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O tempero Sazon é o segredo por trás da bela cor laranja dourada que você encontra na maioria das comidas porto-riquenhas.
Este imitador sazon Goya é um ingrediente obrigatório para arroz espanhol e frango assado para que possa obter aquela cor vibrante que todos amamos!
Sazon de Puerto Rico, também conhecido como tempero Goya sazon, sempre foi um ingrediente básico da despensa em minha vida, minha mãe A vida, e possivelmente a vida da minha abuela.
Adoramos a cor vibrante que o sazon adiciona aos nossos alimentos, especialmente arroz, feijão e pratos cozidos.
Infelizmente, armazene comprou sazon Goya contém MSG – e muitos leitores querem uma alternativa para sazon com MSG. É hora de compartilhar como fazer MSG tempero sazonal grátis.
O que é MSG? MSG é um aditivo alimentar que realça o sabor, conhecido como glutamato monossódico. Saiba mais lendo este artigo da Healthline.
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- 📋 Ingredientes
- 📝 Instruções
- ✏Substituir
- 📖 Receita
- ❓ Perguntas frequentes
- 💬 Comentários
📋 Ingredientes
Os ingredientes do sazon podem ser alterados ao seu gosto! Decidimos fazer desta uma receita do sazon sem sal para que você possa ajustar o sal ao seu gosto durante o cozimento.
- alho em pó
- cominho moído
- açafrão em pó (isso dá aquele tom alaranjado distinto)
- coentro moído
- semente de annato moída (ou páprica espanhola doce – isso adiciona aquele vermelho profundo)
- orégano moído
Alguns ingredientes opcionais para o sazon:
- cebola em pó
- açafrão (finamente picado e muito pouco)
- sal
- pimenta branca moída (muito pouco)
📝 Instruções
É fácil fazer tempero sazon! Adicione todos os ingredientes secos a uma tigela e misture muito bem, em seguida, armazene em um recipiente hermético por até um ano!
✏Substituto
O que é um bom substituto para o tempero sazon?
Um bom substituto para a mistura de temperos sazonais seria o óleo de urucum, se você estiver apenas procurando adicionar o aspecto da cor ao seu prato.
O óleo Achiote usa apenas dois ingredientes, óleo e sementes de achiote (annato). Você pode encontrar a receita aqui sobre como fazer óleo de achiote.
📖 Receita
Tempero caseiro Sazon
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Equipamento
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tigela
Ingredientes
- 2 colheres de sopa alho em pó
- 2 colheres de sopa de cominho moído
- ¼ colher de chá de açafrão em pó
- 2 colheres de sopa de coentro moído em pó
- 3 colheres de sopa de urucum moído
- 1 Colher de sopa de orégano moído
Instruções
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Armazene em um recipiente de vidro com uma tampa bem ajustada, a nd armazene em uma prateleira seca e fresca, onde esta mistura de temperos sazonais durará por 1-2 meses.
-
* Pode durar mais, mas esteja ciente de que ervas / especiarias moídas perdem seu aroma forte mais rápido do que se usar ervas / especiarias inteiras frescas.
Notas
* Pode durar mais, mas esteja ciente de que ervas / especiarias moídas perdem seu aroma forte mais rápido do que se usar ervas / especiarias inteiras frescas.
Se você deseja apenas cor, não adicionar sabor, sinta-se à vontade para use óleo de urucu.Encontre a receita no local ou apenas aqueça o óleo com sementes de urucum em meio baixo e remova as sementes assim que o óleo adquirir uma bela cor âmbar profunda.
Nutrição
❓ FAQ
Sazon tem gosto de terra, fresco e tem um toque sutil de frutas cítricas.
Use o tempero Sazon para qualquer prato que deseja aprimorar com corantes e sabores
Esta receita de sazon caseiro não tem MSG, ao contrário de Goya Sazon.
Use o tempero Sazon em todos os pratos que deseja realçar com corantes e sabores, como arroz, feijão e pratos de aves.
Os pratos que usam sazon são:
- O masa (massa) usado para-
- pasteles
- alcapurrias
- discos empanada
- pratos de arroz amarelo, como-
- arroz espanhol
- paella (arroz com frutos do mar)
- arroz con pollo (arroz com frango)
- arroz con gandules (arroz com feijão bóer)
- Carne e frutos do mar guisados e sopas como-
- pollo guisado (ensopado de frango )
- sopa de salchichon (sopa de salame)
- asopoa de camarones (ensopado de arroz com camarão)
- Bolinhos fritos que você deseja adicionar um pouco de cor a-
- bacalaitos (bolinhos de peixe frito com ervas)
- bolinhos de batata
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