Rauwe spruiten mogen nooit worden geconsumeerd tijdens de zwangerschap, rauwe spruiten worden beschouwd als een ‘risicovol’ voedsel, wat betekent dat ze kunnen worden besmet met bacteriën. Daarom zijn ze niet geschikt voor mensen met een laag of gecompromitteerd immuunsysteem, inclusief zwangere vrouwen. We gaan dieper in op alle veelvoorkomende redenen, alternatieven en deskundig advies voor zwangere vrouwen.

Niet veel tijd? Ga verder naar wat u graag zou willen leren …

• Wat zijn spruitjes?

• Officieel advies over rauwe spruiten en zwangerschap

• Tips voor het kopen van spruitjes

• Kan ik gekookte spruiten eten tijdens de zwangerschap?

• Mag ik zelfgekweekte spruiten eten tijdens de zwangerschap?

• Hoe spruiten te koken

• Veelgestelde vragen

Wat zijn spruiten?

Spruiten zijn de scheuten die groeien uit zaden, bonen, peulvruchten en granen. Nadat ze in water zijn gedrenkt, enzymen zorgen ervoor dat de scheuten groeien en qua voedingswaarde rijk worden.

Spruiten worden al duizenden jaren gegeten, gebruikt in de Oost-Aziatische keuken, traditionele soorten medicijnen en genoten door miljoenen mensen. Meer recentelijk zijn ze populair geworden. voor de vermeende voedingsvoordelen en het gehalte aan voedingsstoffen.

Elk type spruit heeft een andere smaak, textuur en uiterlijk. Omdat ze zo veelzijdig zijn, is het leuk om mee te experimenteren. en koken.

Grow Your Pantry heeft kiembakken en -kits ontworpen en gemaakt, inclusief zaden en geleiders voor gemakkelijk kiemen. Bekijk de laatste prijzen ervan in onze winkel.

Veel voorkomende soorten spruiten

• Mung Taugé

• Spruitjes van broccoli

• Spruitjes van kikkererwten

• Rijstspruiten

• Alfalfaspruiten

Officieel advies over rauwe spruiten en zwangerschap

De NHS, de Engelse National Health Service, publiceerde een artikel waarin het risico en de voorzorgsmaatregelen die moeten worden genomen bij het eten van spruiten wordt uitgelegd. Ook inbegrepen is advies voor het op de juiste manier doden van alle bacteriën voordat u gaat eten. We hebben de officiële informatie hieronder samengevat.

Veel voorkomende soorten bacteriën

• Salmonella

• E. Coli

Minder voorkomende soorten bacteriën

• Bacillus Cereus

• Staphylococcus Aureus

• Listeria Monocytogenes

NHS-advies voor kwetsbare groepen

Wie loopt er risico?

“Dit kunnen ouderen, zeer jonge vrouwen, zwangere vrouwen en iedereen met een verzwakt immuunsysteem als gevolg van onderliggende gezondheidsproblemen. ”

Hoe moeten ze rauwe spruiten bereiden?

“Mensen in kwetsbare groepen wordt daarom aangeraden om alle spruiten grondig te koken totdat ze helemaal dampend zijn voordat ze ze opeten.”

Wat betekent grondig koken?

“Spruiten grondig koken betekent ze opwarmen tot ze overal dampend heet zijn.”

Kijk op NHS.uk voor meer informatie over het veilig consumeren van spruiten. Alle informatie tussen aanhalingstekens is afkomstig van nhs.uk.

Waarom zijn ze riskant tijdens de zwangerschap?

Rauwe spruiten zijn riskant omdat de zaden, bonen, peulvruchten of granen besmet zijn. Ontkiemde zaden moeten worden ingekocht en gekweekt in meer hygiënische media dan gewone tuinzaden. Vaak worden typische tuinzaden gekweekt met besmet of natuurlijk meststoffen die vermengd zouden kunnen zijn met mest of andere onhygiënische media.

De FDA heeft zeer strikte richtlijnen en voorschriften over welke zaden kunnen worden gebruikt voor “kiemen” of niet. Koop daarom, als je thuis kweekt, altijd ‘kiemzaden’ en volg altijd de richtlijnen en instructies van de fabrikant.

Zijn spruiten gezond om te eten tijdens een zwangerschap?

Rauwe spruiten mogen op geen enkel moment tijdens de zwangerschap worden gegeten. Als je trek hebt in spruiten, moet je de richtlijnen volgen om ze grondig te koken tot ze helemaal stomend heet zijn, voordat je ze consumeert.

Ik heb spruitjes gegeten en ben zwanger, wat moet ik doen?

Als je ze al hebt gegeten, is het raadzaam om met je arts te praten. Vaak bevatten gerechten spruitjes en eet je ze zonder het te beseffen. Meestal verschijnen ze in de Aziatische keuken, gerechten kunnen Vietnamese pho of Pad Thai bevatten.

Omdat je tijdens de zwangerschap in een risicogroep zit, wordt aangeraden onmiddellijk professioneel medisch advies in te winnen .

Tips voor het kopen van spruiten

Hier zijn een paar van onze tips voor waar u op moet letten en die u kunt verwachten wanneer u spruiten koopt in uw plaatselijke winkel of markt.

Gerenommeerde leverancier – Koop alleen voorgekweekte spruiten van gerenommeerde leveranciers, inclusief natuurvoedingswinkels. We stellen voor om vragen te stellen over de herkomst van de zaden, het groeiproces en andere veiligheidsgerelateerde vragen alvorens te kopen.

