일상 생활 및 사회 관습

인구의 인구 밀도는 개방 된 시골에서도 사람의 존재가 모든 곳에서 분명하게 드러납니다. 이른 아침과 늦은 오후에 펠라 힌은 농장 동물과 함께 들판을 오가는 길에서 많이 볼 수 있습니다. 하루 종일 긴 튜닉 또는 djellabas (gallābiyyahs)를 허리에 감고있는 남자들은 fās (괭이)와 minjal (낫)과 같은 오래된 도구로 땅에서 일하는 것을 볼 수 있습니다. 때때로 현대 트랙터가 보입니다. 델타에서는 긴 검은 색 예복을 입은 노년층 여성, 더 화려한 면화를 입은 젊은 여성, 6 세 이상의 어린이가 덜 힘든 일을 돕습니다. 그러나 계곡의 일부 지역에서는 16 세 이상의 여성이 현장에서 일하지 않으며 그들의 활동은 가정에만 국한됩니다. 그들은 머리와 얼굴을 덮는 검은 색 모슬린 머리 장식을 제외하고는 거의 공개되지 않습니다. 어린 아이들은 어디에서나 볼 수 있습니다. 이는 국가의 높은 출산율을 어디에서나 상기시켜줍니다.

이집트 펠라 (농업 노동자)

전통적인 djellaba (gallibiyah)를 입은 이집트 농업 노동자 (펠라).

© 1992 Bill Lyons

대도시의 라이프 스타일은 시골의 라이프 스타일과 크게 다르며 여러면에서 전 세계 도시 문화에서 발견되는 패턴과 더 유사합니다. 도시의 복장에서는 단정함이 유지되지만 (특히 1980 년대 초반부터 여성이 히잡을 착용하는 경향이 있기 때문에) 도시의 복장 스타일은 많은 유럽 도시에서 볼 수있는 것과 약간만 다릅니다. 마찬가지로, 대부분 서양인 외국의 매너와 가치는 예술, 문학, 요리 및 기타 분야에서 도시의 취향에 큰 영향을 미쳤습니다.

이집트 전역에서 가족은 여전히 사회 사슬에서 가장 중요한 연결 고리입니다. 시골 지역, 특히 어퍼 이집트의 사이디와 사막의 베두윈 사이에서는 부족의 정체성이 여전히 강하고 혈연 관계에 많은 양이 들어갑니다. 국가의 통제가 가장 약한 곳에서 복수는 여전히 시민 질서에 대한 만연한 위협입니다. 부족 관계는 도시 지역에서 거의 멸종되었지만, 그곳에서도 국가 관료제와 사업 관계의 일상적인 탐색은 일반적으로 지역 가족과 광범위한 친척 및 친구 그룹을 연결하는 광범위한 후원 시스템에 의해 촉진됩니다.

이집트 요리 전체에 대한 외국의 영향은 그리스, 터키, 레반트를 포함한 지중해의 다른 지역에서 주로 발생했습니다. 그러나 도시의 취향은 해외에서 가장 많이 그리고 다양하게 영향을 받았습니다. 시골의 맛은 일반적으로 반찬과 빵과 함께 제공되며 국가 음식으로 널리 간주되는 천천히 조리 된 fava (넓은) 콩과 향신료로 구성된 fūl mudammis (ful medmes)와 같은 요리로 대표됩니다. 또한 많은 사랑을 받고있는 mulūkhiyyah는 고기 나 가금과 함께 제공되는 유대인 아욱 (Corchorus olitorius)의 잎을 기반으로 한 두꺼운 젤라틴 수프입니다. 매운 미트볼의 일종 인 Kuftah도 일반적인 요금입니다. 두 가지 종류의 빵이 우세합니다. ‘aysh baladī ( “토종 빵”)로 알려진 통 곡물 플랫 브레드와 “aysh shāmī (“시리아 빵 “)로 알려진 정제 된 밀가루의 다양한 종류입니다. 콩과 식물로 만든 튀김 케이크 인 Falafel은이 지역의 필수품이며 아마도 이집트에서 시작되었을 것입니다. 이 나라의 지배적 인 강 문화로 인해 물고기가 널리 퍼져 있지만 식생활의 상당 부분을 차지하지는 않습니다. 중동의 다른 국가에서와 마찬가지로 양고기는 가장 일반적으로 소비되는 고기입니다. 닭은 어디에나 있고, 비둘기는 진미로 매우 인기가 있습니다 (비둘기 코트는 많은 마을에서 흔히 볼 수 있습니다). 일부 디저트는 터키 요리에서 채택되었으며, 종이처럼 얇은 필로 페이스트리 시트를 일반적으로 사용하는 방식에서 볼 수 있습니다. 꿀은 가장 흔한 감미료이며, 토종 과일 (특히 무화과 및 대추 야자)은 대부분의 푸딩 및 기타 디저트에 사용됩니다. 알코올 음료의 소비는 이슬람에서 금지되어 있지만 현지에서 양조 및 발효 음료가 발견되고 일부는 수입됩니다. 커피와 차는 인기있는 다과입니다.

이집트인은 여러 세속적이고 종교적인 휴일을 축하합니다. 전자에는 노동절, 혁명의 날 (1952), 국군의 날이 포함됩니다. 종교적 명절에는 두 ʿīds (Eid al-Adha와 Eid al-Fitr), 예언자의 생일 (아귀), Coptic 크리스마스 (1 월 7 일)가 있습니다.

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