完璧なステーキハウススタイルのガーリックマッシュポテトは古典的なおかずです。クリーミーでニンニクの風味があります。このレシピは、レストランで食事をしているような気分にさせてくれます！
にんにくの風味がたっぷり入った美しい塊のステーキハウス風にんにくマッシュポテトをお探しですか？私たちはあなたをカバーしました！このマッシュポテトのレシピは、可能な限り多くのフレーバーを詰め込むために物事を上に乗せます。真のステーキハウススタイルの体験のために、皮をつけた赤いジャガイモを使用しています。じゃがいもとにんにく全体をチキンブロスで調理し、風味を加えます。水気を切ると、ジャガイモにはバター、クリームチーズ、バターミルクが詰め込まれ、完璧なクリーミーな要素になります。これらはまさにレストランで見つけられる種類のガーリックマッシュポテトです！
どのような種類のポテトを使用できますか？
ステーキハウススタイルのマッシュポテトは小さな赤で作ると最も効果的ですポテト。ユーコンゴールドポテトやラセットポテトも使えます。ラセットポテトを使用する場合は、このレシピで使用する前に必ずポテトを剥がしてください。ラセットポテトの皮は食べるのが不快なことが多いためです。
ジャガイモをチキンブロスで茹でる必要がありますか、それとも水も効きますか？
ジャガイモは調理された液体の一部を吸収するので、ジャガイモをチキンブロスで沸騰させることは、マッシュポテトに風味を加えるのに最適な方法です。チキンブロスがない場合は水を使用することもできますが、マッシュポテトにはその上に乗るような余分な風味はありません。
バターミルクがない場合はどうすればよいですか？
このレシピではバターミルクが必要です。バターミルクがない場合は、いつでもバターミルクの代替品を使用するか、プレーンミルクまたはヘビークリームを使用できます。
ジャガイモをマッシュするか、ホイップするか
ジャガイモをマッシュする。ジャガイモを泡立てるのはハンドミキサーで行いますが、ジャガイモマッシャーツールで行います。どちらの方法でもうまくいき、わずかに異なる食感の料理ができます。マッシュポテトはより多くの塊と質感を生み出し、ホイップはより多くの空気を取り入れ、より軽く、よりふわふわで、より滑らかなマッシュポテトになります。皮をむいたステーキハウス風のマッシュポテトを作るときは、マッシュポテトをマッシュして食感を保つのが一番です。
レイチェルがこのレシピのすべてのステップを説明する以下のビデオをご覧ください。ビジュアルが役立つこともありますが、私たちは常に料理番組であなたをカバーしてきます。レシピの完全なコレクションは、YouTube、Facebook Watch、またはFacebookページ、または対応するレシピとともに当社のWebサイトで見つけることができます。
ステーキハウススタイルのガーリックマッシュポテト
- 6カップのチキンブロス
- 5ポンドの赤いジャガイモの皮をむいていない
- 5クローブガーリック全体
- ½カップの有塩バター
- 4オンスクリームチーズ
- ½カップのバターミルク
- 1杯の塩
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チキンブロスを大きな鍋で強火で沸騰させます。
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その間、皮をむいていないジャガイモを1インチの立方体または塊に切ります。ジャガイモの塊とニンニクのクローブを沸騰したチキンブロスに入れ、ジャガイモが柔らかくなるまで約15分煮ます。
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ジャガイモをスープから濾し、調理したジャガイモを大きなミキシングボウルに入れます。
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バター、クリームチーズ、バターミルク、塩を加えます。マッシャーを使用して、すべてが溶け、組み合わされ、完全につぶされるまで、ジャガイモやその他の材料をつぶします。
