Liiallisella maidonkulutuksella on pitkä yhteys lisääntyneeseen hengitysteiden liman tuotantoon ja astmaan. Tällaista yhteyttä ei voida selittää käyttämällä tavanomaista allergista paradigmaa, ja syy-yhteydestä on vain vähän lääketieteellistä näyttöä. Ihmisen paksusuolessa β-kasomorfiini-7 (β-CM-7), A1-maidon hajoamisesta johdettu eksorfiini, stimuloi liman tuotantoa suolen MUC5AC-rauhasista. Tulehduksen läsnä ollessa samanlainen liman ylituotanto hengitysteistä MUC5AC-rauhaset luonnehtivat monia hengitysteiden sairauksia. Verenkierrosta saatava β-CM-7 voisi stimuloida liman tuotannon muodostumista ja erittymistä näistä hengityselimistä. Tällainen hypoteesi voitaisiin testata in vitro käyttämällä kvantitatiivista RT-PCR: ää osoittaakseen, että β-CM-7: n lisääminen hengitysteiden pikkusolujen inkubaatioväliaineeseen aiheuttaa MUC5AC mRNA: n lisääntymisen ja tunnistamalla β-CM-7 astmaatikot. Tämä yhdistys ei välttämättä ole pelkästään syy ja seuraus, koska henkilön on käytettävä A1-maitoa, β-CM-7: n on siirryttävä systeemiseen verenkiertoon ja kudosten on oltava aktiivisesti tulehtuneita. Nämä edellytykset voisivat selittää, miksi vain osa väestöstä, jolla on lisääntynyt hengitysteiden liman tuotanto, havaitsee, että monet heidän oireistaan, mukaan lukien astma, paranevat maitotuotteiden poistamiseen tarkoitetulla ruokavaliolla.