Overdreven melkeforbruk har en lang tilknytning til økt produksjon av slimhinne i luftveiene og astma. En slik tilknytning kan ikke forklares ved bruk av et konvensjonelt allergisk paradigme, og det er begrenset medisinsk bevis som viser årsakssammenheng. I den menneskelige tykktarmen stimulerer β-casomorphin-7 (β-CM-7), en eksorfin som er avledet fra nedbrytningen av A1-melk, slimproduksjon fra MUC5AC-kjertler i tarmen. I nærvær av betennelse karakteriserer lignende slimproduksjon fra luftveiene MUC5AC-kjertler mange luftveissykdommer. β-CM-7 fra blodstrømmen kan stimulere produksjonen og utskillelsen av slimproduksjon fra disse luftveiene. En slik hypotese kunne testes in vitro ved bruk av kvantitativ RT-PCR for å vise at tilsetningen av β-CM-7 i et inkubasjonsmedium av respiratoriske begerceller fremkaller en økning i MUC5AC mRNA og ved å identifisere β-CM-7 i blodet fra astmatiske pasienter. Denne tilknytningen er ikke nødvendigvis bare årsak og virkning ettersom personen må konsumere A1-melk, β-CM-7 må passere inn i den systemiske sirkulasjonen og vevet må aktivt betent. Disse forutsetningene kan forklare hvorfor bare en undergruppe av befolkningen, som har økt slimproduksjon i luftveiene, finner ut at mange av deres symptomer, inkludert astma, forbedrer kostholdet ved eliminering av meieriprodukter.