食べ物はどんな大きなお祝いの中心でもあり、それはあなたの最大の日に特に当てはまります人生：あなたの結婚式。
カップルは、食事のオプションだけで全体の予算の30％以上を費やすことができます、とイベントプランナーでフルサービスのイベントプランニングおよびデザイン会社Simply CharmingSocialsのオーナーであるKristineCookeは言います。しかし、ケータリングの費用は、要因の長いリストに応じて劇的に変動する可能性があります。
幸いなことに、結婚式のケータリング費用を節約し、予算を抑える方法があります。ここでは、結婚式業界の専門家と実際のカップルが、結婚式のケータリングについて知っておくべきことをすべて説明しています。
結婚式のケータリングの費用—彼らを動かすもの
正確な値札を付けるのは難しいです。レセプションの予算に多く。控えめな出発点として、1人あたり35ドルと見積もることができますが、CruCateringのシェフ兼オーナーであるJohnZuckerによると、さまざまな影響に基づいて100ドルを超える可能性があります。
これらの要因Zucker氏によると、会場、レンタル、人員配置、バー、そしてもちろん食べ物自体の費用が含まれますが、これらに限定されません。
人員とケータリングの費用
多くの見積もりは出欠確認をした人の数に基づいています。ナッシュビルベーカリーTheCupcakeCollectionの創設者兼CEOであるMignonFrancois氏によると、カップルは同意した金額を支払う必要があります。ノーショーや、頭を上げずに現れた追加の人がいたとしてもです。
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タイミングと場所に基づくケータリング費用
場所と時期は、費用に影響を与える他の要因です。たとえば、サウスカロライナ州チャールストンで開催されたHamby Catering &イベントのオーナーであるCandiceWigfieldは、彼女の町ではケータリングの費用が高くなる傾向があると述べています。どうして？ケータリング業者は、需要が高い時期と場所でより多くの料金を請求する傾向があるためです。
「この人気のため、ケータリング業者を含む多くの結婚式関連ベンダーは、春の土曜日や秋、天気が特に良いとき」と彼女は言います。
米国のほとんどの都市はいつでもどんな食べ物にもアクセスできますが、農産物や商品の季節性もコストを押し上げる可能性があります。すべて、ケータリング業者が特定の食品を特別注文する必要がある場合、通常はカップルに処理料金を請求します。これにより、メニューの選択、結婚式の日付、目的の郵便番号を戦略的に検討することが不可欠になります。
サービングスタイルと食事代
もう1つの重要な決定は、レセプションにどのスタイルを好むかです。それはメッキディナーですか？ファミリースタイルのサービングですか？ ？ビュッフェ？サービング/カービングステーションとカクテルオプションはどうですか？これらはすべて、セレの全体的なテーマと目標によって異なります。 SBValueの所有者であるTripWheelerは、ブレーションとコストの範囲を示しています。
選択したものは、収益に大きな影響を与えます。彼の会社はケータリング業者向けの食品購入プログラムを提供しており、特定の種類の購入に実際にかかる費用を直接確認しています。
「プレートディナーとパスオードブルは、ビュッフェスタイルのディナーよりもかなり高額になります。特に、より多くのハンズオンデッキを用意するためにイベントに参加するために追加のスタッフが必要になることを考慮に入れると」と彼は言います。
ビュッフェまたはサービングステーションを選択した場合、メニューは違いもあります。
「寿司バーやロブスターロールに心を向けている場合は、市場価格に関するケータリング業者への質問を用意しておくと便利です」と彼は言います。 「これは、事後に驚かされるのではなく、これらのオプションにいくら費やすかについての良いアイデアを与えるのに役立ちます。」
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ケータリング費用のワイルドカード
一部のケータリング会社は、最終的な請求額にゼロを追加する可能性のある、思いもよらないもの（ケーキカットごとに数ドルの追加など）を請求する場合があります。
