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ローストポブラノペッパーは簡単に作ることができ、多くのおいしいメキシコのレシピで使用できます。オーブンまたは直火でポブラノペッパーをローストする方法を学びましょう。
ローストしたポブラノペッパーの濃厚でありながら繊細なスモーキーな風味に勝るものはありません。ポブラノは他の唐辛子と同じように刻んでレシピに使用できますが、焙煎するとわずかな甘さが出て、おいしい風味が凝縮されます。
（ポブラノ唐辛子の詳細）
ポブラノをローストする方法はいくつかあります。私のお気に入りの2つの方法があります。
- オーブンブロイラーの下で
- ストーブまたはグリルの直火の上で
どちらの方法も非常に簡単です。方法をお見せしましょう！
ポブラノペッパーをローストする方法
ステップ1：大きなベーキングシートをアルミホイルで裏打ちして、簡単に掃除できるようにし、ポブラノペッパーを上に置きます。ブロイラーの真下にオーブンラックを置き、ブロイラーの電源を入れます。
ステップ2：ポブラノを5分間、または皮が黒くなり、水ぶくれができるまで焼きます。慎重に裏返し、さらに5分間、または下の写真のように皮膚が黒くなり、水ぶくれができるまで焼きます。
ステップ3：オーブンから取り出し、ベーキングシートをアルミホイルまたはラップでゆるく覆って、熱を逃がさないようにします。 。 5分間そのままにします。
ステップ4：ピーマンのゆるい皮をできるだけ引っ張ってこすり落とします。できる限り完璧である必要はありません。
以上です！唐辛子をあまり辛くしたくない場合は、唐辛子の片側に垂直のスリットを入れて種と静脈を取り除くか、辛いキックのためにそのままにしておくことができます。
ローストポブラノペッパーの使い方
一度食べたらローストしたポブラノペッパーの準備ができたら、一体何をするのか疑問に思われるかもしれません。ここにいくつかのアイデアがあります。
- 本物のチリレジェノレシピ
- ローストポブラノクリームソース
- ベイクドチリレジェノ
- ローストポブラノブロッコリースープ
- チリヴェルデ
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レシピ
ローストポブラノペッパー
- ピン
材料
- ▢4つの大きなポブラノペッパー
手順
オーブン焼き機でローストする
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行アルミホイルの大きなベーキングシートとポブラノペッパーを上に置きます。ブロイラーの真下にオーブンラックを置き、ブロイラーの電源を入れます。
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ポブラノを5分間、または皮が黒くなるまで焼きます。ブリスター。慎重に裏返し、さらに5分間、または皮が黒くなり、水ぶくれができるまで焼きます。
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オーブンから取り出して緩くします。ベーキングシートをアルミホイルまたはラップで覆い、熱を逃がさないようにします。 5分間そのままにします。
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ピーマンのゆるい皮をできるだけ引っ張ってこすり落とします。できる限り完璧である必要はありません。
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唐辛子が辛すぎないようにするには、コショウの片側に垂直のスリットを入れて、種と静脈を取り除くことができます。レシピで使用するコショウを切り刻むか詰めます。
直火でローストする
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ガスストーブバーナーを高くします。唐辛子を直接火にかけ、時々金属トングで四方の皮が黒くなり、水ぶくれができるまで回します。
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唐辛子を中型のボウルに移し、アルミホイル、ラップ、または大きな皿で覆います。 5分間そのままにします。
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ピーマンのゆるい皮をできるだけ引っ張ってこすり落とします。できる限り完璧である必要はありません。
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唐辛子が辛すぎないようにするには、コショウの片側に垂直のスリットを入れて、種と静脈を取り除くことができます。レシピで使用するコショウを切り刻むか詰めます。
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