Det er lett å kjøpe den fem pund posen søtpoteter, og så innse at det kommer til å ta langt mer enn noen få måltider for å gå gjennom dem alle. Og selvfølgelig glemmer alle posen raskt nok.

Det stiller spørsmålet som «går søtpoteter dårlig?», Eller «hvor lenge varer søtpoteter?».

Heldigvis fikk vi deg dekket. I denne artikkelen går vi gjennom lagringsmetoder, holdbarhet, tegn på ødeleggelse og til og med frysing av søtpoteter. Hvis du er interessert i noen av disse emnene, kan du lese videre.

Slik oppbevarer du søte poteter

Du bør lagre ferske rå søte poteter på en kjølig og mørkt sted, helst i pantryet.

Søtpoteter gjør det ikke bra i verken kalde eller varme temperaturer. Kulde gjør dem harde inni og kan endre smaken litt. Varm temperatur får små hull i søtpotetene til å danne seg. Noen mennesker kaller slike poteter svampete, men det riktige begrepet å bruke er pitty.

Mens pithy søtpoteter er trygge å spise, er kvaliteten og derfor smaken dårligere. Søtpotet for lagring av søtpoteter er noen grader under romtemperatur.

Hvis du vil kutte søtpoteter på forhånd, slik at de er klare til å tilberedes når du er tilbake fra jobb, kan du gjøre det .

Etter å ha kuttet potetene, overfør dem til en lufttett beholder fylt med vann og legg den i veggieskuffen i kjøleskapet ditt. Veggene skal være fine der i noen dager, men det er best å bruke dem innen 24 timer.

Alternativt kan du pakke grønnsakene inn i kjøkkenpapir eller aluminiumsfolie, og deretter overføre til kjøleskapet.

Etter at du har kokt søtpoteter, bør du oppbevare dem i kjøleskapet. Gi dem litt tid (som 20 – 30 minutter) til å kjøle seg ned før du skyver dem inn i kjøleskapet.

Oppbevar dem i enten grunne lufttette beholdere eller fryseposer. Det samme gjelder bakt søtpotet – de må kjøles ned.

Kan du fryse søtpoteter?

Et annet lagringsalternativ for søtpoteter er frysing.

Mens du kan fryse rå søte poteter, får du bedre resultater ved å fryse de kokte. I tillegg er de allerede tilberedt, slik at du kan tine og varme dem opp, og de er klare til å gå.

Her er en av metodene for å fryse søte poteter:

1. Cook , bake eller damp søte poteter. Det er opp til deg om du kutter dem eller lar de være.
2. Del grønnsakene i porsjonsstørrelser. Det er mye lettere å gjøre når de er kuttet i strimler / pommes frites.
3. La søtpotetene avkjøles til romtemperatur. 30-40 minutter bør være nok, mindre hvis du har kuttet dem.
4. Overfør grønnsakene i fryseposer. Merk posene med navn og dato om nødvendig.
5. Sett posene i fryseren.

Selv om søtpoteter kan fryses på ubestemt tid, er det best å spise dem innen måned på grunn av kvalitetsgrunner.

Når det gjelder tining og oppvarming av frosne søtpoteter, er det noen få alternativer:

• Mikrobølgeovn. Du kan bruke mikrobølgeovnen til både å tine og varme opp potetene.
• Non-stick pan. Sett på lavt i noen minutter for å tine, og deretter litt høyere for å varme opp igjen.
• Hvis du bruker disse i en suppe, kan du kaste dem i frossen. Tilsett noen minutter koketid for å gjøre rede for de frosne grønnsakene.
• Tin over natten i kjøleskapet og varm opp med resten av grønnsakene.

Hvor lenge varer søte poteter?

Ferske rå søte poteter varer omtrent to uker i pantryet. Hvis temperaturen er lavere enn romtemperaturen, kan de vare til og med opptil en måned.

Når det gjelder kutt søtpoteter, kan de sannsynligvis vare en uke eller så i kjøleskapet hvis de oppbevares riktig. Ikke desto mindre foreslår jeg at du bruker disse i løpet av en dag eller to.

Sist men ikke minst kokte søtpoteter. Disse kan vare i 3 til 5 dager i kjøleskapet. Hvis du trenger å oppbevare dem lenger, kan du overføre dem til fryseren og sørge for å pakke dem ordentlig inn.

Nøyaktig de samme reglene gjelder for tilberedte retter med søtpoteter som gryteretter.

	Pantry	Kjøleskap	Fryser
Ferske søte poteter	2-3 uker
Kokte søte poteter		3 – 6 dager	1 måned +

Hvordan kan jeg vite om søtpoteter er dårlige?

Liker alle rotgrønnsaker, søte poteter vil ødelegge etter en periode.

Vekst fra «øynene» til søtpotet er det første tegnet på at kvaliteten begynner å bli dårligere. Det er ikke et tegn på ødeleggelse , og søtpotet fortsatt spiselig på dette punktet.

På samme måte indikerer ikke små brune eller svarte flekker på søtpoteten din at den har ødelagt. Du kan fjerne flekkene, og lage mat og nyte resten av søtpotet.

Unntaket er muggflekker; hvis en søtpotet har begynt å støpe, kast den.

Når det gjelder pittige søtpoteter, så lenge innsiden av poteten bare har noen få hull her og der, bør det være helt trygt å spise. Hvis hullene er overalt, kast det for å være trygt. Den søte poteten er sannsynligvis ikke bortskjemt, men den vil smake dårlig, så det nytter ikke å lage den.

Når søtpoteter begynner å ødelegges, vil de skrumpe (som den på bildet over) ettersom de mister fuktighet. Veggien blir da grøtaktig og blir brun eller svart. Ikke spis søtpoteter når de har begynt å krympe, og absolutt ikke forbi dette punktet.

Sist, men ikke minst, hvis du merker at det er noe galt med søtpotet som ikke ble beskrevet ovenfor, bli kvitt den. Bedre trygt enn beklager.