あなたが主催することを決めた結婚式の種類も影響します。これは、カップルがより創造的なセットアップを求めることを奨励するInstagrammableの瞬間の時代に特に当てはまります。精巧で華やかな好みが来る傾向があります。
結婚式のケータリングの費用はいくらですか？
結婚式の支払い方法を把握しようとしていますか？平均値を見てみましょう。 WeddingWireの最近のデータに基づく、結婚式のケータリングの費用。
- ほとんどのカップルは、ケータリングに1,800ドルから7,000ドルを費やしています。
- ほとんどのケータリング業者には、アルコールとパッケージの一部としてのノンアルコール飲料。
- 米国での結婚式の1人あたりの平均費用は、メッキの食事で40ドル、ビュッフェで27ドルです。オープンバーを追加すると、通常、1人あたり15ドルの費用がかかります。
- ケータリング業者に最終費用の15％から20％のチップを渡す必要があります。
- カップルの約25％が、費用を節約するために出席する前に食事を選択するようにゲストに求めています。
結婚式のケータリング予算のヒント
間違いなく、結婚式はかなりの費用がかかります—そしてほとんどのカップルは計画期間に入ることを知っています。味のない料理を提供したり、ゲストを空腹のままにしたりすることは誰も望んでいませんが、壊れることは賢明な選択ではありません。
朗報：品質を損なうことなくケータリングのコストを削減する方法があります。プロからのこれらのヒントを検討してください。
人々が好きなものを選んでください
このような特別なライフイベントに招待していることを考えると、おそらくゲストをよく知っているでしょう。あなたは彼らがどんな種類の食べ物を楽しんで、どの種類の食べ物を楽しんでいないかさえ知っているかもしれません。
あなたとあなたのもうすぐ配偶者は高級料理を楽しむかもしれません。しかし、家族が伝統的なスプレッドを好む場合、Zuckerはケータリングの選択を彼らのパレットに基づいて行うことを提案します。
「彼らが好きなものを知っているなら、注文する食べ物の量を減らし、そうでない食べ物の量を減らすことができます
食物制限を制限する
食物不耐性やアレルギーに対応するなど、いくつかの食物制限が必要です。ただし、いくつかの制限があります。スケジュールが厳しいと、通常、効率的に実行するためにより多くのスタッフが必要になるため、その1つは時間です。
例として、Zuckerは、400個のオードブルを注文するのはコストがかかると言います。 「時間の制約が収益をどのように変えるかについては考えていませんが、余分なスタッフがすぐに増えてしまいます」と彼は言います。
地元の食材を選ぶ
環境にやさしく、地元に敬意を払うことに加えて、地元の食材を調達することで、 Wheeler氏によると、請求額ははるかに低くなっています。
「シーフードや特製肉が必需品である場合、海岸で調達した場合、サプライヤーを探すよりもはるかに安くなる可能性があります。地域の地域ではないため、市場価格を上回る料金をケータリング業者に請求する可能性があります」と彼は言います。
結婚式のケータリングを早めに予約する
婚約期間に関係なく、フランソワは特に夏のピークシーズンや休日の週末に結婚式をするつもりなら、カップルは早めにケータリングを予約します。最も人気のあるシェフや企業は、数年ではなくても数か月前に売り切れてしまう可能性があります。
パン屋に注文する場合は、多くの人が急いで請求するため、同じことがケーキにも当てはまるとフランソワは言います。大切な日の少なくとも1か月ほど前に事前通知がない場合は、料金が発生します。
他の結婚式の決定に関する妥協
結婚式の計画の初期段階では、あなたとあなたのパートナー予算を設定し、お祝いのためにあなたにとって最も重要なことについて話す必要があります。花と装飾ですか？ゲストや結婚披露宴への豪華な贈り物ですか？夢のようなビーチフロントの場所？それとも食べ物ですか？
食べ物の場合、クックはそれを予算の大部分にし、他の場所で妥協することを提案します。食べ物の優先度が高くない場合は、あるアイテムに焦点を合わせます。
「花柄がウィッシュリストの一番上にあるとしたら、すべての料理の鐘の予算がない可能性があることを現実的に考えてください。キラーの目玉にもっとお金をかけることができるように、口笛を吹く」と彼女は言います。「これにより、ケータリングに費やすことができるものについて合理的であることが保証されます。」
