간단하게 만들고 고품질의 신선한 재료를 사용하기 때문에 최고의 과카 몰리 요리법입니다. 정통 과카 몰리는 필러와 불필요한 재료를 포함하지 않습니다. 아보카도, 양파, 토마토, 고수, 할라피뇨 고추, 라임 주스, 마늘, 소금 만 있으면됩니다. 쉽고 맛있어요!

저는 과장법은 아니지만 이것이 최고의 과카 몰리 요리법입니다. 군중을 사로 잡는 과카 몰리의 핵심은 너무 화려하지 않거나 너무 독특 해 지려고 노력하는 것입니다. 과카 몰리는 만들기 쉽고 맛있습니다. 단순하고 단순합니다. 고급 재료 몇 가지와 맛이 아름답게 어우러진 조합입니다.

멕시코를 수 차례 여행하고 남부 캘리포니아에서 자란 후이 과카 몰리가 진짜임을 확인할 수 있습니다. 신선하고 쉽고 정통! 멕시코에서와 마찬가지로.

과카 몰리 재료

단순한 8 가지 재료로 역대 최고의 딥 레시피 중 하나를 만들 수 있습니다.

• 아보카도 : 잘 익은 것을 고를 수있는 몇 가지 팁이 있습니다.
• 양파 : 저는 멕시코에서 가장 많이 사용되는 노란 양파를 사용하고 있지만 적 양파도 사용할 수 있습니다. .
• 토마토 : 육즙이 적은 로마 토마토를 선택합니다. 아무도 즙이 많은 음식을 원하지 않습니다.
• 고수 : 제가 좋아하는 허브 중 하나이자 멕시코 요리의 필수품입니다.
• Jalapeno : 약간의 열을 가하기 위해 세라노 고추를 사용할 수도 있습니다.
• 마늘 : 어떤 사람들은 마늘을 넣은 guac을 좋아하고 다른 사람들은 마늘없이 좋아합니다. 나는 조금만 좋아합니다.
• 라임 : 갓 짜낸 것은 필수입니다. 병에 담은 라임 주스를 사용하지 마세요!
• 소금 : 소금 한 꼬집이 모든 것을 하나로 모아줍니다.

최고의 과카 몰리를 위해 잘 익은 아보카도 선택

최고의 과카 몰리는 가장 신선한 재료로 시작됩니다. 잘 익은 아보카도를 찾으십시오. 부드럽고 칙칙한 아보카도는 당연히 원하지 않습니다.

그럼 맛있고 잘 익은 아보카도를 어떻게 고를까요? 먼저 줄기가 붙어있는 아보카도를 잡습니다. 가게에서 줄기가 제거 된 경우 내부에 갈색 반점이있을 가능성이 더 높습니다. 그런 다음 한쪽 끝을 부드럽게 누릅니다. 단단해야하지만 약간의 기부가 필요합니다.

과카 몰리는 어떻게 만드나요?

잘 익은 아보카도 3 개를 반으로 썰고, 구덩이를 제거하고 믹싱 볼에 떠서 넣습니다. 그런 다음 포크를 사용하여 원하는 수준의 덩어리 또는 부드러움으로 부드럽게 으깨십시오. 양파, 토마토, 고수, 할라피뇨 고추, 마늘, 라임 주스, 소금을 넣고 함께 저어주세요. 그게 다입니다. 가장 맛있고 쉬운 과카 몰리.

남은 음식을 보관하는 방법 (그리고 친환경적으로 유지하세요!)

과카 몰리는 산화되어 빠르게 갈색으로 변합니다. 라임 주스는이 과정을 늦추는 데 도움이되지만 남은 과카 몰리가 결국 갈색으로 변하기 시작하는 것은 불가피합니다.

이제 과카 몰리를 녹색으로 유지하기 위해 상상할 수있는 모든 주방 해킹을 시도했습니다 (과카 몰리를 많이 먹습니다). . 그래서 무엇이 작동하지 않습니까? 음, 과카 몰리에 구덩이를 남겨 두는 것부터 시작하겠습니다. 이것은 갈변을 방지하는 데 아무런 효과가 없으며 이에 대한 과학적 근거도 없습니다. 오래된 아내 이야기라고 생각해보세요.

다음으로 많은 사람들이 레몬 주스를 넣으라고합니다. 이것은 약간의 도움이되지만 제가 사랑하는 과카 몰리의 풍미 프로필을 바꾸는 것이 마음에 들지 않습니다.

가장 일반적인 과카 몰리 보존 방법은 산화를 방지하기 위해 플라스틱 랩을 과카 몰리에 직접 붙이는 것입니다. 그리고 이것은 하루나 이틀 동안 작동 할 수 있습니다. 하지만 저는 플라스틱 소비를 줄이려고 노력하고 있으며이 방법을 좋아하지 않습니다.

