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구운 포블 라노 고추는 만들기 쉽고 맛있는 멕시코 요리법에 많이 사용할 수 있습니다. 포블 라노 고추를 오븐이나 불에 굽는 방법을 알아보세요.
로스트 포블 라노 페퍼의 풍부하면서도 은은한 스모키 풍미보다 더 좋은 것은 없습니다. 포블 라노는 다져서 다른 고추와 마찬가지로 조리법에 사용할 수 있지만, 로스팅하면 약간의 단맛이 나고 맛있는 맛이 집중됩니다.
(포블 라노 고추에 대해 자세히 알아보기)
내가 가장 좋아하는 두 가지 방법을 포함하여 포블 라노를 로스팅하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
- 오븐 브로일러 아래
- 스토브 또는 그릴의 화염 위
두 방법 모두 매우 쉽습니다. 방법을 보여 드리겠습니다!
포블 라노 페퍼 로스팅하는 방법
1 단계 : 쉽게 청소할 수 있도록 큰 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔고 그 위에 포블 라노 페퍼를 놓습니다. 오븐 선반을 브로일러 바로 아래에 놓고 브로일러를 켭니다.
2 단계 : 포블 라노를 5 분 동안 또는 피부가 검게되고 물집이 생길 때까지 굽습니다. 조심스럽게 뒤집어 5 분 더 굽거나 아래 사진과 같이 피부가 검게되고 물집이 생길 때까지 굽습니다.
3 단계 : 오븐에서 꺼낸 후 베이킹 시트를 알루미늄 호일이나 플라스틱 랩으로 느슨하게 덮어 약간의 열을 유지하고 찌도록 도와줍니다. . 5 분 동안 그대로 두세요.
4 단계 : 고추의 느슨한 껍질을 최대한 당겨서 문지릅니다. 가능한 한 완벽 할 필요는 없습니다.
그렇습니다! 고추가 너무 매워지고 싶지 않다면 고추의 한쪽을 수직으로 쪼개서 씨와 정맥을 제거하거나 매운 차기를 위해 남겨 둘 수 있습니다.
Roasted Poblano Peppers 사용 방법
볶은 포블 라노 고추를 준비했습니다. 도대체 어떻게해야할지 궁금 할 것입니다! 다음은 몇 가지 아이디어입니다.
- 정통 칠레 렐 레노 레시피
- 구운 포블 라노 크림 소스
- 구운 칠레 렐레 노스
- 구운 포블 라노 브로콜리 수프
- 칠레 베르데
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레시피
Roasted Poblano Peppers
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재료
- ▢ 큰 포블 라노 고추 4 개
지침
오븐 브로일러에서 로스팅하기
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라인 알루미늄 호일로 된 큰 베이킹 시트를 놓고 포블 라노 고추를 그 위에 놓습니다. 오븐 선반을 브로일러 바로 아래에 놓고 브로일러를 켭니다.
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포블 라노를 5 분 동안 또는 피부가 검게 변할 때까지 굽습니다. 물집이 생겼다. 조심스럽게 뒤집어서 5 분 동안 또는 피부가 검게되고 물집이 생길 때까지 굽습니다.
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오븐에서 꺼내 느슨하게 베이킹 시트를 알루미늄 호일이나 플라스틱 랩으로 덮어 열을 약간 유지하고 찌는 데 도움을줍니다. 5 분 동안 그대로 두십시오.
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피망의 느슨한 껍질을 최대한 당겨서 문지릅니다. “할 수있는 한 완벽 할 필요는 없습니다.
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고추가 너무 매운 것을 원하지 않으면, 고추의 한쪽을 수직으로 슬릿을 만들고 씨앗과 정맥을 제거 할 수 있습니다. 조리법에 사용하기 위해 후추를 썰거나 채우십시오.
불에 구우려면
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가스 렌지 버너를 켜세요. 고추를 불에 직접 올려 놓고 모든면의 피부가 검게되고 물집이 생길 때까지 가끔 금속 집게로 돌리십시오.
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후추를 중간 그릇에 옮기고 알루미늄 호일, 플라스틱 랩 또는 큰 접시로 덮습니다. 5 분 동안 그대로 두십시오.
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피망의 느슨한 껍질을 최대한 당겨서 문지릅니다. “할 수있는 한 완벽 할 필요는 없습니다.
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고추가 너무 매운 것을 원하지 않으면, 고추의 한쪽을 수직으로 슬릿을 만들고 씨앗과 정맥을 제거 할 수 있습니다. 조리법에 사용할 고추를 썰거나 채 웁니다.
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