安価なクリエイティブな選択肢結婚式のケータリング
あなたとあなたのパートナーが非伝統的なケータリングのオプションを受け入れる場合は、食べ物を使って別のルートをとることで、たくさんのお金を節約できます。フードトラックからバーやメニューのクリエイティブなテイクまで、ブレーンストーミングを開始するためのアイデアをいくつか紹介します。
フードトラックを選択してください
アンナとトミーパターソンが2017年秋の結婚式を計画したときノースカロライナ州グリーンズボロでは、予算をできるだけ低く抑えたいと考えていました。彼らが調査していると、彼らは通常のメッキディナーよりもフードトラックを選ぶことができ、結婚式のケータリングにかなりのお金を節約できることに気付きました。
彼らはバンディトブリトーを所有するトミーの高校の友人の1人を雇い、肉と75人のゲストのためのベジタリアンオプション。全額を払ってオールインしても、食事に1,200ドルを費やしました。
「食事はビュッフェスタイルで、一部の人は気にしませんでした。しかし、私たちにとっては、リラックスした雰囲気が欲しかったので。 「それは問題ではありませんでした」と彼女は言います。「それはまた、出欠確認が「はい」であるが現れないゲストのために食事のプレートを支払う必要をなくしました。」
夕食にブランチを提供する
とにかくみんなのお気に入りの週末の食事なので、結婚式に出してみませんか？午後や夜の結婚式でも、DiBrunoBrothersのBancaのイベントプランナーであるDanielLoveは、卵、ワッフル、ベーコンメニューはコストを削減できます。これは、ゲストを驚かせ、おそらくは喜ばせる別のテイクです。シャンパンを提供しても害はありません。
開いているタブを検討してください
会場によっては、オープンバーの1人あたりの費用が高くなる場合があります。そして、おそらく一杯しか飲まない人々について考えるとき、その人員の一部は無駄になります。そのため、パターソンズは1人あたりの数ではなく、開いているタブを選択しました。
「バーテンダーはそれをタブに置き、夜の終わりに支払いました」とアンナパターソンは言います。 、それはオープンバーであり、それは私たちの最高の結婚式関連の費用でした。しかし、私たちは消費した分だけを支払ったので、ゲストに無料で、贅沢なアルコールを提供しながら、コストはリーズナブルでした。」
素晴らしい結婚式の仕出し屋を見つける方法
あなたにはたくさんの選択肢があるかもしれませんが、あなたのリストをあなたの地域で最高のケータリング業者に絞り込みますか？それほど簡単な作業ではありません。結婚式のお祝いにぴったりの相手を見つけるには、次のヒントに従ってください。
オンラインで結婚式のケータリングのレビューを読む
デジタル時代では、他の人の体験を内側から見ることができます。あなたが良い結婚式の仕出し屋を見つけるのを手伝ってください。これを行うことで、少なくとも、悪い経験にお金を浪費することからあなたを救うかもしれません。
購入する前に何かを調査するのと同じように、WigfieldはGoogle、Facebook、Yelpのページをチェックすることをお勧めします。あなたが検討しているケータリング業者。結婚式の体験に固有のWeddingWireとTheKnotのレビューも確認することをお勧めします。
紹介を求めることも、確実な選択肢を見つける確実な方法です。これらは友人、家族、地元のベンダーからのものである可能性があります。
「お気に入りの地元のレストランでは、知らないうちにイベントのケータリングオプションを提供している可能性があり、質問しても問題ありません」とWheeler氏は言います。食事制限のあるゲストに特別な料理を提供するかどうかにかかわらず、サービスの満足度やメニューの柔軟性を評価するために、事前にビジネスを調査する方法。」
ウェディングプランナーと協力して節約するお金
通常は厳選されたベンダーのリストを持っているウェディングプランナーを雇うことを検討してください。彼らは以前にこれらのシェフと協力したことがあるので、彼らは品質を保証し、あなたの予算内でオプションを見つけるのを助けることができます。
