Tortille wypełnione mięsem i serem i usmażone do perfekcji! Chrupiące, aromatyczne flauty to pyszny obiad dla każdego!
Flauty to taco w rolce (inaczej taquito), które uwielbiamy przygotowywać na obiad lub jako przystawkę. W przypadku meksykańskich fiest uwielbiamy podawać je również z quesadillas i mini chimis.
Co to jest flauta?
Flauta to tortilla wypełniona mięsem lub drobiem, serem i innymi nadzieniami. Następnie smażymy w odrobinie oleju na kuchence! Idealnie nadaje się na przystawkę, obiad lub kolację! Można go wypełnić dowolnymi nadzieniami, ale ten przepis wymaga rozdrobnionej wołowiny.
Jest TAK dobry. Ten przepis trafia do każdego, kto go spróbuje. Chrupnięcie ze smażonej tortilli i kremowego topionego sera zmieszanego z wołowiną jest po prostu TAK Pyszne! Mógłbym zjeść 10 takich flut, jeśli nie będę ostrożny. To nie trwa długo w mojej rodzinie.
Możesz dowolnie zmieniać składniki i dodawać rozdrobnionego kurczaka lub szarpaną wieprzowinę zamiast wołowiny lub użyć tortilli mącznych zamiast tortilli kukurydzianych. Możesz nawet użyć różnych serów lub dodatków – możliwości są nieograniczone!
Jak zrobić Flauty
NAPEŁNIANIE. Do tego przepisu będziesz potrzebować około 2 filiżanek rozdrobnionej wołowiny i 1 filiżanki rozdrobnionego sera. To idealny moment, aby wykorzystać resztki pieczeni (lub rozdrobnionego kurczaka), które przygotowałeś poprzedniego dnia! Miej też około 12 tortilli kukurydzianych.
Zacznij od podgrzania oleju w rondelku na średnim ogniu. Dodaj rozdrobnioną wołowinę, ser, sól & pieprz do miski i wszystko razem wymieszaj.
TORTILLAS. Przed przygotowaniem flaut, podgrzej tortille w kuchence mikrofalowej, przykryte wilgotnym ręcznikiem papierowym, przez około 20 sekund. Zapobiegnie to pękaniu lub rozdarciu podczas zwijania.
Smażyć. Dodaj mieszankę mięsną do podgrzanych tortilli i zwiń. Użyj szczypiec, aby przytrzymać każdą skórkę i wlej olej, szew do dołu i przytrzymaj przez kilka sekund. Smażyć flauty na złoty kolor ze wszystkich stron i powtarzać, aż zniknie mięso. Umieść każdą flutę na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym.
Przykryj folią, aby były ciepłe, aż będą gotowe do podania.
Wskazówki, sztuczki + przechowywanie
Czy możesz je wyprzedzić? Flauty zdecydowanie najlepiej podaje się na ciepło. Proponuję zrobić je tuż przed przygotowaniem do ich podania. Trzymaj je przykryte folią, aż będą gotowe do podania i spożycia.
Przechowywanie: Resztki ciasta należy przechowywać zawinięte w folię i w szczelnym pojemniku. Przechowuj je w lodówce przez kilka dni. Można je podgrzewać w kuchence mikrofalowej lub nad kuchenką przez kilka minut. Możesz nawet podgrzać je w piekarniku na małym ogniu.
nasze ulubione dodatki do flaut:
Oto niektóre z naszych ulubionych:
- guacamole
- salsa
- pico de gallo
- Cafe Rio’s Ranch Dressing
- śmietana
- dressing z kolendry
- salsa verde
- posiekane pomidory
Zastanawiasz się, z czym podać flautas?
Oto niektóre z naszych ulubionych dodatków do nich:
- Hiszpański ryż domowej roboty
- Cilantro Lime Rice
- Salsa ogórkowa
- Salsa kukurydziana
- Salsa z czarnej fasoli i kukurydzy
Przepis na wołowinę
Składniki
- olej roślinny do smażenia
- 3 filiżanki rozdrobnionej wołowiny
- 1/2 salsy
- 1 mała puszka chilli pokrojona w kostkę
- 1 szklanka rozdrobnionego sera meksykańskiego
- sól czosnkowa
- pieprz
- 12 mąki torti llas 5-6-calowe rundy
- 2 kawałki sałaty lodowej do podania
Instrukcje
-
Wlej olej do dużej patelni / garnka. Przykryj spód 2 cale oleju. Rozgrzej olej, aż osiągnie 375 ° F. Przetestuj za pomocą termometru do smażenia.
-
W średniej misce połącz rozdrobnioną wołowinę, salsę, pokrojone w kostkę chili, ser, sól czosnkową i pieprz.
-
Pracując z 4 tortillami naraz, rozłóż czubatą łyżkę na środku każdej tortilli. Owinąć tortillę ciasno wokół nadzienia i zabezpieczyć wykałaczką.
-
Używając szczypiec, przytrzymaj każdą flutę w gorącym oleju, aż będzie twarda, a następnie zwolnij kontynuować gotowanie. Gotuj do złotego koloru przez około 2 minuty, a następnie wyjmij na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i od razu dopraw solą
-
Utrzymuj flauty w cieple piekarnik na blasze do pieczenia podczas składania i gotowania fautas. Podawać z sosem śmietanowym z awokado lub salsą.
Notatki
Przygotowujesz ten przepis? Oznacz nas!
Udostępnij to nam na Instagramie usin g hashtag #lilluna, abyśmy mogli zobaczyć, co tworzysz w kuchni!
Podoba Ci się ten przepis?
Przypnij go teraz!
Przypnij teraz Przypnij teraz
