau Margarita clasică. Sau Agua Fresca mea pentru o opțiune nealcoolică.

Pentru variații gustoase de guacamole, încercați festivul meu de rodie Guacamole, gustos BLT Guacamole și roșii umplute cu guacamole!

4.98 din 222 voturi

Cel mai bun Guacamole (proaspăt, ușor & Autentic)

Timp de pregătire: 10 minute

Timp total: 10 minute

Porții: 4 porții

Autor: Lisa Bryan

Tipărește rețeta Pin Rețetă

O rețetă de guacamole încercată și adevărată este ușor de făcut, folosește ingrediente proaspete și este încărcat de aromă. Este cea mai bună mână de guacamol. Urmăriți videoclipul de mai sus pentru a vedea cât de repede se reunesc!

Ingrediente

• 3 avocado, coapte
• 1/2 ceapă mică, tăiată cubulete mărunte
• 2 roșii rome, tăiate cubulete
• 3 linguri de coriandru proaspăt tocat mărunt
• 1 ardei jalapeno, semințe îndepărtate și tocate mărunt
• 2 căței de usturoi, tocați
• 1 var, suc id =” 00d5376287 „>

1 / 2 lingurițe sare de mare

Instrucțiuni

• Tăiați avocado în două, îndepărtați groapa și scoateți-o într-un bol de amestecare.
  
• Zdrobește avocado cu o furculiță și fă-l la fel de gros sau de neted cum dorești.
  
• Adăugați ingredientele rămase și amestecați împreună. testați gustul și adăugați mai puțină sare sau suc de lime, dacă este necesar.
  
• Serviți guacamole cu chipsuri de tortilla.
  

Sfaturi Lisa

• Căutați avocado mare pentru această rețetă. Dacă găsiți doar avocado mic, nu ezitați să adăugați încă unul!
• Cu siguranță folosiți lămâie proaspătă, mai degrabă decât suc de lămâie într-o sticlă. Diferența de aromă merită.
• Asigurați-vă că citiți sfaturile mele de mai sus pentru a păstra restul de guacamol verde și proaspăt. Este cu adevărat uimitor! Și păstrez restul de guacamol în aceste recipiente de stocare a alimentelor.

Nutriție

Calorii: 184,8kcal, Carbohidrați: 12,3g, Proteine: 2,5g, Grăsimi: 15,8g, Grăsimi saturate: 2,2g, Sodiu: 305,5mg, Fibre: 7,6g, Zahar: 1,7g

Curs: aperitiv, gustare

Bucătărie: mexicană

Cuvânt cheie: guacamol autentic, guacamol ușor, Guacamol, Rețetă Guacamol, Cum se face guacamol

© Downshiftology. Conținutul și fotografiile sunt protejate prin drepturi de autor. Distribuirea acestei rețete este încurajată și apreciată. Copierea și / sau lipirea rețetelor complete pe orice rețea socială este strict interzisă.

AȚI FACUT ACESTĂ REȚETĂ? Lasă un comentariu mai jos și partajați o fotografie pe Instagram. Etichetați @downshiftology și hashtag-o #downshiftology.

Rețeta inițial poste d august 2014, dar actualizat pentru a include noi fotografii și videoclipuri mai 2018 și din nou astăzi.