Hopp til oppskrift
Ristede poblano-paprika er enkle å lage og kan brukes i mange deilige meksikanske oppskrifter. Lær hvordan du steker poblano paprika i en ovn eller over åpen ild.
Det er ikke noe bedre enn den rike, men subtile røykfylte smaken av stekte poblano-paprika. Selv om poblanos kan hakkes og brukes i oppskrifter, akkurat som alle andre paprika, gir steking av dem en svak sødme og konsentrerer den deilige smaken. Det er flere måter å steke poblanos på, inkludert to av favorittmetodene mine:
- under en stekekylling
- over en åpen flamme på komfyren eller grillen
Begge metodene er superenkle. La meg vise deg hvordan!
Hvordan steke poblano paprika
Trinn 1: Linje et stort bakeplate med aluminiumsfolie for enkel opprydding og legg poblano paprika på toppen. Sett ovnsstativet ditt rett under broileren og slå på broileren.
Trinn 2: Broil poblanos i 5 minutter, eller til huden er svart og blæret. Vend dem forsiktig og broil i ytterligere 5 minutter, eller til huden er svart og blister som vist på bildet nedenfor.
Trinn 3: Fjern dem fra ovnen og dekk bakplaten løst med aluminiumsfolie eller plastfolie for å beholde noe av varmen og hjelpe dem å dampe . La dem sitte i 5 minutter.
Trinn 4: Trekk og gni så mye av løs hud på paprikaen som mulig. Det trenger ikke å være perfekt, så mye du kan.
Det er det! Hvis du ikke vil ha paprikaen for krydret, kan du lage en loddrett spalting nedover den ene siden av paprikaene og fjerne frøene og venene, eller du kan la dem være i et krydret spark.
Slik bruker du Ristede Poblano Peppers
Når du har Har du de stekte poblano paprikaene dine klare til å gå, lurer du kanskje på hva du skal gjøre med dem! Her er noen ideer.
- Autentisk Chile Relleno-oppskrift
- Ristet Poblano fløtesaus
- Bakt Chile Rellenos
- Ristet Poblano Brokkoli suppe
- Chile Verde
Jeg håper du elsker denne oppskriften – sørg for å gi den en anmeldelse nedenfor! For å få enklere meksikanske oppskrifter levert direkte til innboksen din, kan du registrere deg for nyhetsbrevet mitt. Du kan også følge Isabel Eats på Facebook, Instagram og Pinterest!
Oppskrift
Ristede Poblano Peppers
- Pin
Ingredienser
- ▢ 4 store paprika paprika
Instruksjoner
Å steke under en stekekylling
-
Linje et stort bakeplate med aluminiumsfolie og legg poblano paprika på toppen. Sett ovnsstativet rett under broileren og slå på broileren.
-
Broil poblanos i 5 minutter, eller til huden er svart og blemmer. Vend dem forsiktig og broil i ytterligere 5 minutter, eller til huden er svart og blister.
-
Fjern dem fra ovnen og løst dekk til bakeplaten med aluminiumsfolie eller plastfolie for å beholde noe av varmen og hjelpe dem å dampe. La dem sitte i 5 minutter.
-
Trekk og gni så mye av løs hud på paprikaen som mulig. Det trenger ikke å være perfekt, så mye du kan.
-
Hvis du ikke vil ha paprikaen for krydret, du kan lage en loddrett spalte nedover den ene siden av paprikaen og fjerne frøene og venene. Hakk eller stapp paprika til bruk i oppskrifter.
Å steke over åpen ild
-
Slå gasskomfyren høyt. Plasser paprika direkte på flammen, og snu dem av og til med metalltang til huden på alle sider er svart og blister.
-
Overfør paprika til en middels bolle og dekk med aluminiumsfolie, plastfolie eller til og med en stor plate. La dem sitte i 5 minutter.
-
Trekk og gni så mye av løs hud på paprikaen som mulig. Det trenger ikke å være perfekt, så mye du kan.
-
Hvis du ikke vil ha paprikaen for krydret, du kan lage en loddrett spalte nedover den ene siden av paprikaen og fjerne frøene og venene. Hakk eller paprika som skal brukes i oppskrifter.
Ernæringsinformasjon
