- Lekker
Dit aardbeienijs is gemakkelijk te maken en ongelooflijk romig met een heldere smaak die naar voren komt door de citrus in het recept.
Het perfecte aardbeienijsrecept
De eerste keer dat ik dit ijs at, viel ik meteen verliefd! Ik kreeg dit recept van een neef van een gezin van 4 juli en ik maakte het die zomer elke week.
Ik ben een favoriet van het gezin en altijd gevraagd. De romige textuur de heldere, sterke smaak … Dit wedijvert met mijn zure room-citroentaart als mijn favoriete zomerse traktatie!
Ik ben dol op verse aardbeien, maar vaak vind ik dat recepten op basis van aardbeienpuree een beetje te fruitig zijn op smaak gebracht. Een beetje te snoep versus vers.
Het geheim zijn de citrusvruchtensappen! Ze verhelderen de smaak serieus zonder het te pittig te maken, en het is helemaal NIET scherp!
En het is zo romig dat je zou denken dat het op basis van vla was, maar dat is het niet! Het is dus supergemakkelijk om te maken.
Je mixt de aardbeien, het citroensap en de suiker en roert de zuivel erdoor. Giet het dan rechtstreeks in de machine zodat je dit ijs binnen 40 minuten kunt hebben (maar persoonlijk vind ik het leuk om het een beetje in de vriezer te laten staan, zodat het wat steviger is).
Breng me gewoon naar het ijsrecept al!
Als je mijn tips en trucs en links naar andere ijsrecepten liever overslaat en meteen naar dit heerlijke romige aardbeienijsrecept gaat, scroll dan naar de onderkant van de pagina waar je kunt de afdrukbare receptenkaart vinden.
Tips voor het maken van het perfecte aardbeienijs
-om gemakkelijk 1 kopje bevroren aardbeien af te meten meet ik eerst het citroensap, sinaasappelsap en de 1/2 C van de melk in een maatbeker van 2 kopjes. Vervolgens voeg ik de bevroren aardbeien toe tot ze 1 kopje omhoog gaan!
-meng het mengsel met de suiker – om de suiker op te lossen en de aardbeien te pureren – maar blijf niet te veel mixen – het wordt echt bubbels.
– laat je niet verleiden om de rest van de room en melk toe te voegen aan de blender – dan wordt het mengsel te bruisend. Meng in plaats daarvan de zuivelfabriek en de puree met een lepel en probeer de bubbels te breken bij het mengen van de puree.
-Als u een invriesbare ijskom gebruikt (versus ijs) Zorg ervoor dat de ijskom volledig bevroren is – MINSTENS 20 uur voordat u uw ijs maakt. (Ik heb een ijsmachine met dubbele kom en bewaar beide altijd in de vriezer, dus ik ben ALTIJD klaar om ijs te maken!)
-voor een zachte serveertextuur kun je het eten zodra het is klaar – als je een harder ijs wilt bevriezen gedurende 4-6 uur.
Romig aardbeienijsrecept
Als je net zoveel van dit zelfgemaakte ijsrecept houdt als ik, Schrijf alstublieft een 5-sterrenreview en zorg ervoor dat u deze deelt op Facebook en Pinterest! Als je op de hoogte wilt blijven van nieuwe recepten, meld je dan aan voor mijn nieuwsbrief en word lid van mijn Facebook-groep!
Maak contact met Ashlee Marie Online!
Om dit ijs te maken heb je het volgende nodig:
- 2 C glazen maatbeker
- Blender
- IJsmachine van 1 1/5 liter
- Super coole ijscontainer
- Geweldige ijsschep
Als je houdt van Recepten voor ijsmachines wil je deze andere fantastische recepten proberen!
Pindakaasijs | Rijk chocolade-ganache-ijs | Pina Colada-ijs
Eenvoudig recept voor elke ijssmaak | Geroosterd Marshmallow-ijs | Cheesecake-ijs
Romig aardbeienijs
Printpin
Ingrediënten
- 3 eetlepels vers geperst citroensap ongeveer 1 1/2 citroenen geperst
- 6 eetlepels vers geperst sinaasappelsap ongeveer 1 1/2 sinaasappels uitgeperst
- 1 C bevroren aardbeien
- 3/4 C kristalsuiker
- 2 C zware slagroom
- 1 C volle melk
- snufje zout
- 1 theelepel vanille
Instructies
-
Doe het citroen- en sinaasappelsap in je blender, samen met de aardbeien en suiker
-
pureer tot een gladde massa, voeg eventueel wat melk toe (don ’t break your blender)
-
Giet in een kom en meng de rest van de melk erdoor , zout, room en vanille
-
Roer het goed en laat het door je ijsmachine lopen volgens naar de routebeschrijving, ongeveer 30 minuten
-
Serveer onmiddellijk voor softijs en vries een paar uur in voor steviger ijs.
Voeding
Meer ijsrecepten
- Auteur
- Recente berichten
- The Perfect Steak met Sous Vide – 2 februari 2021
- Pistache-cheesecake met kokosmakronenkorst – 19 november 2020
- 21 Geweldig Recepten voor chocoladekoekjes – 19 november 2020
- Yummly
