Această postare poate conține linkuri afiliate. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile. De asemenea, particip la programe de afiliere suplimentare. Vă rugăm să citiți dezvăluirea mea completă aici.
- 102
- 4282
- 17
Acest amestec de brânză ricotta prezintă brânzeturi mozzarella și romano și este perfect pentru umplerea mâncărurilor preferate italiene la cuptor – lasagna, ziti la cuptor, manicotti și multe altele.
Acest amestec de brânză ricotta este perfect pentru a fi folosit ca umplutură pentru toate felurile dvs. de mâncare italiene la cuptor, cum ar fi lasagna, ziti la cuptor, manicotti sau coji umplute.
De fapt, rețeta vine prin amabilitatea tatălui meu pe jumătate italian, care este responsabil de învățarea mea să gătesc.
Acest amestec este atât de simplu de făcut, dar adaugă o cantitate extraordinară de aromă acestor feluri de mâncare, decât să folosească doar ricotta simplă.
Ce ingredientele sunt în amestec?
Ei bine, pe lângă brânza ricotta, desigur, amestecul are și brânzeturi mozzarella și romano, precum și pătrunjel proaspăt, piper negru și și ouă.
De asemenea, puteți folosi pudră de usturoi dacă doriți, în funcție de cantitatea de usturoi din sosul pe care îl utilizați.
În cea mai mare parte, amestecul de cele trei brânzeturi cu pătrunjel și ardei negru vor completa aproape orice sos de roșii pe care îl veți folosi în felurile de mâncare cu paste.
Peste condimentarea amestecului de brânză se poate ciocni cu sosul provocând aroma generală a felului de mâncare să fii un bust.
Care sunt cele mai bune brânzeturi pe care să le folosești pentru umplerea cu brânză ricotta?
Pentru început, vrei să folosești o ricotta cremoasă cu lapte integral, cum ar fi Biazzo sau Galbani.
Utilizarea unei ricotta care este prea apoasă va provoca un rezultat curgător și nimeni nu dorește acest lucru. 😉
Cu toate acestea, dacă descoperiți că ricotta dvs. este puțin prea apoasă, o puteți strecura oricând folosind pânză de brânză înainte amestecându-l cu celelalte ingrediente.
Pentru a face acest lucru, scoateți ricotta într-o pânză de brânză mare.
Trageți în sus colțurile pânzei de brânză și răsuciți-o pentru a forma un pachet.
Țineți pachetul de brânză peste un bol, astfel încât apa să se scurgă în el.
Păstrați strâns pachetul cu o mână și începeți să strângeți cu cealaltă mână de sus în jos pentru a elimina excesul apă.
Pentru mozzarella, doriți să utilizați o marcă de înaltă calitate, din nou, cum ar fi Biazzo sau Galbani.
Puteți folosi lapte integral sau parțial degresat, dar în orice mod , asigurați-vă că alegeți unul etichetat „cu umiditate redusă”.
Acum, despre brânza Romano … să fiu pur Pecorino Romano.
Aș recomanda marca Locatelli Pecorino Romano, dar poți folosi preferatul tău.
Într-o notă secundară, Locatelli a fost brânza mea preferată de foarte mic în copilărie.
Tatăl meu glumea că avea să cheltuiască din cauza că trebuia să cheltuiască o avere pe toată brânza rasă, singură. a consumat.
El a mers chiar și până a început să cumpere blocuri pe care trebuia să le grătarim noi înșine.
Aparent, logica a fost că nu aș folosi cât mai multă brânză pentru că mâna mea ar obosi.
Da, OK tată, așa că planul a fost un flop! răzătoare … Vă voi arăta cum s-a făcut! 🙂
Vă rugăm să rețineți că brânza Romano nu este considerată din punct de vedere tehnic vegetariană deoarece conține cheag de animale. Cu toate acestea, puteți folosi un parmezan vegetarian este locul dacă preferați.
De asemenea, veți dori să vă asigurați că marca de mozzarella pe care o utilizați este, de asemenea, potrivită pentru vegetarieni.
Acest articol din Vegetatio include o listă a mărcilor și tipurilor de brânzeturi vegetariene.
Cum se face acest amestec de brânză ricotta
Adăugați brânză ricotta într-un castron mare de amestecare.
Adăugați mozzarella mărunțită și brânzeturi romane rase.
După amestecare brânzeturile, adăugați ouăle.
După amestecarea ouălor, adăugați pătrunjel proaspăt și pudră de usturoi opțională.
Se amestecă pentru a combina și se dă la frigider până când sunt gata de utilizare.
Imprimare rețetă Salvare rețetăSalvat!
Amestec de brânză ricotta
Ingrediente
- 32 oz ricotta brânză (recipient de 2 lb.)
- ½ ceașcă de brânză mozzarella mărunțită * vezi notele de mai jos privind utilizarea brânzei vegetariene
- & frac13; ceașcă de brânză Pecorino Romano rasă * vezi notele de mai jos referitoare la utilizarea brânzei vegetariene
- 2 ouă
- Proaspăt piper negru măcinat după gust
- ½ cană frunze de pătrunjel proaspăt (tocate mărunt)
- ½ linguriță pudră de usturoi (opțional)
Instrucțiuni
-
Așezați brânza ricotta într-un bol mare.
-
Adăugați brânzeturi mozzarella și romano și amestecați.
-
Se amestecă ouă.
-
Adăugați piper negru și pătrunjel, precum și pudra de usturoi, dacă sunteți Se amestecă împreună și se dă la frigider până când sunt gata de utilizare (se utilizează în 24 de ore).
(Vă rugăm să consultați articolul de mai sus pentru fotografii structurale pentru această rețetă)
Note
* Rețineți că brânza Romano nu este adesea considerată vegetariană. Pentru o alternativă vegetariană, omiteți brânza Pecorino Romano și înlocuiți-o cu ¼ ceașcă de brânză parmezan vegetariană. De asemenea, asigurați-vă că marca de mozzarella pe care o utilizați este vegetariană. Acest articol de la Vegetatio include o listă de mărci și tipuri de brânzeturi vegetariene.