Geschikt voor rauwe consumptie – Ook al ga je koken en bacteriën doden voordat je gaat eten, zoek naar degenen die je rauw kunt eten. Dit betekent dat ze worden geproduceerd in een schonere en hygiënischer omgeving.

Inspecteer grondig – Hoewel u nooit zeker kunt zijn, moet u de spruiten inspecteren: zijn ze vuil? Zien ze er beschimmeld uit? Is de verpakking schoon en hygiënisch? Dit zijn geen bepaalde tekenen, maar het zijn indicatoren.

Mag ik gekookte spruitjes eten tijdens de zwangerschap?

Ja, volgens het advies van de NHS kunnen mensen in risicogroepen gekookte spruiten eten. U mag echter nooit rauwe spruiten consumeren. Volg het juiste proces voor het koken van uw spruiten, zodat u er veilig van kunt genieten.

Mag ik tijdens de zwangerschap zelfgekweekte spruiten eten?

Gebruik alleen zaden van betrouwbare bronnen. Voor onze volledige lijst met aanbevolen kiemzaden en bedrijven, bekijk onze aanbevolen & apparatuur.

Zelfs als je betrouwbare kiemgroenten en aanbevolen kiemtechnieken gebruikt, moet je ze grondig koken voordat je ze consumeert.

Hoe kiemen te koken

Er zijn veel methoden om te koken uw spruiten om ervoor te zorgen dat ze veilig zijn om te eten. Het algemene principe is om de temperatuur hoog genoeg te verhogen om ervoor te zorgen dat ze overal dampend warm zijn. Veel voorkomende methoden zijn koken, stomen en braden.

Koken – Koken is een snelle en gemakkelijke methode om de bacteriën te doden. Je hebt alleen een pan nodig die groot genoeg is om je kokende water en spruitjes in te bewaren. Let op: wees extra voorzichtig met kokend water bij het testen van de kiemtemperatuur en bij het uitlekken.

Snelle methode:

1. Breng een grote pan aan de kook

2. Voeg je spruiten toe in

3. Test een spruit door deze te verwijderen en te kijken of deze overal stomen heet is (wees voorzichtig zeer heet)

4. Haal de spruitjes uit de pan als je klaar bent (pas op – het kokende water kan je verwonden)

5. Geniet ervan!

Stomen – Onderzoek suggereert dat het stomen van spruiten meer voedingsstoffen vasthoudt dan koken. Daarom is dit een andere populaire methode om bacteriën te doden. Het voedsel komt niet in contact met kokend water, in plaats daarvan zal de hete stoom de spruit omringen, het opwarmen en koken.

Snelle methode:

1. Gebruik een rek, mand of ander hittebestendig, verhoogd apparaat

2. Voeg water toe aan je pan en plaats een deksel erop

3. Voeg de door u gekozen spruiten toe aan het rek

4. Laat het water koken en stoom je spruitjes

5. Neem een spruitje van het rek en test of deze de hele tijd dampend heet is

6. Haal uit het rek als je klaar bent

7. Geniet

Frituren – Het is heel gebruikelijk om gefrituurde spruiten te consumeren, vooral bij het eten van Aziatische gerechten. Gewoonlijk Koreaans, Chinees of Thais eten. Meestal voegen ze een grote handvol taugé toe aan de groenteselectie voordat ze gaan roerbakken.

Omdat elk recept anders is, zullen we geen snelle methode voorstellen. Volg gewoon het officiële advies op en zorg ervoor dat alle spruiten goed gaar zijn voordat ze worden geconsumeerd.

Veelgestelde vragen

Wat is onveilig om te eten tijdens de zwangerschap?

Alle voedingsmiddelen met een hoog risico moeten tijdens de zwangerschap worden vermeden. Tijdens de zwangerschap is uw immuunsysteem niet zo sterk, en het is mogelijk dat u ook de gezondheid van uw ongeboren kind in gevaar brengt. Daarom moet u ook alle ongekookte of rauwe voedingsmiddelen vermijden. Voor een uitgebreidere lijst ga je naar HealthLines ‘artikel: 11 voedingsmiddelen en dranken die je moet vermijden tijdens de zwangerschap.

Wat zijn zwangerschapssuperfoods?

Zwangerschapssuperfoods is een relatief nieuwe term waarvan wordt gezegd dat het omvat een groep voedingsmiddelen die buitengewoon gezond zijn voor de ontwikkeling van uw ongeboren baby. Voedingsmiddelen omvatten spinazie, bananen, wortels, avocado’s en nog veel meer. Voor een uitgebreidere lijst en details over superfoods voor zwangerschap, ga naar Babyboxco.

Welke Fruit is goed voor de zwangerschap?

Medical-Diag.com Medical-Diag.com beveelt bepaalde fruitsoorten aan vanwege hun hoge gehalte aan vitamines, mineralen en voedingsstoffen die een gezonde zwangerschap kunnen ondersteunen. Ze raden abrikozen, sinaasappels, mango’s, peren, granaatappels, avocado’s aan , guave, druiven, bessen. Bekijk het artikel hier: MedicalNewsToday.com.

Kun je druiven eten terwijl je zwanger bent?

Dit is een controversieel voedingsmiddel om te eten tijdens de zwangerschap, zeggen sommigen dat het acceptabel is om te consumeren, terwijl anderen wild tegen oplichting zijn optellen. Er is een chemische stof in druiven, resveratrol genaamd, waarvan wordt vermoed dat het toxiciteit veroorzaakt bij aanstaande moeders. Daarom raden we u aan om met uw arts te praten om een beter geïnformeerde beslissing te nemen. Bekijk dit artikel voor meer informatie TheDailyStar.com.