그래서 과카 몰리를 녹색으로 유지하려는 탐구에서이 해킹을 발견했습니다. 정말 훌륭합니다.

과카 몰리를 녹색으로 유지하는 방법은 다음과 같습니다.

• 남은 과카 몰리를 보관 용기에 넣고 숟가락으로 단단히 두드려 윗부분이 평평하고 멋지게 보이도록합니다.
• 위에 물을 약 1/2 인치 추가합니다 (저는 찬물을 사용했습니다).
• 저장 용기에 뚜껑을 놓고 냉장고에 보관합니다. 그게 다예요!
• 과카 몰리를 즐기고 싶을 때 물을 빼내고 저어주세요.

테스트했습니다. 이 방법을 3 일 동안 사용했는데 마치 매력처럼 작동했습니다. 완벽하게 신선하고 맛있게 유지됩니다. 세 번째 날까지 인정하지만 조금 더 물기가 시작됩니다. 하지만 과카 몰리가 그렇게 오래 지속되는 사람은 누구입니까?

내 과카 몰리 레시피 동영상보기

이 요리법은 만들기 쉽지만 지금까지 맛본 최고의 과카 몰리 요리법을 만들기위한 몇 가지 팁이 있습니다. 아래의 단계별 튜토리얼 비디오를보십시오!

멕시코에서 영감을받은 더 맛있는 요리법

멕시코 음식 애호가에게이 독자에게 제공 좋아하는 요리법 시도 :

• Carne Asada (타코와 감자 튀김으로 바뀜)
• Carnitas (타코와 부리 토 볼로 바뀜)
• 새우 타코
• Citrus Shrimp Ceviche
• Pico de Gallo (청키 살사)
• 살사 (레스토랑 스타일)

망고 마가리타, 스트로 베리 마가리타 또는 클래식 마가리타로 모든 것을 씻어 내세요. 또는 무 알코올 옵션을위한 제 Agua Fresca.

맛있는 과카 몰리 변형을 위해 제 축제 석류 과카 몰리, 맛있는 BLT 과카 몰리, 한입 크기의 과카 몰리 박제 토마토를 맛보십시오!

222 표 중 4.98 개

최고의 과카 몰리 (신선하고 쉬운 & 정통)

준비 시간 : 10 분

총 시간 : 10 분

1 인분 : 4 인분

작성자 : Lisa Bryan

레시피 핀 레시피 인쇄

진정한 과카 몰리 레시피 만들기 쉽고 신선한 재료를 사용하며 풍미가 가득합니다. 최고의 과카 몰리 딥 핸드 다운입니다. 위의 동영상을보고 얼마나 빨리 결합되는지 확인하세요!

재료

• 잘 익은 아보카도 3 개
• 잘게 썬 작은 양파 1/2 개
• 잘게 썬 로마 토마토 2 개
• 잘게 다진 신선한 고수 3 큰술
• 할라피뇨 고추 1 개, 씨를 제거하고 잘게 썬 것
• 다진 마늘 2 쪽
• 라임 1 개 즙
• 1 / 바다 소금 2 작은 술

지침

• 아보카도를 반으로 썰고 구덩이를 제거하고 믹싱 볼에 퍼냅니다.
  
• 아보카도를 포크로 으깨어 원하는대로 두툼하거나 매끄럽게 만듭니다.
  
• 나머지 재료를 추가하고 함께 저어줍니다. 맛을 테스트하고 필요한 경우 소금 또는 라임 주스를 더 넣으십시오.
  
• 과카 몰리에 또띠야 칩을 제공합니다.
  

Lisa의 팁

• 이 레시피를 위해 큰 아보카도를 찾으십시오. 작은 아보카도 만 찾을 수 있다면 하나 더 추가해도됩니다.
• 병에 담은 라임 주스보다는 신선한 라임을 사용하세요. 맛의 차이는 그만한 가치가 있습니다.
• 남은 과카 몰리를 녹색으로 유지하고 신선하게 유지하기위한 위의 팁을 꼭 읽어보세요. 정말 놀랍습니다. 남은 과카 몰리는이 식품 저장 용기에 보관합니다.

영양

칼로리 : 184.8kcal, 탄수화물 : 12.3g, 단백질 : 2.5g, 지방 : 15.8g, 포화 지방 : 2.2g, 나트륨 : 305.5mg, 섬유질 : 7.6g, 설탕 : 1.7g

과정 : 애피타이저, 스낵

요리 : 멕시코

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Recipe 원래 게시 d 2014 년 8 월, 2018 년 5 월과 오늘 다시 새로운 사진과 비디오를 포함하도록 업데이트되었습니다.