サツマイモの5ポンドの袋を購入するのは簡単ですが、すべてを通過するのに数回以上の食事が必要になることに気づきます。そしてもちろん、誰もがすぐにそのバッグのことを忘れてしまいます。
「サツマイモは悪くなるのか」、「サツマイモはどれくらい続くのか」などの疑問が生じます。
幸いなことに、私たちはあなたをカバーしてくれました。この記事では、保管方法、貯蔵寿命、腐敗の兆候、さらにはサツマイモの冷凍についても説明します。これらのトピックのいずれかに興味がある場合は、以下をお読みください。
サツマイモの保管方法
新鮮な生のサツマイモは、涼しくて暗い場所、できればパントリー内。
サツマイモは、低温でも高温でもうまくいきません。冷たくすると中が固くなり、味が少し変わることがあります。高温になると、サツマイモの中に小さな穴ができます。そのようなじゃがいもを海綿状と呼ぶ人もいますが、適切な用語はピティです。
ピティサツマイモは安全に食べられますが、品質、つまり味は劣ります。サツマイモを保存するのに最適な場所は、室温より数度低いです。
サツマイモを事前にカットして、仕事から戻ったらすぐに調理できるようにしたい場合は、それを行うことができます。 。
ジャガイモを切った後、水で満たされた密閉容器に移し、冷蔵庫の野菜の引き出しに入れます。野菜は数日間は元気になるはずですが、24時間以内に使用するのが最善です。
または、野菜をキッチンペーパーまたはアルミホイルで包んでから冷蔵庫に移すこともできます。
サツマイモを調理したら、冷蔵庫に保管する必要があります。冷蔵庫に入れる前に、しばらく冷ましてから（20〜30分など）冷ましてください。
浅い密閉容器または冷凍バッグに保管してください。同じことが焼き芋にも当てはまります。冷蔵する必要があります。
サツマイモを冷凍できますか？
サツマイモのもう1つの保管オプションは冷凍です。
生のサツマイモは冷凍できますが、調理したものを冷凍するとより良い結果が得られます。さらに、それらはすでに調理されているので、解凍して再加熱することができ、準備ができています。
サツマイモを冷凍する方法の1つは次のとおりです。
- 調理、サツマイモを焼くか蒸します。切るか丸ごと残すかはあなた次第です。
- 野菜を食事の大きさに分けます。短冊状/フライドポテトに切ると、はるかに簡単になります。
- サツマイモを室温まで冷まします。 30〜40分で十分ですが、カットした場合はそれより短くなります。
- 野菜を冷凍バッグに移します。必要に応じて、名前と日付のラベルをバッグに付けます。
- バッグを冷凍庫に入れます。
サツマイモは無期限に冷凍できますが、サツマイモは内で食べるのが最善です。品質上の理由から1か月。
冷凍サツマイモの解凍と再加熱に関しては、いくつかのオプションがあります。
- 電子レンジ。電子レンジを使用して、ジャガイモの解凍と再加熱の両方を行うことができます。
- 焦げ付き防止の鍋。数分間ローに入れて解凍し、少し高くして再加熱します。
- これらをスープに使用している場合は、冷凍で投げることができます。冷凍野菜を考慮して、調理時間を数分追加します。
- 冷蔵庫で一晩解凍し、残りの野菜と一緒に再加熱します。
サツマイモの寿命はどれくらいですか？
新鮮な生のサツマイモはパントリーで約2週間持続します。温度が室温よりも低い場合は、最長で1か月続く可能性があります。
サツマイモのカットに関しては、適切に保管すれば、冷蔵庫で1週間ほども持続する可能性があります。それでも、品質上の理由から、1〜2日以内に使用することをお勧めします。
最後になりましたが、サツマイモを調理しました。これらは冷蔵庫で約3〜5日続くことがあります。長期間保管する必要がある場合は、冷凍庫に移し、適切に包んでください。
キャセロールなどのサツマイモを使った調理済みの料理にも、まったく同じルールが適用されます。
| パントリー | 冷蔵庫 | 冷凍庫 | |
|---|---|---|---|
| 新鮮なサツマイモ | 2〜3週間 | ||
| 調理したサツマイモ | 3〜6日 | 1か月以上 |
サツマイモが悪いかどうかを見分ける方法
いいねすべての根の野菜、サツマイモはしばらくすると腐ります。
サツマイモの「目」からの成長は、品質が低下し始めている最初の兆候です。腐敗の兆候ではありません。 、そしてこの時点でまだ食べられるサツマイモ。
サツマイモに芽が出ているのに気づいたら、カットする成長を止めて、できるだけ早く調理します。
同様に、サツマイモの小さな茶色または黒い斑点は、必ずしもそれが腐ったことを示しているわけではありません。斑点を取り除き、残りのサツマイモを調理して楽しむことができます。
例外はカビの斑点です。サツマイモが成形され始めたら、捨てます。
さつまいもは、ジャガイモの内部に数個しかない限り、あちこちに穴が開いていれば、完全に安全に食べることができます。穴があちこちにある場合は、安全のために捨ててください。そのサツマイモはおそらく甘やかされていませんが、味が悪いので、調理しても意味がありません。
さつまいもが腐り始めると、しわが寄ります（写真のように）上）水分を失うので。その後、野菜はどろどろになり、茶色または黒に変わります。サツマイモが縮み始めたら、そして確かにこの時点を過ぎてはいけません。
最後になりましたが、上記に記載されていないサツマイモに何か問題があることに気付いた場合は、それを取り除きます。後悔するより安全です。
