Perfekt Steakhouse stil hvitløk potetmos er en klassisk tilbehør. De er kremete og har et slag hvitløkssmak. Denne oppskriften får deg til å føle at du spiser på en restaurant!
Leter du etter en hvitløksmos av steakhouse-stil med de vakre klumpene som er fulle av hvitløkssmak? Vi har dekket deg! Denne potetmosoppskriften tar ting over toppen for å pakke inn så mye smak som mulig. Vi bruker røde poteter med skinn på for den sanne opplevelsen i steakhouse-stil. Potetene og hele hvitløksfeddene tilberedes i kyllingbuljong for å gi ekstra smak. Når de er drenert, blir potetene fylt med smør, kremost og kjernemelk for det perfekte kremete elementet. Dette er nøyaktig den slags hvitløkspotetmos du vil finne på en restaurant!
Hva slags poteter kan jeg bruke?
Mospoteter av Steakhouse-stil fungerer best når de lages med liten rød poteter. Du kan også bruke yukon-gullpoteter eller russetpoteter. Hvis du bruker russetpoteter, må du skrelle potetene før du bruker den i denne oppskriften, da russetpotetskall ofte er ubehagelige å spise.
Må jeg koke potetene mine i kyllingbuljong eller vil vann også fungere?
Potetene suger opp litt av væsken de blir kokt i, så kokende potetene dine i kyllingbuljong er en fin måte å tilføre smak til potetmosen din. Hvis du ikke har kyllingbuljong, kan du også bruke vann, men potetmosen din har ikke den ekstra smaken som tar dem over toppen.
Hva skal jeg gjøre hvis jeg ikke har kjernemelk ?
Denne oppskriften krever kjernemelk. Hvis du ikke har kjernemelk, kan du alltid bruke en karnemelkerstatning, eller bruke vanlig melk eller tung fløte.
Skal jeg mos potetene mine eller piske potetene mine?
Mos poteter gjøres med et potetmaskerverktøy, mens du pisker potetene dine med en stavmikser. Enten av metodene fungerer og produserer en tallerken med litt forskjellige teksturer. Mosing vil gi flere klumper og tekstur, mens pisking vil innlemme mer luft og være en lettere, mykere, jevnere potetmos. Når du lager en potetmos med biffhusstil med skinn på, er det best hvis potetene blir most for å beholde tekstur.
Se videoen nedenfor der Rachel vil lede deg gjennom hvert trinn i denne oppskriften. Noen ganger hjelper det å ha et visuelt, og vi har alltid fått deg dekket med vårt matlagingsprogram. Du finner den komplette samlingen av oppskrifter på YouTube, Facebook Watch eller vår Facebook-side, eller akkurat her på nettstedet vårt med tilhørende oppskrifter.
Steakhouse Style Garlic Mashed Potatoes
- 6 kopper kyllingbuljong
- 5 pund røde poteter uavskallet
- 5 fedd hvitløk hele
- ½ kopp saltet smør
- 4 gram kremost
- ½ kopp kjernemelk
- 1 ts salt
-
Kok kyllingbuljongen i en stor gryte over høy varme.
-
I mellomtiden kutter du de ikke-skrelte potetene i 1 tommers terninger eller biter. Legg potetbiter og hvitløksfedd i den kokende kyllingbuljongen og kok til potetene er møre, ca 15 minutter.
-
Sil potetene fra buljongen og legg de kokte potetene i en stor mikseskål.
-
Ha i smør, kremost, kjernemelk og salt. Bruk potetmos og andre ingredienser til å moste til alt er smeltet, kombinert og fullstappet.