「最近、ケータリングの請求書を適切なものに合わせて、メニューの組み合わせを工夫することで、6,000ドル節約できました」とホストのAmberAnderson氏は言います。
予算内で試飲を依頼する
多くのカップルにとって、もちろん、ケータリングに申し込むには味が最も重要な要素です。 、あなたは自分で腹を立てることができない食べ物を提供することに興奮しないでしょう。
そのため、アンダーソンはあなたの予算内で働くことに同意する潜在的なケータリング業者との試飲を設定することを提案します。このプロセス中に、彼らはあなたをアップセルしようとしています—または彼らが支援するためにできる限りのことをしているのなら。
「あなたは間違いなくあなたがいくら行くつもりであっても素晴らしい顧客サービスを提供する会社を目指したいです支払う」と彼女は言います。 「コミュニケーションが取れない、またはあなたのビジョンに従わない人は、あなたの大切な日のために良い前兆となることはありません。」
結婚式の仕出し屋への予算にやさしい質問
「あなたの一番の選択をする準備ができました。正しい質問をする時が来ました。これはあなた、あなたのパートナー、そして仕出し屋がすべて同じページにいることを確実にするのに役立ちます。それは誤解を防ぎ、あなたの最終決定を知らせるのに役立つかもしれません。
費用には何が含まれていますか？
すべての質問の中で、クックはこれを絶対に見逃すことはできないと言っています。結局のところ、それはあなたが最も知る必要があることですよね？彼女は、これを前もって尋ねて、カップルとして期待できる「エクストラ」をフォローアップすることを提案します。これにより、コストを節約できる方法を見つけるための余裕ができます。
「大幅な節約が回避されています複数の会社からの重複した配送料」と彼女は言います。 「コストを比較するためにさまざまな見積もりを取得する必要がありますが、最終的には、ケータリング業者がベンダーの洗濯物リストを雇うことを回避するためのソリューションを提供できる可能性があります。」
多くの場合、クックは前菜を言いますカクテルアワーは、レセプションフード、深夜フード、スタッフ、サービスがすべてパッケージに含まれていますが、大きく異なりますので、最初からお尋ねください。
冷凍食品または生鮮食品を使用していますか？
特にコストを考えるとき、ケータリングに予算の大部分を費やしている場合は、ゲストに冷凍食品を提供したくないでしょう。Zuckerはキッチンが新鮮で地元の食材を調達する意図と、冷凍庫から何が得られるかを明確に理解します。
「エビなど、冷凍で購入しなければならないものもありますが、新鮮なものとは何かを尋ねます。冷凍すると、どのような会社で働いているかがわかります」と彼は言います。 「一部の企業は、ほとんどすべての商品を既製で購入し、イベントで加熱します。それはあなたが結婚式に望むものではないかもしれません。」
以前に私の会場で働いたことはありますか？
会場から外部のケータリング業者を調達する場合、クックは、過去にその場所でイベントを主催したケータリング業者と協力することが最善の利益であると述べています。
「彼らの経験は、あなたとあなたのゲストにとって何が快適で自然に感じられるかを非常に物語っています。また、ロジスティックの問題を回避することでお金を節約するのにも役立ちます」と彼女は言います。
これはどういう意味ですか？会場のケータリングの予約を検討している場合は、以前にスペースを修理したことがあるかどうかを尋ねます。これにより、制限や障害など、期待すべきことを正確に説明できます。
なぜあなたを雇う必要があるのですか？
ケータリング業者を選ぶと、最終的に誰かを雇うことになります。これにより、関係は就職の面接のようになります。ケータリング業者は、彼らの強みを説明し、倫理を説明し、説得力のある議論を提供できる必要があります。なぜ彼らがギグに最適な会社なのかについて。
「ケータリング業者が本当に彼らを輝かせる理由を明確に伝えることができない場合e、彼らは自分たちの技術に情熱を持っていないかもしれません」とウィグフィールドは言います。
結婚式のケータリング費用の収益
人生で最も大きな日の1つとして、あなたはすべてを望んでいます。できるだけスムーズに行きます。そしてもちろん、あなたはあなたのゲストがあなたの新しい結婚のために喜びでいっぱいになり、そして十分に栄養を与えられたままにしておくことを望みます。
